红枣桂圆能用电饭煲吗怎么煮
一、红枣桂圆能用电饭煲吗怎么煮
1、主料:小米50g、大米100g、桂圆3个、红枣7枚、玉米粒25g。
2、小米淘洗干净,放入锅中。
3、桂圆洗净。
4、红枣用温水泡一会,洗净待用。
5、桂圆去皮。
6、将两种米放入电饭锅中,加入适量的清水,放入红枣、玉米粒、桂圆。
7、煮开后十分钟,关上电源,闷十五分钟,粘稠了即成。
二、红枣桂圆煮饭
【所需食材】:二十个桂圆干,一克食盐,十克生抽,六个红枣,三百五十克前腿肉,五十克清水。
【烹饪过程】:
1、提前准备好制作桂圆红枣蒸肉所需要的食材和全部配料,到市场购买新鲜的三百五十克猪前腿肉,我家里有无线的绞肉料理机很是方便,科技真的可以解放双手,清洗干净过后切成小猪肉块放到料理机中绞成碎肉末,质地最好粗一些。如果家里没有条件的话就在购买的时候让店家帮忙,我还觉得自己在家里做会更方便安全一些。
2、这次我使用的不是鲜桂圆而是干桂圆,干桂圆要去掉外壳。鲜桂圆的质地比较软不适合再次蒸制,干桂圆中的水分小可以吸收肉汁,也能将本身的果味挥发到猪肉中。
3、将绞好的肉馅放到大碗中,里面加适量的食盐和生抽进行上色调味,拿一双筷子沿同一方向匀速搅拌。
4、猪肉馅中注入少量的清水。
5、慢慢搅拌至肉馅上劲,全部的水分被肉吸收为止。
6、把搅拌好的肉馅倒入碗中,将干桂圆按压在里面。
7、大红枣置于流水下清洗干净,在中间部分划一道去掉红枣核。
8、将红枣也放入其中。
9、高压锅底部放上清水,开大火将水烧开,隔水放入碗,上汽后调成中火蒸制十五到二十分钟左右。美味的桂圆红枣蒸肉就做好了,里面还有肉汁可以拌饭。
三、桂圆红枣直接用铁锅煮可以吗
1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。[1]
四、桂圆红枣可以熬粥吗
虾仁儿比较腥,跟红枣桂圆合着煲粥味道会怪怪的。
建议你可以分成两种来煲粥,红枣枸杞桂圆粥(美容养颜)虾仁粥煲粥(放些姜末去腥)食用的时候放些葱末儿五、红枣桂圆能用电饭煲吗怎么蒸
圆糯米、猪油或者黄油、红枣、葡萄干、莲子、白糖/红糖
【具体做法】:
一、煮糯米饭:
将圆糯米清洗干净后放入电饭煲中,像平常煮饭一样加入清水,选择“煮饭”功能。(这是一般的电饭煲的操作方法,水量约为无名指第一指节处)如果跟我一样用的是“臻米脱糖养生蒸汽饭煲”,加水量能略高于水面即可,因为这款电饭煲有米汤分离技术,采用的是煮沥蒸古法脱糖方法来做熟米饭的,所以不需要很多水。并且,应当选择电饭煲上的“杂粮饭”功能来煮糯米饭,口感会更加软糯。另外,如果用的是基础电饭锅,煮饭时间短的,建议将糯米浸泡2小时后再煮,效果更佳哦。
二、拌糯米饭:
糯米饭蒸煮好后,全部盛入大碗中,加入一大勺猪油或者黄油,充分搅拌均匀。
三、准备“八宝”
1、准备一些干果,我用了红枣、葡萄干、莲子,你还可以加一些七彩的果脯、蜜枣等等,主要是装饰用。
2、取小碗,里面刷一层油,用猪油粘性更好。然后将红枣剪开,与葡萄干、莲子一起在底部摆成花。侧面根据喜好也可以摆上一些。
3、将前面拌好的糯米饭填入小碗中,糯米很粘,在手上沾一些水,可轻松防粘哦。
4、在糯米上洒一层红糖或者白糖。纯红糖做出来颜色就更深一些,白糖颜色浅,我最喜欢的是先洒白糖,上面再铺一点点红糖,颜色白中衬着红,很好看。
四、蒸糯米饭:
将上步做好的糯米饭盖上盖子或者油纸防水汽,然后摆入蒸笼中,上锅蒸20分钟左右即可。