桂圆煲汤的时候要去壳吗

一、桂圆煲汤的时候要去壳吗

答:干桂圆熬汤要去壳吗〔要〕

材料

柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）

做法

柴鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗、鸡心和鸡肝留下），用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，氽烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

将氽烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水（水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水）。

大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

二、桂圆煲汤要去壳吗怎么煮

要

桂圆煲汤要去壳,不过如果你想获得明目的功效,就不要去核啦.

 带壳的并不叫桂圆肉,带壳的应该叫“桂圆干”。桂圆肉是经过加工,去掉壳和皮的了。所以,一定要弄清楚。桂圆肉可以直接煲汤用。而桂圆干,皮和核是不能吃的。要将皮和核去掉。

三、桂圆煲汤用去壳吗

桂圆煮粥要剥去皮的，要去皮的原因：

桂圆皮含有脏的东西，而且有可能有农残。

桂圆去皮后，才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。

桂圆煮粥的好处：

食用桂圆煮粥可以补气安神。

桂圆煮粥可开胃健脾，适合贫血的的人食用。

桂圆煮粥需要准备的材料：

桂圆5-6个，小米100克。

红枣4-5个，白糖适量。

桂圆煮粥的方法：

1.把桂圆去壳，取肉冲净。

2.往锅里加入适量的水，将水烧开后放入米。

3.将红枣洗净，然后和桂圆一起放入锅里，加点白糖，煮20分钟即可。

注：桂圆煮粥要挑选好的桂圆，煮的时候加白糖可以根据个人喜欢的甜度去添加。桂圆吃多了也会上火，所以也要适当食用。

四、桂圆煲汤要去壳吗怎么做

要去壳。

使用桂圆炖汤时，需要将桂圆的壳去掉，放入锅中，主动即可。桂圆原产中国南部地区，分布于海南、广东、云南、贵州、四川等省，其中主要产于福建、广西等地。桂圆的品种比较多，包括东边勇龙眼、储良龙眼等，其中东边勇龙眼，国力比较大，外表呈黄褐色，丰产，质优。

五、桂圆炖汤用不用去壳

可以不去皮，但是我们吃的时候不要把壳和皮一起吃了，因为桂圆的皮和核都是有药用价值营养成分的。我们一起炖汤，汤里面也会和这些营养元素融合在一起。让他们的滋味儿更加的鲜美可口，贵人炖汤有很多好处可以补气养血特别是对于我们女性而言应该要多喝桂圆炖的桂圆炖汤有很多好处，可以补气养血，特别是对于我们女性而言，应该要多喝桂圆炖的汤。