不熟的龙眼好吃吗？

一、不熟的龙眼好吃吗？

龙眼不熟的话一点也不好吃，味道苦涩没什么甜味，肉也只是薄薄的一层。龙眼不熟的话一般没什么人去吃它，偶尔会有小孩子嘴馋，才会摘不熟的龙眼来吃，或者是遭遇台风，还没成熟的龙眼被台风刮掉地上，人们觉得浪费也有人去捡来吃。简单判断龙眼能不能吃，有没有熟的方法是：把龙眼剥开，看看里面的核，核变黑色了就能吃了，核的颜色越深成熟度会越高，味道也会越甜。

不好吃，不熟的龙眼很干涩，苦味，肉很少，很难吃的。

二、为什么有的龙眼不甜？

因为下雨多，雨水比较多，导致龙眼不会很甜，吃起来口感不甜。下雨会导致龙眼树的根部等部位吸水过多，养分的含量就会大大减少，龙眼的果肉细胞里面的汁液浓度就会降低。

如果龙眼果实生长的位置光照充足，通风良好，糖份含量就会高，甜度较高，反之则不甜。

是和日照和水分的供养有关系的，龙眼有甜有不甜，和苹果桃子一个道理的~向阳的就会甜一些， 背光的就没有味道~

三、龙眼不新鲜是什么样子 龙眼不新鲜还能吃吗

大多数情况下，龙眼放久了，里面的水分就会流失，果肉就会变得比较软，口感和味道会变差。那么龙眼不新鲜还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

龙眼不新鲜是什么样子 一看，外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜；剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。

二闻，味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。

三刮，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。四捏，用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。

龙眼不新鲜还能吃吗 龙眼不新鲜还是可以吃的，只要不变质。

因为龙眼中含有丰富的水分，放的时间过久，水分容易蒸发，所以龙眼很容易变得不新鲜，一般情况下，如果龙眼仅仅是不新鲜，但是没有出现腐坏变质的情况，那么还是可以继续食用的，只是相对来说口感会变差。

龙眼果肉爽脆浓甜，有开胃健脾、益智补脑、益气补血、静心宁神的功效，被誉为“果中神品”。在唐代，龙眼更是被列为朝廷贡品。龙眼含有丰富的蛋白质、葡萄糖、粗纤维、蔗糖、维生素、氨基酸、胆碱、脂肪以及微量元素钙、铁、磷等营养物质。其中，龙眼中的糖分和铁元素含量都很高，还含有其他水果少有的烟酸和维生素K。

龙眼怎么保持新鲜 纸盒保存 新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方，如果桂圆太多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压。

4-6摄氏度下冷藏 龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。久，新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，2-3层是比较好的堆放层数，保存至冰箱前最好将果皮风干，然后装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存，再放到冰箱里。

速冻保存 在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少。食用时先用冷水解冻,马上食用。

四、怎么判断新鲜桂圆坏了不能吃

桂圆的选购：

1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。

掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。 

2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。  

3、咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。 

4、滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。 

5、辨：桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，桂圆肉核易剥离，桂圆核小而圆，光滑有光泽。

五、有胃下垂 医生说不能吃甜的，能喝红枣桂圆枸杞茶吗?

可以喝的，但是要适量，大枣含有丰富的维生素和膳食纤维，性温，补脾益气，益气生津，对胃肠病人有很好的功效，胃下垂就是脾胃气虚造成的，大枣补脾益气，长期吃功效很好，但是要讲究吃法，胃下垂病人可以大枣熬粥吃，可以长期吃。生吃不要吃太多，吃太多消化不良，增加胃负担反而不利于胃肠调理。 枸杞性甘味平，具有养肝，滋肾，润肺的功效，被卫生部列为“药食两用”的种类，煮粥的时候加一点具有滋补的作用， 桂圆有补心安神、养血益脾之功效，而胃下垂正是由于脾胃虚寒引起的，所以吃桂圆对胃下垂有辅助治疗作用。不过不要多吃，适量而吃。

别放糖