龙眼干的功效与作用 龙眼干的功效与作用有哪些

一、龙眼干的功效与作用 龙眼干的功效与作用有哪些

1、益气补血。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。

2、提高记忆力。桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。类似于蛋黄的健脑功效。可以用桂圆干加核桃加红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带食用。

3、安神志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圆干和红砂糖煮水，喝汤吃桂圆肉。

4、安胎。桂圆含铁及维生素比较多，孕妇直接食用可减轻宫缩及子宫下垂感，具有安胎作用。

5、抗菌。桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。桂圆对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

6、降血脂。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。桂圆干和葡萄干都有这个保健功效。

7、抗衰老。桂圆对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白――脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。可以抗氧化延缓衰老。

二、干桂圆肉能直接吃吗 怎么吃好

可以。桂圆干性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。

吃桂圆干较好的方法有：

1、龙眼肉红枣饮

龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。

可滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

2、龙眼肉煲猪心汤

猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

可补气养血，健脑益智，补养心脾。

3、小米龙眼粥

龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。

龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。

扩展资料：

无论如何食用，优质的桂圆干才是保证功效的基础，挑选方法如下：

1、看一看

好的桂圆干外壳儿薄而脆，表面光滑，颗粒饱满圆润，没有干瘪的现象，没有破损和塌陷。正常颜色呈黄褐色，个头较大，剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。

2、摇一摇

把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满，吃起来口感也较好。

参考资料：百度百科-桂圆干

参考资料：人民健康网-龙眼干的5大功效 补血益气抗衰老

三、干桂圆一般可以保存多久?

干的桂圆可以保存一年多。一般来说，桂圆晒干之后，只要保持干燥，不放在比较潮湿的地方，不腐烂、不产生一些霉菌，是可以一直吃的。

如果是包装的桂圆，在包装袋上通常会写有保质期时间，通常为十个月到十二个月，桂圆的保质期有时与它的干燥度有一定的关系，如果是散装桂圆，就要去看这种食物的外观了。

因为散装的桂圆在售卖的时候，无法知道他准确的时间，这种食物买的时候，可以在包装袋上贴一个标签记录一下时间，在做好干燥措施的情况下，检查一下看看是否有什么异样。

桂圆在保存的时候，可以每隔一周或者两周，就把桂圆拿出来晾晒几个小时，干燥的差不多，果壳较硬的时候，再把它们收到密封袋中即可，平时可以放在阴凉、干燥、通风的地方，如果天气湿热则考虑放在冰箱中。

干桂圆虽然可以保存很久，但是这种食物放久了或者储存不当还是会坏掉的，通常坏掉的表现为果壳发潮变软，直接捏壳不碎，留有凹陷。打开果壳甚至会有发潮、长霉的现象，如果出现这种情况，桂圆还是不要吃。

还有一种桂圆会坏是因为里面长了虫子，这样果壳上会有虫眼，果肉果核会被虫蛀，果肉旁边会有粉末状的虫子排泄物，这样的桂圆也不能吃。

桂圆干虽然可以保存很久，但是这种食物还是不要一次买太多，不然会影响其口感和营养价值。另外，这种食物吃多了也不好，可以少买一些。

本来回答你干桂圆一般可以存放多久，我因为干桂圆依存一般存放二年，三年，四年，五年，六年都可以，所以时间长了就不行了，因为放三年四年都可以，但是时间长了，桂圆里的这肉就会干疤了，所以时间长了，估计他肉就干巴了，所以就没有信心的公园好，因为还是细心的桂圆好，所以心疼桂圆也不抗放啊，放着放着就干，批发23年的，但是果又干吧，也是可以用的，在我们煮汤的时候或也或者是蒸饭的时候放里头两个会员，这样便入味也很好吃，所以特别是炖菜的时候，放点桂圆和煮汤的饭最好吃了，所以干桂圆也可以，我们放久了多长时间，时间长了就不可以了，所以桂圆干不了，回固原是可以放到二年，两年用可以

一年左右。

桂圆的保证期，主要是看贮藏的条件。如果是放在冰箱里，那么放上个一年半载都还是很好的。但是如果只是放在常温下的，那么只需要一两个月的时间，就会受潮而变色，品质也会跟着下降了。但是如果味道上没有什么变化的，那么一般都可以食用的。

1.如果放在冰箱里的话，那么放上个一年半载都还是很好的，当然放冰箱前还需要用保鲜袋包一下才可以。

2.如果放在常温下的话，那么只需要一两个月的时间，品质也会跟着下降了。如果碰上潮湿的季节，它就会受潮而变色，保存时间还会更加不理想。