桂圆肉汤的功效

一、桂圆肉汤的功效

女贞子，性味甘、苦，微寒，入肝、肾经。具有补肾滋阴，养肝明目的作用。黄芪，性味甘，微温。入脾、肺经。具有补中益气，固表，利水，托脓毒、生肌的作用。天麻，甘，平。归肝经。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的作用。桂圆肉，又叫龙眼肉，具有健脾养心安神的作用。一起主要具有益气养血，补肝肾的作用。

二、瘦肉桂圆汤

材料

西芹1棵，豆腐1块，猪瘦肉1斤，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.豆腐切粒。

3.西芹洗净后切段。

4.水烧开后，加入姜片，然后加入豆腐煲5分钟。

5.加入西芹，然后加入肉片煮熟。

6.加入适量盐调味即可。

三、桂圆肉做汤的做法

【原料】阿胶250克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，干红枣、黄酒各500克

【调料】冰糖250克

【做法】

1.将红枣、核桃仁、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶放入黄酒中浸10天。

2.阿胶与黄酒一起置于陶瓷器皿中，隔水蒸，使阿胶完全融化。

3.再加入核桃末、黑芝麻末调匀，放入冰糖，上锅蒸至冰糖溶化，盛入干净容器中，封严口即成。

四、猪肉桂圆汤

做法步骤

　　1.将阿胶敲碎。

　　2.用温水把阿胶泡软。

　　3.猪肉洗净切厚片。

　　4.猪肉泡去血水，沥干水分备用。

　　5.把阿胶放入蒸锅。

　　6.放入瘦肉和葱段。

　　7.放入胡椒粉。

　　8.大火开锅再蒸25分钟。

　　9.开盖后用筷子搅匀，再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。

五、桂圆 肉桂

有分别，两者不是同一种植物。

1、属性不同

肉桂属于樟目，樟科，樟属；桂圆属于无患子目，无患子科，龙眼属。

2、形态特征不同

肉桂叶互生或近对生，长椭圆形到近披针形，革质，边缘软骨，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝短柔毛，平，花药椭圆形长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，基部浅杯状。六月至八月开花，十月至十二月果实。