麦冬百合瘦肉汤

2024-11-10 21:13:01　　来源：网络　　热度： ℃

一、麦冬百合瘦肉汤

麦冬百合瘦肉汤是一道传统的中医养生汤，以其清热润燥、滋阴养颜的功效而备受推崇。该汤以麦冬、百合和瘦肉为主要材料，汤味鲜美，营养丰富，被许多人视为秋冬时节的滋补佳品。

麦冬

麦冬，又称沙苑子，是一种传统的中药材，被广泛应用于中医药领域。其味甘性凉，归肺、胃经。麦冬有清热生津、润肺止咳的功效，特别适合干燥或有热毒症状的人群食用。

百合

百合，又称花百合、玉百合，是一种具有极高药用价值的中草药材。百合味甘性寒，归肺、心经。百合具有滋阴润燥、清心安神的功效，对于心脏疾病、慢性咳嗽等症状有一定的缓解作用。

瘦肉

瘦肉通常指生肉中不含脂肪的部分，如猪瘦肉、牛瘦肉等。瘦肉富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养物质，是人体所必需的重要营养来源。

为了制作一份美味的麦冬百合瘦肉汤，首先需要准备好以下材料：

麦冬：适量
百合：适量
瘦肉：适量
姜：适量
枸杞：适量
盐：适量

步骤如下：

将麦冬、百合、瘦肉洗净备用。瘦肉切成小块。
姜切片备用。
将适量的清水倒入炖盅中，加入麦冬、百合、瘦肉、姜和枸杞。
炖盅放入蒸锅中，加水烧开后转小火蒸煮2小时，直至肉烂熟。
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

麦冬百合瘦肉汤的制作非常简单，但它所蕴含的养生功效却非常丰富。汤中的麦冬和百合能够清热润燥、滋阴养颜，对于改善肌肤干燥、疲劳乏力等问题有一定的帮助。而瘦肉则提供了丰富的蛋白质和营养物质，帮助增强抵抗力，促进新陈代谢，对于保持健康的体态非常有益。

此外，麦冬百合瘦肉汤还适合于一些特定人群的食用，如：

干燥燥热体质的人群
容易失眠、健忘的人群
皮肤干燥、粗糙的人群

对于以上人群，适量饮用麦冬百合瘦肉汤有助于改善相关的不适症状，提高身体健康水平。

总之，麦冬百合瘦肉汤作为一道传统的中医养生汤，在秋冬时节备受推崇。通过麦冬的清热润燥、百合的滋阴养颜以及瘦肉的提供营养等多重功效，能够帮助人们保持健康、抵御寒冷和干燥的天气。无论是想要改善肌肤问题、增强免疫力还是缓解心脏疾病等，都可以适量饮用这道美味的汤品。

该麦冬百合瘦肉汤，以下简称“汤”，制作简单，成本低廉，口感鲜美，受到许多人的欢迎。同时，这道汤具有清热润燥、滋阴养颜等多重功效，因此备受中医养生爱好者的推崇。从药效上来说，麦冬具有清热生津、润肺止咳的功效，可用于治疗热病口渴、痰多咳嗽等症状。而百合具有滋阴润燥、清心安神的药效，对心脏疾病、慢性咳嗽等具有一定的缓解作用。此外，瘦肉富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养物质，是增强抵抗力、促进新陈代谢的重要营养来源。制作麦冬百合瘦肉汤的步骤非常简单。首先，准备好麦冬、百合、瘦肉、姜、枸杞和适量的盐。将这些材料放入炖盅中，加入适量清水，然后放入蒸锅中蒸煮2小时，直至肉烂熟。最后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。麦冬百合瘦肉汤的制作非常简单，但它所蕴含的养生功效却非常丰富。汤中的麦冬和百合能够清热润燥、滋阴养颜，对于改善肌肤干燥、疲劳乏力等问题有一定的帮助。而瘦肉则提供了丰富的蛋白质和营养物质，帮助增强抵抗力，促进新陈代谢，对于保持健康的体态非常有益。此外，麦冬百合瘦肉汤还适合于一些特定人群的食用，比如干燥燥热体质的人群、容易失眠、健忘的人群以及皮肤干燥、粗糙的人群。对于以上人群，适量饮用麦冬百合瘦肉汤有助于改善相关的不适症状，提高身体健康水平。总之，麦冬百合瘦肉汤作为一道传统的中医养生汤，在秋冬时节备受推崇。通过麦冬的清热润燥、百合的滋阴养颜以及瘦肉的提供营养等多重功效，能够帮助人们保持健康、抵御寒冷和干燥的天气。无论是想要改善肌肤问题、增强免疫力还是缓解心脏疾病等，都可以适量饮用这道美味的汤品。

二、桂圆瘦肉汤的做法有哪些？

食材挑选：选购一大块猪瘦肉（猪肉不管是怎么烹饪，猪瘦肉都需要新鲜，猪肉要色泽很红润，摸起来很有弹性，猪肉脂肪有光泽，纤维很细，不新鲜的猪肉是暗黄色和和灰色，新鲜猪肉按压后没有血水渗出，不新鲜的猪肉有暗红色和黑色的血水渗出），准备15克红枣（红枣要个头适中，色泽呈浅红色，果形为圆形，颗粒非常均匀，皮薄皱纹少，掰开后的枣肉为淡黄色，这样的红枣是优质红枣），准备12克枸杞子，准备桂圆25克左右，清水足量，食盐少许，胡椒粉少许，其他调味品。

烹饪诀窍：需要掌握红枣和瘦肉的挑选方法，需要掌握炖这款瘦肉汤的火候和技巧，难度适中。

步骤1：准备好上述一些全部食材，将新鲜的瘦肉全部洗净，瘦肉全部切成若干块待用（或者切成片）

步骤2：将桂圆去掉外壳，挖掉桂圆核备用，将红枣全部去核，枸杞子也要清洗干净，控干表面水分备用。

步骤3：炖锅煮一大锅清水，烧开后加上瘦肉块焯水，调入一勺半料酒，几块生姜片丢入锅中，焯水后捞出备用。

步骤4：一定清洗掉表面浮沫，炖锅分别加上红枣和桂圆，加上足量的清水，开大火将其炖煮，撇去一些白色浮沫，盖上锅盖继续炖煮。

步骤5：转小火熬50分钟左右，加上几粒枸杞子，加上食盐调味，用勺子搅拌一下，撒上若干胡椒粉。

步骤6：最后加上葱段，煮10分钟，出锅，这道非常滋补气血，调理睡眠的补血安神汤做好了。

烹饪小贴士：红枣枸杞桂圆瘦肉汤是一款滋补汤，红枣和桂圆都要去核，瘦肉需要反复洗净，瘦肉要切成若干块，记得先将瘦肉炒出处理，然后转炖锅炖煮。记得要撇去浮沫，加上其他食材，先大火炖一个小时，然后调小火继续煮，最后给这汤进行调味，等待肉质煮到软烂，几种食材的营养全部在汤里，出锅。

三、百合瘦肉汤做法？

用料

瘦肉 150克

新鲜百合一盒

枸杞 10粒

盐一小勺

油一点点

生粉一小勺

胡椒粉一点点

步骤 1

材料洗净，瘦肉用油+盐+胡椒粉+生粉腌制十分钟

步骤 2

瘦肉下锅加三碗沸水煮五分钟

步骤 3

加入百合煮两分钟

步骤 4

加入枸杞一分钟

步骤 5

加盐调味出锅

四、桂圆瘦肉汤为什么要放入姜片？

炖瘦肉汤需要放姜。主要是去掉肉的土腥味，有的人也把它当做一中作料，调味。

　　炖猪肉汤可以放姜的,猪肉在做菜时或者炖制时,是可以放姜的,在炒制以前可以把切好的猪肉放在碗中加入生姜和大葱和生抽进腌制,腌好以后再下锅,不但能让猪肉的腥味去除,还能让猪肉的肉质更加鲜嫩诱人

五、雪梨百合瘦肉汤的做法，雪梨百合瘦肉汤怎么做？

1、材料：梨200克，瘦猪肉150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，盐3克。

2、雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。3、西洋参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。

4、西洋参切成片状。5、将雪梨、西洋参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。

6、加细盐调味，即可饮用。

六、桂圆百合红枣茶做法？

配方：百合15克、桂圆10克、酸枣仁15克、茯苓10克、枸杞子5克、小麦5克，然后将所有材料洗净后，先用冷水浸泡百合、茯苓1小时，入锅加水，大火烧开后，改用文火熬煮1小时。

七、冬瓜百合瘦肉汤做法大全？

原料：瘦肉100克、冬瓜100克、水发银耳100克、薏米10克、茯苓5克、百合10克、玉竹5克、杏仁3克、高汤600毫升。

调料：盐2克

做法：

锅中注水烧开，放入洗净切块的瘦肉，汆去血水，捞出过冷水，装盘备用。

砂锅中注入高汤烧热，倒入汆过水的瘦肉，放入切碎的银耳和切块的冬瓜。

放入薏米、茯苓、沙参、百合、玉竹、杏仁搅匀，烧开后转小火煲1-3小时至食材熟透。

加少许盐调味，拌煮片刻，装碗。

八、红枣百合桂圆煮水的比例？

比例1：5，具体做法如下

一，食材:大枣3枚，桂圆3颗，兰州百合6克，黄芪2片，宁夏枸杞20粒，山楂3片，单晶冰糖5颗。

二，做法:

1，把大枣、桂圆、百合、山楂、枸杞、黄芪清洗干净，百合泡软，剥去桂圆外壳。

2，把洗净的大枣、去壳的桂圆、山楂、黄芪和泡软的百合，放人碗内，加开水淹没食材。

3，给蒸锅添水，把加了水的食材碗放进蒸锅里，开大火烧开，蒸10分钟，关火，放入枸杞，盖锅闷10分钟。取出，酸酸甜甜的大枣桂圆百合汤就做好了。

九、百合桂圆猪肚汤的做法？

食材明细

猪肚一副，鲜百合50克，胡椒粉，盐，味精，葱，姜适量。

百合炖猪肚的做法详细步骤

(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；

(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。

十、百合莲子瘦肉汤要煲多久？

用料

百合 50克

莲子 100克

瘦肉 500克

盐适量

红枣适量

莲子百合煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

洗净痩肉切块待用