桂圆肉饼鸡蛋汤的做法

一、桂圆肉饼鸡蛋汤的做法

工具/原料

猪腱子肉 (200克)

鸡腿 (1个)

红枣 (5个)

桂圆干 (5个)

花旗参 (15g)

姜 (3片)

水 适量

盐 少许

步骤

1/6

准备好所有的材料

2/6

将鸡腿和猪腱放入锅中焯水几分钟

3/6

将焯水后的猪腱和鸡腿再次冲洗干净，鸡腿剥掉外皮

4/6

红枣去核，桂圆干去壳去核取肉，花旗参剁成碎块

5/6

将猪腱、鸡腿、桂圆干、红枣、花旗参和姜片放炖盅，加入适量清水

6/6

盖上盖，放入电炖锅，隔水炖三个小时左右，吃的时候再加入少许盐调味

二、桂圆鸡蛋肉饼汤的功效

不需要放食用碱

肉饼汤的做法

主料：瘦肉，水

配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。

佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。

做法：

1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。

2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。

3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……

4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。

5. 出锅，调味。

三、桂圆鸡蛋瘦肉汤

1. 取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。

（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）

2.趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块3. 鸡蛋放凉后剥壳4.我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮5.加入切碎的红枣6.煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮7.加入红糖，搅匀即可出锅烹饪小贴士：小贴士：桂圆干，红枣可以水开后放入，也可以和清水一起煮鸡蛋已经煮熟了，不要煮太久哦。否则口感会太老红糖最后加入，不要久煮

四、桂圆肉加鸡蛋

喂鸡吃桂圆肉是有好处的。首先，桂圆肉中富含多种营养成分，如糖类、氨基酸、蛋白质、维生素等，可以提高鸡的免疫力和生长发育水平。其次，桂圆肉可以促进鸡的消化吸收和代谢，有利于增加鸡的体重和产蛋量。此外，桂圆肉还具有止血和安神的功效，有助于维护鸡的健康和生产状态。因此，适当地喂鸡吃桂圆肉能够促进鸡的健康成长和提高经济效益。除了桂圆肉，还有一些其他食物也适合喂鸡吃，比如豆腐渣、海藻、鱼粉等，可以根据鸡的不同生长阶段和不同需求进行选择和搭配。但需要注意的是，喂食要适量，不能过量或者不当，否则会对鸡的健康造成影响。

五、桂圆肉饼鸡蛋汤怎么做好吃又简单视频

炖肉饼的做法,

1.金虫草发好，把肉逗碎，把金虫草，红枣，桂圆放在中间，瘦肉将它们包成圆形

2.倒入一千克开水。

六、肉饼桂圆汤的功效

鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、粉丝鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤……

  鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤……

  排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤……

  肉饼汤系列：墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、淡菜肉饼汤、鸭蛋肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤……

  猪杂汤系列：、黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤清心草猪心汤、莲子猪心汤、清心草猪肺汤、莲子猪肺汤……

   滋补汤系列：天麻鸽子汤、鹌鹑汤、虫草汤、四物滋补汤……

七、桂圆肉饼鸡蛋汤怎么做

材料：新鲜猪肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、木耳、猪油、开水、番茄、葱花

做法：

1、将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉，把鸡蛋打成蛋液。

2、将材料分四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅10分钟。

3、洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮5分钟，番茄剥皮切片，丢入锅里。

4、调盐味即可。

八、桂圆蒸肉饼

　　雪梨肉饼汤原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合）　　调料：红薯淀粉一小勺，盐适量；　　1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；　　2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；　　3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；　　4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；　　5、再加适量水，再蒸8分钟；　　6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；　　7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。　　肉饼汤的做法　　主料：瘦肉，水　　配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。　　佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。　　做法：　　1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。　　2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。　　3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……　　4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。　　5. 出锅，调味。

九、桂圆肉鸡蛋汤的功效

红枣枸杞。

红枣枸杞桂圆汤做法如下：用料红枣 5颗枸杞 5克桂圆 10颗水 1000ml准备食材，红枣清洗干净，一个枣我切了3片，这样更容易出味，枸杞也洗了一下，桂圆剥皮，养生壶加水，材料放入养生壶煮半小时即可。

十、桂圆肉饼汤的做法

食材:

猪肉300克、海参1只、虾米少许、小葱2根、香菜2根、胡萝卜少许、姜丝少许、蚝油2勺、低盐酱油1勺、胡椒粉少许。

做法:

1、准备好全部食材，把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。

2、加入胡萝卜、姜丝、小葱，再来点蚝油、原汁酱油、胡椒粉。

3、启动绞肉机，打成肉泥，但是不要太久，别太细腻。

4、然后加入海参、虾米、香菜末，简单拌匀。

5、倒入深盘摊平，再点缀点香菜叶。

6、放入五金蒸箱，扣上盖子，装入蒸汽饭煲，水箱注入600ML纯净水。（一定要净化的纯净水哟！！！）

7、设置蒸发模式，蒸20分钟。

8、出锅撒点葱花，即可。