桂圆蒸鸡蛋要用水吗怎么蒸

一、桂圆蒸鸡蛋要用水吗怎么蒸

高压锅可以煮带壳的完整鸡蛋。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。

二、桂圆蒸蛋要放水吗

1.银耳红枣枸杞汤：做法是银耳30克、红枣20克、枸杞20克，冰糖10克。现将银耳用温水浸泡开，除去蒂头洗净撕成小块。放入锅内加水适量小火慢炖至银耳红枣，枸杞熟透，再放入冰糖至融化，调匀即可出锅食用。每剂分2次食完。适宜于阴虚盗汗者。

2.红枣枸杞菊花汤：红枣30克，枸杞20克。菊花8朵。做法是红枣枸杞洗净后放入锅内加500克清水熬制熟后，再把菊花洗净加入再小火炖20分钟，后出锅，每日一次，每次一茶杯。连服3天。

3.百合枸杞汤：百合30克，枸杞30克。做法是枸杞子洗净百合洗净后放入锅内加水适量，小火慢炖30分钟，出锅后食用，每次一碗，每天一次，连服3天。

4.蜂蜜黄氏汤：蜂蜜20克，黄氏30克，做法是将黄氏加入3碗水放入锅内熬制成一碗后，滤除药渣后，倒入蜂蜜，充分搅拌后分2次饮用，每日一剂连服3天。适宜于气虚盗汗者。

三、桂圆蒸鸡蛋要用水吗为什么

主料:

红枣3大颗

桂圆3把

鸡蛋3个

辅料:

红糖3勺

制作方法:

步骤1

取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）

步骤2

趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块。

步骤3

鸡蛋放凉后剥壳。

步骤4

我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮。

步骤5

加入切碎的红枣。

步骤6

煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮。

步骤7

加入红糖，搅匀即可出锅。

四、整个桂圆蒸蛋怎么做好吃

用料材料用量桂圆干 若干(根据自己喜好几个到几十个都可以)红糖(冰糖) 少量(因为桂圆干本身就很甜，不放汤都很甜)折叠编辑本段做法1. 水烧开后放入桂圆干小火炖10分钟，等桂圆肉饱满了即可打入鸡蛋，炖整个蛋食补一点。等蛋熟了根据需要放入红糖(冰糖)即可。 2. 桂圆干太多啦，其实汤比肉好