龙眼干怎么晒
一、龙眼干怎么晒
1、龙眼清水洗净，烧一锅水。2、水烧热，将龙眼放入，泡2分钟左右，捞起沥干水。3、龙眼放阳台暴晒。需经常翻动龙眼，均匀晒干。4、晒到8成干，龙眼皮会裂开。将龙眼皮和核剥开。5、龙眼肉放入铁盘继续晒，直至晒干。
龙眼又称桂圆，是我国南方特产佳果。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。
二、龙眼怎么晒成龙眼干
首先，买新鲜的龙眼，然后去掉一些腐烂的。选择健康、均匀、彻底的清洁方式去除树枝。
第二步:将新鲜桂圆焯水，煮开后放入1~2分钟，取出沥干水分。
第三，桂圆可以铺上竹子，晒晒太阳。
第四，1~2天后可以去壳，剥下龙眼肉，放在太阳下晒干。
如果天气不好，也可以放在烤箱里烤。把温度设在50度左右，时不时的调一下。
第六，如果想让桂圆干呈淡黄色，可以不剥壳直接放在太阳下暴晒。如果你想让成员颜色更深，把壳剥掉，放在太阳下晒，颜色会更深，呈棕色。完全干燥后，储存在密封的罐子里。
龙眼干是一种营养滋补的补品，一直以为深受广大消费者的欢迎。尤其是对于坐月子的女人多吃龙眼干对产后有非常大的恢复帮助。除此之外，平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。那么， 龙眼怎么晒成龙眼干 ？孕妇可以吃龙眼吗？
龙眼怎么晒成龙眼干 ①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。龙眼干
②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。
③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5―10分钟，并洗净灰尘。
④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6―8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时，果壳易凹陷。
⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300―500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次。再经3―5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。
⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2―3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。
⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗。龙眼(19张)
⑧分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级。
⑨包装：常用密封性较好的胶合纸箱包装，内衬塑料薄膜。装时边装边摇动，使装填充实。每箱约装30公斤，最后将塑料袋口密封，钉紧并密封箱盖。
孕妇可以吃龙眼吗 在老一辈的说法中，孕妇吃了龙眼容易伤阴，久而久之会引起腹痛、“见红”等流产症状，甚至引起流产或者是早产。
而事实上，对孕早期的准妈妈们来说，龙眼确实是禁果，但对孕中期的准妈妈们来说就未必了。孕早期胎儿尚不稳固，此时吃龙眼无异于自找麻烦。而在孕中期，宝宝发育趋于稳定，是可以偶尔吃那么一两颗的。
由此可见，孕妇在怀孕期间还是可以吃龙眼的，只是需要避开孕早期，而且不能多吃!
在中医上，龙眼养血安神的作用，但是不适合阴虚内热体质和患有热性疾病的患者食用。而孕妈妈们在怀孕期间，体质多为阴虚内热的，在吃了龙眼之后，很容易出现腹痛和“见红”等先兆流产的症状，所以孕妇不宜吃龙眼。
有的孕妈妈会嘴馋，看到别人吃自己也想吃，这时候我们建议孕妈妈们稍稍控制一下。可以吃一些其他的水果代替，实在不行吃一两颗龙眼解馋也是可以的，但是一定不能吃多，否则宝宝就有危险了。
精彩推荐：
樱桃的功效与作用 芒果的功效与作用 花生的营养及功效 核桃的功效与作用 杏仁的功效与作用 芒果和虾能一起吃吗 硬猕猴桃怎么吃 吃完橘子能喝牛奶吗 鱼肝油的正确吃法
三、干桂圆的功效与作用，干桂圆的功效，干桂圆有什么功效
功效作用：
1、营养丰富：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效
2、妇女保健：研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康
3、补益作用：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0219b6419a90f4bfbfaed048btarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0219b6419a90f4bfbfaed048b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0219b6419a90f4bfbfaed048b/>
适应人群：
一般人群均可食用，适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
不宜人群：
1、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
2、痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。
1、抗衰老。
龙眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高细胞功能的作用，在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实龙眼有抗衰老的功效。
2、抗癌。
日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验，发现龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，几乎与抗癌药物长春新碱相当。
3、具有免疫调节和促进智力发育等功效。
龙眼在医药上一方面作为中药材临床应用，另一方面可以作为原料制成“桂圆蛤蚧口服液”、“桂圆药酒”、“龙眼枣仁安神液”等保健产品。
扩展资料：
相关引申：桂圆生长环境
温度：龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。
水分：龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。
光照：龙眼为阳性树种，要求阳光充足。
土壤：龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区，主要为红砂壤、粘土，均能生长，只要表土层深厚、排水良好，几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好，其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好，碱性土不宜栽种。
参考资料来源：百度百科-桂圆
参考资料来源：百度百科-桂圆干
桂圆就是干的龙眼，干了之后，很多维生素会流失掉，比如维生素C、维生素B族之类，但整体的矿物质含量是要比新鲜的龙眼高。比较突出的就是钾，每100g中高达1348mg，非常适合高血压人群食用。但它整体的糖含量较高，不适合糖尿病人群食用。
干桂圆一般指桂圆干、龙眼干，其功效和作用有：
1、益气补血，增强记忆：龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志：龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、养血安胎：龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心，延缓衰老：龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白――脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
扩展资料：
另外，桂圆干是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。
当然，桂圆干虽好，其甘甜滋腻之性，容易生内热，所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用，糖尿病患者也少吃为妙，否则更容易加重病情。
参考资料来源：人民网-龙眼干的5大功效 补血益气抗衰老
功效作用：
1、营养丰富：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效
2、妇女保健：研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康
3、补益作用：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适应人群：
一般人群均可食用，适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
不宜人群：
1、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
2、痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。
