蛤肉干的做法大全？

一、蛤肉干的做法大全？

准备适量蛤蜊干

首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅

二、桂圆烧肉的做法大全？

材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。做法：1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟即可。

三、虾米肉干的做法大全？

主料：虾米干100g；

辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

麻辣虾米干

1

材料：虾米干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段

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将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

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随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。

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接着，加适量的生抽。

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调味翻炒翻炒。

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最后，搁入葱段，即成。

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出锅，装盘。

四、螺肉干的做法大全？

螺肉干的做法：

【主料】黄螺500g

【辅料】盐少许，味精少许，白糖少许，胡椒粉少许，海鲜酱少许

步骤：

1、将新鲜黄螺洗净，倒入锅内，再倒入适量水，煮沸后捞出。

2、将煮好的螺肉调入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱，搅拌均匀，腌制半小时后，沥干水分。

3、再将其放在太阳下晾晒1~2天至完全干燥，即可存储完成。

五、腌制羊肉干的做法大全？

食材：

鲜羊肉1000g葱1根、姜1块、蒜 1头、糖 2勺、盐 3勺、料酒2勺、 酱油 1勺、油 干辣椒面 20g孜然粉20g 红酒 适量、八角3个

方法/步骤：

1.羊肉去除血水，切大条后用盐等腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时

2.腌渍后放烤架上自然风干

3.正面发干后翻另一面风干，两天即可

4.放入烤箱，表面刷一点点油即可，180度上下火烤45分钟

5.拿出放凉

6.可口的风干羊肉干做成

六、大豆素肉干的做法大全？

用料

大豆素肉干80g    青椒一个  木耳10g    火腿一小段  

鸡蛋一个    葱一段  

盐适量    鸡精适量  

生抽适量  

做法

步骤1

1.大豆素肉干清水浸泡约一个小时，然后洗净，控水

2.黑木耳清水浸泡一个小时左右，控水

3.葱切断，青椒切块，火腿切块

4.鸡蛋打散，锅中倒入少许油，翻炒鸡蛋至熟，放到碗里

5.另起锅，倒油，适量，加入葱段，加入火腿翻炒，加入适量生抽，然后加入木耳和大豆素肉干，七分熟时加入青椒，加入鸡蛋，放适量鸡精调味，放盐适量，喜欢白醋的也可以放少许

步骤7

翻炒至全熟

七、马肉干的家常做法大全？

1、马肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分

2、用手在马肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐，口重可以抹两遍)

3、将抹过盐的马肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次

4、约一周后即风干完成可以开始烤制

5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的马肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油

6、烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层

7、220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可

8、放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存

八、羊肉干笋的做法大全？

用料:

羊肉 一块

笋干 6根

红辣椒干 15个

八角 6个

桂皮 2块

香菜 一把

山茶油 适量

盐 适量

新鲜青红辣椒 5个

姜 1块

蒜 若干个

花椒 适量

生抽 适量

羊肉笋干火锅的做法步骤:

步骤 1 笋干提前一天浸泡，热水泡，中间洗净撕开换热水泡，泡好水煮半小时，充份泡软。

步骤 2 羊肉切块，开水灼一下，撇去泡沫。

步骤 3 捞起过水的羊肉，加入八角，桂皮放砂锅里炖，也可以放高压锅里炖，炖烂一点比较好吃，不然好难咬动。

步骤 4 笋干切块，姜，蒜，干红辣椒，新鲜青红辣椒切好备用。

步骤 5 依次将青红辣椒煸炒，小火爆香干红辣椒盛出碗里。

步骤 6 笋干炒好盛出碗里，炒这些都要放这些菜需要的盐。

步骤 7 锅里放山茶油，放入姜、蒜、花椒煸炒香，放入炖好的羊肉炒，放盐和生抽，爆炒香。

步骤 8 加羊肉汤焖一下。

步骤 9 将羊肉倒入火锅，依次放笋干，炒好的辣椒，蒜叶香菜。

步骤 10 开火煮。

步骤 11 拌一下边煮边吃。还可以加青菜放里面烫着吃。

九、山楂桂圆糕的做法大全？

材料

桂圆肉30克，山楂20克，冰糖10克，适量糯米粉

做法

1.桂圆肉洗净

2.山楂洗净，去核，切片

3.把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸

4.再用小火煮15分钟

5.将煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖调好味，加入适量糯米粉拌匀，再上锅蒸十五分钟就行了。

十、生桂圆泡酒的做法大全？

主料 2种

桂圆肉

150g

60度白酒

200g

辅料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

桂圆肉放入无油无水的干净瓶子中

步骤2

倒入白酒，没过桂圆

步骤3

密封好瓶盖

步骤4

写上日期，保存一个月以上

小贴士

白酒度数越高越好。白酒一定要浸过桂圆