莲子怎么烧？

一、莲子怎么烧？

莲子可以用来做甜品，再放上银耳，枸杞和一些白糖就可以做一道甜品。

二、小头莲子怎么烧？

可以去除莲子芯，和白木耳，枸杞一起做甜汤

三、莲子怎么烧好吃？

莲子煮甜品或八宝粥是最好吃的，比如说莲子，银耳枸杞汤。

四、莲子怎么烧糯？

莲子先泡开，最低泡五个小时，在上锅炖，一般40分钟就软糯了。

五、如何烧莲子？

1、用热碱水浸泡

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天

先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

3、等煮烂了以后再放糖

莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。

六、莲子烧排骨做法？

1首先准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块。

2接着讲姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。

3然后将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中4接下来加入洗净的莲子5紧接着加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可6最后约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟

七、做好的莲子怎么烧好吃？

材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。

步骤方法：1.把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用；2.取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用；3.将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内；4.剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中；5.再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，叠成葵花瓣造型；6.最后将剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，浇淋在葵花盘上即成。

八、桂圆肉和莲子肉去哪买啊？

菜市场就有，有些药店也有卖的

九、怎样烧莲子才能酥？

准备食材。干莲子提前泡发。

将泡发的莲子煮熟。一定要煮熟，煮到粉粉的囗感，半生不熟会很难吃。

芦笋洗净，切小段。红椒洗净，切小块。

锅中烧热油（植物油），先炒芦笋。

半分钟后放红椒，翻炒均匀。

芦笋口感变软（之前是脆脆的），说明差不多熟了，放入煮熟的莲子。

转中小火，加生抽、海盐，炒均匀。

小碗中放一中勺玉米淀粉，加小半碗凉水，调匀。玉米淀粉不要太多，否则炒出来太粘稠，后期再加水补救，整体又会感觉水水的。

将淀粉水倒入锅中，翻炒，稍煮一下，酱汁冒泡煮开了，就可以出锅了。

装盘。用勺子舀着吃，一囗、一囗很满足

小贴士

莲子提前泡发后再煮。

莲子一定要煮熟，粉粉的囗感，再和芦笋一起炒。

最后一步的淀粉水勾芡很有必要，否则这道菜整体偏干，囗感没有那么好。

十、莲子烧不酥怎么办？

莲子炒的时间短，还含有水分，会软不酥，可以用小火延长炒的时间，在冷却后，就会酥的。

先用清水洗净莲心，然后用刚刚没过莲心的温水浸泡5分钟后再煮，煮时把浸泡的温水加入粥中，以免营养丢失。

1.用水泡发2小时左右,就可以煮了;

2.如果用高压锅煮10-15,就可以了.

另外,莲子要去芯煮,否则苦,口感不好.

莲子芯,当茶冲泡.可以助睡眠,清热,败火