阿胶枣是什么枣？

一、阿胶枣是什么枣？

金丝小枣

阿胶枣有红枣和阿胶的营养，它是以正宗阿胶和金丝小枣居多原料加枸杞等精制而成的，含有丰富的果糖、维生素、葡萄糖、微量元素，还有氨基酸和钙、铁等多种矿物质。阿胶枣看起来和红枣没有什么区别，但是它俩还是有不同之处的，相比之下阿胶枣比红枣的颜色深一点，吃起来红枣是甜的，阿胶枣甜中带点苦的味。长期食用阿胶枣能够益气养肾、清热养颜、白花补精、强化肌体抵抗力、有利于消化、提高体内新陈代谢。

二、阿胶枣起源？

上等的阿胶枣呈半透明状，故又名“水晶枣”，这源于阿胶、红枣与黄酒、红糖间的精准配比。其中红枣无疑是我们再熟悉不过的果品，阿胶却并非人人皆知其来历。

相传唐朝时，阿桥镇上有一位名为“阿桥”的女子，产后气血亏虚，原想吃些驴肉来补养，奈何伙计竟阴差阳错地端上了一碗驴皮汤冻。阿桥食用了这驴皮汤冻后竟然面色渐渐红润，精神大为好转。

此后经过多次尝试，“驴皮胶”是产妇良药，能大补气血的名声便在百姓中传扬开来。

其后“驴皮胶”的声名传到了皇帝那里，被作为贡品进贡给唐太宗，正所谓“岁常煮胶以贡天府”。驴皮胶即今天所说的”阿胶”，其与人参、鹿茸齐名，被称为“中药三宝”。

三、桂圆阿胶糕做法？

阿胶 250克

黑芝麻 150克

大枣肉 150克

核桃仁 200克

桂圆 150克

黄酒 250ml

枸杞 一把（适量）

蜂蜜 120克

1.将阿胶敲碎，家里没有合适的工具，可以拿去附近的药店帮忙，可能要收几块钱的费用。

2.敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3—4天，盖上盖子以防酒精挥发，黄酒用好一点的。

3.备好其他材料，大枣洗净晾干水分，剪碎顺便去核。

4.桂圆很硬很干，需要蒸5分钟左右.如果大家买的桂圆本身不硬不干的可以省略此步骤。

5.小火炒香核桃，黑芝麻，红枣。炒核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香即可。黑芝麻可以边炒边试吃，嚼着有香气即可。红枣炒干水分，耐于保存。

6.隔水熬阿胶，用锅放适量的水，锅底放一块小毛巾，这样搅动阿胶时下面的水不会溅出，或溅入阿胶中，再放入阿胶先大火烧开水，再转小火慢熬，因为阿胶泡的时间较长，遇热很容易融化，大概十五分钟就可以融化了，边熬边搅拌小火慢熬半个小时。隔水熬温度不会太高，不需要熬的水分很干。

7.半小时后将蜂蜜倒入阿胶中搅拌均匀，加入核桃搅拌，然后加入桂圆、红枣、黑芝麻、枸杞搅拌均匀即可，如果这时还有汤汁，可以熬十来分钟即可收膏，没有汤汁了直接取出趁热倒入准备好的容器内压实。凉后放入冰箱冷藏一夜后切片即可。

容器内可以先垫上保鲜膜或保鲜袋

四、蒸枣驱寒

博客文章：蒸枣驱寒 - 传统养生小技巧

随着生活节奏的加快，很多人由于工作忙碌，往往忽视了养生的重要性。今天，我将向大家介绍一种简单易行，且具有良好养生效果的技巧——蒸枣驱寒。

一、蒸枣驱寒的含义

二、蒸枣驱寒的好处

• 驱寒保暖：红枣经过蒸煮后，能够散发出一种特殊的香气，有助于驱寒保暖，尤其适合冬季食用。
• 补血养颜：红枣富含铁元素，能够促进血液生成，对于贫血等症状有一定的缓解作用。
• 健脾益胃：红枣具有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱的人群有一定的调理作用。

三、食用方法

总之，蒸枣驱寒是一种简单易行、营养丰富的养生小技巧。无论是在忙碌的工作中，还是在闲暇的周末时光，都可以尝试一下，为自己和家人带来健康的养生方式。

五、如何自制阿胶枣？

操作步骤/方法 

1.阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。

2.黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。

3.入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。

4.大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟。

5.趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。

六、阿胶枣出厂标准？

感官色泽：具有该产品所应有的色泽，色泽基本一致。

组织状态：糖渗透均匀，表面汤汁呈粘稠状或微黏呈干燥状。

滋味与气味：具有该产品应有的滋味与气味，酸甜适口，无异味。

杂质：无肉眼可见杂质

七、阿胶枣怎么榨汁？

黑豆、阿胶枣一起倒入豆浆机中打汁，早晚食用。

如果你一定要用榨汁机做，记得做好后要加热才能喝，因为榨汁机不同于豆浆机，没有煮加热功能

八、阿胶枣泡酒做法？

需要提前准备好的材料包括：山稔子 适量、阿胶枣 20个、枸杞 1把、冰糖 适量、酿米酒 5斤。

1、第一步把准备好的山稔子洗净，放入太阳底下沥干水分。

 2、然后把清洗干净的玻璃瓶中放入山稔子，红枣，枸杞子，冰糖。

3、接着往玻璃瓶中倒入酿米酒。

4、把瓶子密封好，放通风处，耐心等待一个月。

5、一个月后这样就已经完成了。

九、阿胶桂圆雪参膏做法？

阿胶桂圆雪参膏是一款滋补养生的补品，其做法如下：

所需食材：

1. 阿胶 30 克

2. 桂圆肉 50 克

3. 雪莲果 30 克

4. 红枣 10 个

5. 冰糖 100 克

6. 水适量

制作步骤：

1. 把阿胶放入碗中，加入少量水，用勺子搅拌至阿胶完全融化。

2. 红枣去核，切成小块。

3. 把桂圆肉、雪莲果、红枣块放入炖盅中。

4. 在炖盅中加入适量水，把冰糖放入炖盅中，用中火煮至冰糖融化。

5. 把融化的阿胶倒入炖盅中，用小火煮至阿胶完全融化，搅拌均匀。

6. 继续用小火煮约 10 分钟，让阿胶与其他食材充分融合，直到膏体变得浓稠。

7. 关火后，稍微放凉后，盛入碗中即可食用。

注意事项：

1. 在煮制过程中，要不断搅拌，以免食材糊底或结块。

2. 为了避免烫伤，最好使用陶瓷炖盅或慢炖锅，避免使用金属或塑料容器。

3. 阿胶为滋阴补血的食材，但也有一定的滋润作用。因此，建议不要多次食用，以免引起体内湿气过重。

4. 此食谱适宜于女性食用，如果男性食用，建议适量减少阿胶的用量。

5. 孕妇、儿童、病人等特殊人群，建议在医生指导下食用。

十、阿胶桂圆羹的做法？

所需食材

阿胶60g，莲子20g，桂圆35g

红枣60g、红糖50g

制作步骤

1、准备好桂圆、红枣、红糖和莲子

（莲子需要提前浸泡半小时以上）

2、阿胶研磨成粉末状

PS：粉末状比较好煮开，在买的时候可以让商家帮忙磨成粉状~

3、锅中加入阿胶粉

再倒入800ml左右的清水

4、加入泡好的莲子、桂圆和红枣

小火煲煮1小时左右

5、再加入适量的红糖

煮上半小时，即可