桂圆和硫磺桂圆怎么鉴别？

桂圆和硫磺桂圆怎么鉴别？

优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不黏。

1.

如何辨识硫磺熏过的桂圆

硫磺的作用：因为硫磺能起到漂白、防腐、保鲜等作用。在水果类中，从已发现的案例和水果的属性来分析，除桂圆外，还被用于荔枝的保鲜等同等效果上。请注意：硫磺的作用是漂白，而不是增加某种颜色。有些无良的厂家就用这个来漂白馒头、一次性筷子、竹笋等等。

和生晒的桂圆不同，硫磺熏过的桂圆是烘烤出来的，这种桂圆的颜色非常白，色泽也很好看，这么做主要为求个好卖相（硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色，很多从越南和泰国过来的桂圆都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色）。

磺熏过的桂圆有严重超标的二氧化硫残留量；食用者会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状，对身体是有害无益的。

辨别方法：

用硫磺熏过的桂圆颜色发白，显得”白乎乎“的，样子显得透亮，颜色很整齐。味道也很容易被“嗅”出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会“败了龙眼特有的清香味”。

只要用手搓一搓，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。

很简单，在网上google或者百度一下“桂圆

硫磺”这个关键词，您就可以得到正确的答案。

2.

如何辨识“黄糖桂圆”桂圆

为什么要加糖？难道是甜度不够？还是要增加颜色？答案都不是。给桂圆加黄糖不是增甜，也不是增色，而是增重！

因为黄糖的颜色与桂圆相差不大，消费者很难看出来。

黄蔗糖是什么价钱？桂圆是什么价钱？说到这您也明白了吧。

鉴别方法：

黄糖桂圆的鉴别也不难，因为黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。

另外，只要将桂圆抓在手里握一会，就能感觉出来。如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的。

生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。

桂圆归芪炖猪蹄——养心安神补肾填精

桂圆具有滋补气血的作用，含有的铁质和微量元是比较多，猪蹄具有补充蛋白质的功效，还能美容，和当归黄芪一起吃的话，可以起到安神养心的作用，还能补肝肾，来看看这道桂圆归芪炖猪蹄的做法，这道食谱可以有补肾的功效，适合肾虚的人群食用，来看看它的制作。

桂圆归芪炖猪蹄

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维

适宜人群:

适宜贫血、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、泻痢等患者食用

禁忌人群:

内有痰火及湿滞停饮者忌服

桂圆归芪炖猪蹄

所需材料

桂圆100克、板栗200克、猪蹄2只、盐3克、当归5克、黄芪5克、

桂圆归芪炖猪蹄的做法

1、板栗入滚水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干;猪蹄斩件，入滚水汆烫捞起，再冲洗一次。

2、把除了桂圆所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水大火煮开，然后转成小火炖三十分钟。

3、桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味即可。

桂圆归芪炖猪蹄的功效与作用

桂圆有抗老防衰的作用，能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性，有美容、延年益寿之功效。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。当归和黄芪是补血益气的草本中药，它的味甘而重，能补血、行血，是不错的养生中药材，而且这些食材相互搭配的话，可以起到养心安神的作用，而且也可以起到保护肝脏和肾脏的功效，对于提高人体的免疫力来说有好处，而且也可以有抗衰抗皱的功效，猪蹄是不错的抗衰的食材。

桂圆归芪炖猪蹄是一道具有很多功效的食谱，对于气血不足的人群来说可以选择用这道食谱来滋补，补气血补肝肾，如果你想变得更加的美丽，可以吃这道食谱，可以美容养颜护肤，还能养心安神，所以说是很健康的养生保健的食谱类型。