淮山玉米炖排骨

一、淮山玉米炖排骨

淮山玉米炖排骨：滋补美味的经典家常菜

淮山玉米炖排骨是一道备受喜爱的经典家常菜，它以其滋补养身的特点和美味可口的味道而闻名。这道菜融合了淮山和玉米的鲜香，再配以酱汁入味的排骨，口感细腻，汤汁醇厚，是一道深受大家喜爱的美食。

要想做出口感鲜美又营养丰富的淮山玉米炖排骨，首先要选择新鲜的排骨和淮山，这是制作成功的关键。排骨选用肉质鲜嫩的部位，切割整齐，以保证炖制过程中排骨不散。淮山则选择外皮洁白、质地坚实、无斑点的，这样炖制出来的菜肴口感更佳。另外，新鲜的玉米也是必不可少的配料，玉米的甜香味能让整道菜肴更加美味可口。

制作淮山玉米炖排骨的步骤并不复杂，下面为大家详细介绍：

食材准备：

• 新鲜排骨500克
• 淮山250克
• 玉米2根
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 食盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量

制作步骤：

1.将鲜排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，过沥水备用。

2.淮山去皮后切成小块，玉米剥去外层叶子和须，切段备用。葱姜切碎备用。

3.炒锅烧热，放入适量食用油，加入葱姜爆香。

4.将焯水后的排骨加入炒锅中煸炒至表面呈金黄色。

5.加入适量料酒，翻炒均匀入味。

6.接着，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转至小火炖煮20分钟。

7.煮煮排骨的同时，取锅另起炒锅，放入少许食用油，倒入淮山块和玉米段翻炒均匀。

8.炖煮20分钟后，将炒好的淮山和玉米放入炖锅中，继续小火慢炖30分钟。

9.最后，根据个人口味添加适量的食盐、生抽、老抽，撒入少许白胡椒粉调味即可。

淮山玉米炖排骨炖煮的时间不可太长，否则淮山会变得过于烂糊，影响口感。炖至排骨熟烂，淮山和玉米入味即可出锅。这道菜肴汤汁醇厚，排骨鲜香多汁，淮山和玉米口感绵软，十分下饭。适量的食盐和调料能提升整道菜肴的风味，使其更加美味可口。此外，淮山玉米炖排骨还具有滋补养身的功效，淮山富含维生素、纤维素等多种营养成分，能够增强免疫力、帮助消化、改善便秘等。

美食总是让人忍不住食指大动，淮山玉米炖排骨作为一道经典家常菜，不仅美味可口，而且健康营养。家常菜肴的魅力在于它们简单易学，口味鲜美，让人回味无穷。相信只要你跟随以上的制作步骤，就能轻松做出一道美味的淮山玉米炖排骨，给家人带来美食的享受！

温馨提示：

1.煮排骨的时候可以用开水焯水，以去掉血水和杂质，制作出的菜品更加干净美味。

2.淮山要先去皮，这样口感更好，而且不会有苦涩的味道。

3.炖煮的时间要掌握好，以保证排骨不散，淮山和玉米口感绵软。

4.根据个人口味可以适量调整调料的用量，使菜肴更加符合自己的口味。

祝大家做菜愉快，享受健康美食的同时，也不要忘记与家人朋友分享这道美味的淮山玉米炖排骨！

（以上内容仅供参考，具体步骤以实际操作和个人口味为准。）

二、淮山炖排骨？

淮山排骨的做法步骤

做法步骤

1、补肾养血，滋阴润燥！

2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开，放入排骨煮去血水，捞出。

3、重新加入7成清水煮开，放入排骨和淮山，加入生姜、枸杞和红枣，

4、盖上盖子，中火炖1-1.5小时。

5、补肾养血，滋阴润燥！美食锅恒温炖煮，山药排骨软而不烂；喝碗热腾腾的炖汤，老少咸宜！说明血水已经煮出来了。

三、红枣淮山香菇煲排骨汤怎么样？

主料 400g排骨300g山药20朵香菇50g红枣配料 适量胡椒粉适量盐营养分析

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷制作步骤 1 山药一根2 香菇泡好3 红枣少许4 把山药削皮切断，放入沙锅5 排骨焯水6 把焯好水的排骨放入沙锅7 放入泡好的香菇8 放入洗好枸红枣9 倒入沸水10 两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉11 可以出锅啦

四、淮山胡萝卜红枣排骨汤的家常做法？

材料

主料：淮山300g、排骨300g、胡萝卜40g；

辅料：红枣适量、香菜适量

淮山胡萝卜红枣排骨汤

1

排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！

2

排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。

3

跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。

4

关火前加盐调味，洒上香菜。

小贴士

煲汤其实是最容易的，把材料准备好，全部扔锅里煲就可以完成一道美味靓汤，但需要注意的是，为了汤的口感，骨头之类的最好先淖下开水，去掉杂质和血水。

五、淮山燕麦桂圆粥做法？

1.

准备食材：淮山100克，桂圆肉干50克，燕麦80克，纯净水适量

一袋快煮燕麦备好，

2.

桂圆肉适量，洗一下备用。

3.

淮山去皮切小段

4.

锅内加适量清水，山药放入。

5.

大火煮开

6.

适量燕麦，洗一下倒入锅中。

7.

煮十五分钟左右

8.

放入桂圆肉

9.

煮片刻关火。桂圆肉煮太长时间容易无味儿。

10.

装碗开吃。美味的淮山燕麦桂圆粥就做好了

六、排骨淮山简单做法？

步骤1/4

排骨最好选购当天新鲜的排骨，这样质感会更好。买的时候，可以连同'排骨头'一起买。排骨头虽然不如精排来得有口感，但煲汤的味道香。所需要有几块排骨头会更好，买时让肉摊老板帮忙剁成小块方便回来后烹饪使用。把排骨泡入冷水中三十分钟，清洗后冷水入锅焯水一遍再清洗一次后备用。

步骤2/4

所需要的搭配当归、桂枝、枸杞很容易买得到，在此的作用既是香料也有调节机能的作用。

步骤3/4

淮山也就是'粗山药'根据个人的喜好，你可以选择大的淮山。也可以选择铁棍山药，两种的区别在于质感。在此道汤的做法中，个人推荐粗的淮山。做好之后，口感比较足。处理淮山时，最好戴上一个手套。避免皮肤比较敏感而造成过敏，清洗干净之后切成滚刀块泡入冷水中备用。

步骤4/4

把排骨放入砂煲之中，倒入当归、桂枝、枸杞并加入适量的水。煲煮半个小时之后，倒入淮山再小火煲三十分钟。时间到后，加入所需要的调味料即可。

七、淮山排骨家常做法？

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

八、淮山炒排骨做法？

用料排骨500克，淮山250克，葱一根，姜一块，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量

1、排骨用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，然后用清水浸泡1小时，淮山去皮洗净后放入水中避免氧化

2、浸泡好的排骨重新换清水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒

3、放在砂锅煲里大火煮开后稍煮几分钟，水面上有浮末时关火，把排骨捞出来

4、砂锅煲里换新清水，把排骨放进去，再次切姜片和葱段，可以比刚才稍多一些，然后倒入料酒

5、大火烧开后转小火煲一个半小时

6、把淮山倒入锅中，继续小火1个小时，煲至淮山软烂

7、出锅前加适量盐，胡椒粉调味。

九、淮山炖排骨做法？

排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净

步骤2

山药去皮切块

步骤3

排骨炒一遍，冲洗干净

步骤4

锅里热油，放入葱姜爆香

步骤5

放入排骨煸炒一下

步骤6

加入老抽和生抽继续翻炒一会

步骤7

倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟

步骤8

加入怀山药，继续炖20分钟

步骤9

至山药绵软，汤汁浓稠即可

十、红枣桂圆排骨汤怎么做？

桂圆红枣排骨汤做法 材料： 鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右 准备调料： 夏季养生食谱大全 盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、小葱适量 准备过程： 1、虫草花洗净沥干待用。