菱角的营养价值及功能？

一、菱角的营养价值及功能？

菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。有清暑解热，解酒毒的作用。

菱角含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，食用菱角可以补脾健胃。菱角中矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化。

二、柿子的营养价值及功能？

柿子富含维生素C和维生素A，β-胡萝卜素[5]，类黄酮以及酚类化合物，如儿茶素和没食子儿茶素，它们与预防不同类型的癌症有关。像大多数水果一样，柿子是一种很好的纤维来源，一个就能满足几乎20%的日常需求。纤维有助于身体以更有效的方式加工食物，方法是增加粪便的体积，刺激蠕动使食物通过消化道，具有增加胃液和消化液的分泌，缓解便秘和腹泻的功效。

三、芹菜的营养价值及功能？

芹菜的营养成分十分丰富。

每100克芹菜中含磷61毫克,铁8.5毫克,蛋白质2.2克,钙8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右,铁含量为番茄的20倍左右,还含有丰富的胡萝卜素和维生素等营养元素;

此外,芹菜中含有的甘露醇特别芳香,具有增强食欲的作用,芹菜叶子中还含有芹菜甙,佛手柑内酯,有机酸以及含有特殊气味的丁基苯肽衍生物。

四、杂粮营养价值及功能？

吃粗粮的好处是可以补充身体营养，一定程度有助于肠道蠕动，具有一定的营养价值。

粗粮包含高粱、燕麦、荞麦、玉米、红薯等食物，种类多样，富含纤维素、维生素、蛋白质、铁、镁、钙等成分，可以补充人体营养，具有一定的营养价值。

粗粮中的纤维素等成分虽然具有促进肠道蠕动的作用，

五、海青鱼的营养价值及功能？

1、补充营养及能量：海青鱼作为一种海鲜，营养价值较高，含有蛋白质、维生素、脂肪等营养素，以及钙、镁、锌、碘、磷等多种矿物质元素，营养较为丰富。

2、辅助健身：由于海青鱼中的蛋白质含量尤为丰富，因此，对于健身增肌的人群而言，可将海青鱼作为蛋白粉的替代品，能辅助起到补充蛋白质的作用，有助于增肌。

在日常生活中，建议饮食多元化，对于蛋奶类、蔬菜、水果及其他肉类也需要适当摄入，以保证营养摄入均衡。

六、萝卜菜的营养价值及功能？

答：萝卜菜含有多种营养成分，主要有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、胡萝卜素、铁、磷、植物β-胡萝卜素等，润肠通便、美容以及滋补等功效。

七、豆角的营养价值及功能与禁忌？

豆角也叫四季豆，是人们餐桌上经常见的一种蔬菜。它含有蛋白质，脂肪，维生素，和各种微量矿物质。适量食用豆角，就能为人体提供上述营养物质。但他的禁忌是不能与醋同时食用，因为豆角里面有胡萝卜素，醋会破坏胡萝卜素再有做豆角的时候一定要煮熟煮透。

八、翘嘴鱼的营养价值及功能？

1、为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。

2、噘嘴鱼属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时，可“飞”越1米多高的屏障。野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运销。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入酒楼饭店的。

九、奇亚籽的营养价值及功能？

奇亚籽的营养价值以及食用价值比较高，比较受人们的欢迎。奇亚籽含有大量的纤维素以及维生素成分，适量食用具有一定润肠通便的功效，奇亚籽的吸水能力很强，可以比较容易将人体体内的杂质清除，具有一定润肠通便瘦身的作用

十、蛤蜊的营养价值及功能与禁忌？

蛤蜊的营养价值：蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

禁忌：蛤蜊不可以与无花果，橙子，扁豆，田螺一起食用