龙眼菜板和铁木菜板哪个好？

一、龙眼菜板和铁木菜板哪个好？

铁木菜板要好些，切东西痕迹少，不掉碴，结实耐用，好清洗

二、菜板用，柚木，橡木，荔枝木，龙眼木，哪种最硬？

你说的这几种木头木质差不多，都可以烧木炭，如果非要分高下，荔枝木=龙眼木>苹果木，不过好木炭除了木质外更需要好技术，同样的木头使用不同的技术烧制产品截然不同，所以要根据材质特点选择相应的生产技术才是。

三、铁木菜板好不好？

好。

铁木菜板应该还是非常不错的，现在购买的人数也比较多，在你购买之前可以先去了解一下，然后再做决定。这种菜板材质很厚，并且硬度也很强，比较适合用来剁肉，或者是切一些坚硬的食物。

在你购买菜板的时候，肯定要结合实际情况进行考虑，如果你喜欢把食物剁成渣，那我就不推荐你购买铁木菜板了，因为在剁的过程中很容易把木渣剁出来，混合在菜中吃进体内，长久以往就会有损健康。

四、白蜡木菜板好不好？

白蜡木容易开裂不适合做菜。它是一种双子叶植物，外观与欧洲槐木相似。材质等级一般，气干密度0.60～0.69g/cm3,易开裂不适合做菜板，白蜡木主要用于一般实木家具，地板，衣帽架，装饰线条，精细木工制品，运动器材，工具把手等。

更广泛用于机械制造，滑雪板，主要生产纸浆和家具木料之一，纹理粗大。树皮和果实用于医药做泻药，也可提取黑褐和蓝色染料。

五、荔枝木菜板好不好？

很好的

荔枝木做砧板好处是：不腐朽，干燥不开裂，尤其是野生品种和一些人工种植品种的荔枝木有良好的耐腐性能和抗白蚁性能，也可以做高档家具。

荔枝木，常绿乔木，属无患子科乔木。材质重硬，野生荔枝木（俗称酸枝，区别于国标红木“酸枝”）

六、黄金木菜板好不好？

不好

真正的黄金木是越南黄花梨老料,不适合做菜板,它的硬度达不到菜板的要求,且价值较高,用来做菜板太过奢侈。适合做菜板的是非洲的金丝檀木,因其金黄的色泽有着“黄金木”之称,这种木材主要用于制作高档家具和菜板。

七、竹菜板和木菜板哪个好？

竹菜板和木菜板哪个好？

就目前市场销量来看，木菜板的销量大于竹菜板。所以，综合来看，选择木菜板更放心。

那么问题来了，竹菜板和木菜板的区别是什么？跟塑料砧板又有啥不同？

看重点：竹砧板、木砧板以及塑料砧板，是当前的主流砧板。不同砧板的原生材质可能会有一定的缺陷，但在特殊的加工工艺条件下，可以弥补本身相对弱势的特性。

木砧板：乌檀木，防霉、密度高不易裂、砍剁不打滑，双面可用。【36*24*2.5cm】

木砧板：银杏木，不易裂开变形，硬度适中，有韧性，防霉不吸腥，无漆无蜡，双面可用。【37*26*3CM】。ps：对比上面一款，更大更厚，同时加送小菜板。

木砧板：花梨木，中高档款。易清洗不易发霉，无拼接结实耐用，多道工艺避免开裂长虫，双面可用。【40*27*2.5cm】。附属功能：（颜值高，纹理若影若线，防水防潮防滑，倒流水槽）

木砧板：越南铁木，中高档款。防滑防霉抗菌，结实耐用，不易开裂起木屑。【42cm*5cm】。高密度无拼接，无胶水无油漆，剁肉砍骨都可行，适用大家庭。

其他类型砧板推荐：

不锈钢砧板/塑料砧板：双面可用，食品级双材料组合，性价比高。【39*26*2cm】，拥有不锈钢和塑料砧板的优势特点。

稻壳砧板：环保型材质，可降解。高密度高硬度工艺，无毛刺不伤手，防震抗摔。无毒无害，防菌易清洗。【39.7*27.7】

塑料砧板：进口品牌三件砧板套装，无漆无蜡，轻便防滑、稳固结实，清洗便利。ps：颜色分明，竖直放置节省空间。

关于更多砧板内容，还有很多讨论的细节，如果有感兴趣的小伙伴，欢迎访问下方文章。

感谢阅读。

八、乌檀木菜板和银杏木菜板哪个更好？

我就是@直男什么值得买，上得了厅堂，下得了厨房；玩过刀，掂过勺，拆得了油烟机，清理过燃气灶。江湖人称“九品”煮夫……

“九品”煮夫玩过刀、掂过勺，自然对对刀和菜板还是很熟悉的啦；银杏木完胜。

什么是好菜板？

1. 软硬适中，有一定弹性；让菜刀起落流畅，有切入感，又不咬刀，不伤刀。

2. 抗菌、尽量不发霉；

3. 不易掉渣、起木屑、开裂；

4. 稳重，不打滑；

乌檀木和银杏木特点：

• 乌檀木：材质呈乌檀色，年轮细腻不明显，光泽好；强度高，抗菌耐腐。
• 银杏木：被认为是制作菜板最好的木质之一，比其它菜板更有弹性、切入感非常好，能抑菌、耐腐蚀、不吸收鱼腥味等；《舌尖上的中国》曾播出银杏木菜板，天然防霉不伤刀，因此在市面上也很受欢迎。【推荐】

二者相同点：

二种菜板都不易起屑、掉渣，而且还同时具有天然防范霉特性；

二者区别：

1、在弹性方面，银杏木要好于乌檀木，经常切菜的人一上手就能感觉银杏菜板的切入感非常好，不是棒棒硬而且有一定的回弹，手腕很舒服的。

2、银杏菜板的刀痕可以自行修复，放点盐水擦拭通风处阴干板看不出刀痕。

3、银杏菜板缝隙中夹杂的细小的肉渣，会自动被挤出；不吸收鱼腥味。

4、相比较而言，银杏菜板不伤刀。

什么是伤刀？

刀的刃角薄就锋利，和硬度没关系；纸很软也会伤人的，不知大家有没有被纸划伤经历？材质硬度高，锋利保持性就好，能较长时间不用磨刀。

切菜时很多人都有切、拉的习惯，尤其是拉的动作对刀刃伤害大；肉摊上的刀每切几下肉都需要在磨刀棒上蹭几下，就是这个道理。菜刀材质越差，磨刀频率越高。同样的菜刀银杏木可能半个月磨一次刀，乌檀木可能三五天就需要磨刀，这就是差异。

一同了解一下你家的刀是怎么变钝的吧。

• 菜板硬度高，刀的刃角容易由V变成了U，钝了就要磨，这时磨刀棒解决不了问题；

• 有些人磨刀的方法不对或者用刀手法不对，刃角磨偏了，变成L型，这时就得修理了；

我建议好刀一定要配一个磨刀石或磨刀器，隔三差五磨一磨，再好的刀都需要保养。如果觉得磨刀石麻烦，还不想学如何磨刀，而且硬度越高越难磨，就买个简易磨刀器，图个方便，三五十元也不贵，傻瓜式操作；这刀能用好多年；出去找个师傅磨刀，每次也需要三四十元，也挺烧钱的。还有就是换个不伤刀的菜板，这个是必须的，不锈钢菜板是菜刀克星，钢碰钢不折也伤；塑料、铁木菜板也伤刀，银杏木比较合适，软硬适中，刀痕自动修复。

对厨刀的选购的问题可以参考这篇文章，已经帮很多朋友选到心仪的产品，总有一款刀适合你：

喜欢简单的朋友可以看下面卡片：

• 菜板

陈州银杏木案板可是舌尖上的同款！银杏木砧板是不吸腥的，而且相比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形，也是许多专业厨师推荐的。案板细腻顺滑，无漆无蜡，足够厚实，大小也刚刚合适。送的小案板可以用来生熟分开，健康卫生。【不吸鱼腥味，自动刀痕修复，不伤刀，推荐】

• 双枪乌檀木菜板

点评：乌檀木是性价比非常高的菜板种类，双枪菜板采用整木切割一体成型，坚实、圆润，无异味；带有合金手柄，易于打提挂，脚垫防滑，便于晾干。

• 京东京造 黑金檀木整木菜板

京东京造这款菜板采用整木切割，无胶无漆，原木进口，坚固耐用；干燥快，韧性强，搞菌率99.9%, 双面可用来生熟分类，天然防霉. 【百元内性价比超高】

• 邓家刀 | 斩骨刀

选用5Cr13中碳钢材，6mm刀背，650g重，硬度够、韧性也不错，开刃角度大，用起来十分顺手；花梨木手柄；此价位很少有5铬的斩骨刀，硬度适中，不会崩口也不会卷刃，性价比超高。斩骨刀家家必备，处理冻肉、排骨、拍个蒜等较硬的食材非常方便。

• 邓家刀 |9Cr15MoV切片刀

9铬切片刀，夹钢工艺，刃口硬度达到58HRC，真正好钢用在刀刃上，锋利不需频繁磨刀。日系9铬刀动辄上千元，但是邓家你花不到百元就可买到9铬钢。此刀被誉为百元内性价比最高的神刀，没有之一。

• 邓家刀 | 9Cr18MOV切片刀

这款刀比上一款邓家刀要高出一个规格，夹钢工艺，刀刃部分使用更好的9Cr18，防锈能力更好；木制手柄，刀柄与刀身有口金过度相连，刀背打磨不硌手；邓家刀刃角小，特别锋利、下刀阻力小，有切入感，切肉丝滑、切西红柿不出水；多花几十元，值得拥有。邓家刀里的爆款，销量很高，就是因为多次改良后，平衡度和手感具佳；

• 京东京造 304不锈钢家用菜刀

以上二款是京东京造单刀和组合套装；为什么还推荐304不锈钢呢？当然有其独道地方啦。

中科院专利配方，抗菌率高达99.9%，用刀不在生熟分开；304Cu超强防锈；

激光熔覆合金粉末合金钢，有钴的加持，硬度与韧性大幅提升，60HDR，持久锋利。

含有一定量钴的刀具钢可以显著地提高钢的耐磨性和切削性能。

喜欢的朋友可以入手四件套（切片刀、三德刀、水果刀、剪刀），也是超划算。比市面了普通5Cr强太多，京东旗下产品，品质可靠。

• 磨刀器

懒人磨刀器，剪刀、水果刀、切片刀、斩骨刀、多用途刀统统拿下；不需要特定的角度和技法，省心。

我就是 @直男什么值得买 ，一个曾经不务正业喜欢刀的家庭直男煮夫，希望能帮到你；你的点赞会帮我提升家庭地位，成为一个正八品、会做饭的暖男刀客……

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九、黄山榄木菜板好不好？

榄木菜板木质坚硬，结构紧密，韧性强，耐腐蚀、无虫蛀，有木中之王的美称。

十、甘巴豆木菜板好不好？

优缺点并存，看选择

甘巴豆的优点

　　1、甘巴豆具有极强的耐腐蚀性能，所以成品的甘巴豆木地板同样具有强大的耐腐蚀能力，即使在潮湿的环境中也不易发生霉变问题。

　　2、甘巴豆木材密度大，强度高，所以成品的甘巴豆木地板的抗冲击性能优良，并且还具有相当好的耐磨性能。

　　3、甘巴豆的心材为粉红色至砖红色，久置于空气中中变为深呈橘红色，上漆打蜡后拥有良好的光泽度，所以成品的甘巴豆木地板在砂光上漆后的装饰饰性非常好。

　　甘巴豆的缺点

　　1、甘巴豆由于质地坚硬，制作而成木地板工艺较为困难，所以生产成本比较高，这就导致了市场价格比普通的木地板会更高一些。

　　2、甘巴豆由于不是油性树种，所以虽然它拥有极强的耐腐蚀性能，但是它特别怕虫蚁侵蚀，防虫性能不佳，所以需要消费者定期做好防虫工作。