虾仁玉米的做法？

一、虾仁玉米的做法？

1/11 准备食物，

2/11 玉米扒粒，过水洗干净，

3/11 虾洗干净去壳去掉中间黑色的，用蚝油，鸡精，胡椒粉，生粉腌制五分钟

4/11 全部备了，（葱切小段，蒜切小，）（生菜可以不用加，刚好家里只有一叶就给我切了下去）

5/11 玉米粒煮过一下水（这步也可以不用）

6/11 锅里下油，蒜下去爆香

7/11 再下腌制好的虾炒，

8/11 炒制虾熟就放玉米粒，翻炒均匀

9/11 再下适量盐，鸡精，蚝油，少许的水炒入味，（鸡精和蚝腌制虾时有下了，这次下就按少量的下，水下约两匙左右，）

10/11 再放葱和生菜，翻炒一下关火

11/11 炒好装盘，美味开吃，

二、虾仁玉米的做法虾仁玉米怎么做？

原料

虾仁 (106g)

甜玉米 (100g)

荸荠 (2个)

胡萝卜 (小半根)

料酒 (1/2tea b)

盐 (少许（1/4tea b左右))

蛋清 (1/3)

白胡椒 (微量)

鸡精 (1/4tea b)

1、买鲜虾回来，去头剥壳挑泥肠，刀从虾背横切一刀，把虾从脊背分成两半，虾大肉厚分成两份容易入味，（成品看起来虾仁比较多！)虾小的就别再分两份了，吃的时候难找。胡萝卜、荸荠去皮切丁，切点蒜花最后出锅前加进去添香。

2、腌虾仁的蛋清不能多放，放多了炒时都是蛋白不好看，蛋清主要是让虾仁更嫩滑的，裹薄薄一层就好。这个重量的鸡蛋（正宗柴鸡蛋，个头小了）就放了1/3的蛋清，如果鸡蛋个大，用量要更少。觉得蛋清多了可以用筷子再挑出去一些。

3、去腥，加入了料酒和姜丝拌匀，加盐腌制入味。

4、腌制二十分钟，挑出姜丝。炒之前加入蛋清，我用手指沾了两滴白醋（想去去蛋清的蛋腥）拌匀，最后加几滴食用油拌匀。

5、筛入1tea b淀粉拌匀，虾仁表面裹薄薄一层蛋清糊。

6、把罐头甜玉米挖出一些（喜欢甜玉米的就多放一点），因为有水所以用了漏勺。

7、热锅凉油，油稍多一点，油不要太热，放入虾仁，先不翻炒，等30秒锅底虾泛白时，小火改中大火快炒，虾仁一变色就出锅！如果有白色蛋白出现说明蛋清加多了，正常情况下虾仁粒粒饱满，不沾蛋白和面糊。锅内也干净无杂物。

8、准备一点鸡汤（没有的就开水中放一点鸡精，不能多放，放多了鸡精味冲撞了虾仁的鲜味）加少许淀粉做成芡汁。内余油再次加热后放入胡萝卜粒，翻炒一下再加入荸荠粒，玉米粒翻炒1分钟后加入之前的虾仁，炒匀，加入蒜花，沿锅边倒入鸡精芡汁，炒匀撒少许白胡椒粉出锅。

三、桂圆玉米饭做法？

1、主料：小米50g、大米100g、桂圆3个、红枣7枚、玉米粒25g。

2、小米淘洗干净，放入锅中。

3、桂圆洗净。

4、红枣用温水泡一会，洗净待用。

5、桂圆去皮。

6、将两种米放入电饭锅中，加入适量的清水，放入红枣、玉米粒、桂圆。

7、煮开后十分钟，关上电源，闷十五分钟，粘稠了即成。

四、虾仁玉米木耳的做法？

食材

西葫芦（1根）

大虾（10只）

黑木耳（8g）

葱（1小段）

大蒜（2瓣）

日常调料（适量）

步骤1、将大虾剥去虾壳取出虾仁，挑出虾线洗净沥干水分，调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

步骤2、黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤3、西葫芦切成菱形片，切葱花和蒜末，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加清水搅拌均匀即可）。

步骤4、锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。

步骤5、就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。

步骤6、接着放入西葫芦和木耳，改大火快速翻炒一、两分钟。

步骤7、然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。

步骤8、再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀。

步骤9、最后沿着锅边淋入水淀粉，翻炒至食材裹上芡汁关火即可完成了。

五、玉米虾仁的做法？

主料

虾仁500g

黄瓜250g

玉米300g

辅料

调和油适量食盐适量十三香适量姜适量

步骤1

将买回来的新鲜玉米拨下来洗净备用

步骤2

将黄瓜切丁备用

步骤3

将虾洗净去皮挑腥线后洗净切丁

步骤4

锅里倒入适量油，油热后放入将死煸炒

步骤5

倒入虾仁煸炒

步骤6

虾仁变色后将虾仁盛出

步骤7

倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒

步骤8

玉米粒翻炒到七成熟后倒入黄瓜丁

步骤9

最后倒入虾仁放适量盐和十三香翻炒均匀即可出锅

营养价值，虾仁蛋白质含量很高，玉米是含有碳水的食物，可以补充人体所需要的碳水，它还是粗粮，对人提特别有好处，这道菜是低脂肪高蛋白，并且富含优质碳水，非常适合健身的人群使用

六、虾仁烧玉米的做法？

一、用料

虾仁 （新鲜的活虾现剥） 10个

玉米粒 （现剥） 1个棒

豌豆 （新鲜的豌豆现剥） 1大把

胡萝卜（或红甜椒） 1根

白糖／盐／橄榄油或食用油／香葱碎／开水 适量

食用碱 适量

二、做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。

步骤 2

新鲜虾仁放入容器中，放一点盐和食用碱，用手抓匀一会，用清水浸泡一两分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

步骤 3

中小火预热炒锅，倒入橄榄油，把虾仁下入油锅，快速滑油变色，捞出。锅内留底油，倒入胡萝卜丁（或红甜椒丁）煸炒几下，再倒入玉米粒和豌豆粒，一起翻炒，加入少量的开水， 1茶勺白糖和适量的盐 翻炒均匀，盖锅焖炖断生，汤汁收干，打开锅盖，倒入炒好的虾仁，加入味精（或鸡精，我没加）和香葱碎，翻炒均匀，关火，出锅即可。

七、虾仁煮玉米的做法？

食材

玉米粒

110克

黄瓜

50克

虾仁

50克

蒜

1粒

料酒

1茶匙

白胡椒粉

半料勺

淀粉

1茶匙

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

方法/步骤分步

1首先我们来准备食材：玉米粒是我用半根新鲜玉米剥的，大家也可以用那种甜甜的玉米罐头，可以省去煮制的时间。黄瓜洗净切丁，不用去皮，主要拿他来配色。虾仁我一般都是买鲜虾来剥的，如果你时间紧张的话，就用现成的虾仁吧，然后切点蒜末备用。

2虾仁里依次倒入1茶匙料酒，半料勺白胡椒粉和1茶匙生粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

3锅中注水烧沸后，放1茶匙白砂糖，把玉米粒放下去煮5分钟，然后捞出控水沥干。

4热锅倒油，放入蒜末煸香后，把腌好的虾仁倒下去翻炒至微微变红，然后下入黄瓜丁翻炒至微软。

5下入煮好的玉米粒，翻炒三五下，随即调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘

八、虾仁炒玉米的做法？

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

九、玉米炒虾仁的做法？

用料

鲜虾 5只

甜玉米粒 80克

荷兰豆 80克

金龙鱼橄榄调和油 15克

料酒 3克

姜 4片

做法步骤

1、先来处理鲜虾，鲜虾去掉虾壳，虾线，虾头留着不要丢弃，后面可以用。

2、虾仁清洗干净切成小丁。

3、加入料酒和姜片拌匀腌制5分钟。

4、荷兰豆去掉两头筋清洗干净，一分为二，当然不切开也是可以的。

5、锅里倒水烧开，加入少许盐和金龙鱼橄榄调和油。这款非转基因的橄榄调和油，一瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油、20%亚麻油、22%玉米油、23%葵花籽油、10%稻米油。

6、倒入玉米粒焯水断生，捞起后控干水分备用。

7、放入荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，这样能让荷兰豆保持颜色翠绿，口感清爽。

8、另起锅烧热，倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油也是我家团宠的一款食用油。烟点高，烹饪过程基本没有油烟，不管是煎、炸、烹、拌都“油”刃有余。

9、放入虾头，小火炒出虾油，炒的过程用锅铲稍微按压下虾头，按出虾油。

10、放入腌制后的虾仁，中小火翻炒至变色。

11、倒入玉米粒和荷兰豆翻炒至食材熟透。

12、出锅前加入少许盐调味翻炒均匀，即可

十、虾仁拌玉米的做法？

    虾仁拌玉米是一道简单易做、口感清爽的美食，下面是制作虾仁拌玉米的步骤：

所需原料：

- 玉米粒：适量

- 虾仁：250克

- 洋葱：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 熟白芝麻：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将玉米粒煮熟备用。

2.洋葱、红椒和青椒切成细丁。

3.虾仁去壳去虾线，用清水洗净沥干备用。

4.锅中倒入少量食用油，放入洋葱、红椒和青椒丁炒匀。

5.加入煮熟的玉米粒，加入适量盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀至断生即可关火。

6.将炒好的蔬菜和玉米放入碗中，加入适量生抽调味，再加入适量热水稍微拌匀。

7.锅中重新倒入少量油，烧至五成热放入洗净沥干水分的虾仁，炒至虾变色捞出。 8.将炒好的虾仁铺在玉米上，摆盘后撒上熟白芝麻即可。

提示：做虾仁拌玉米时最好不要过度煮熟，以保持口感的清脆爽口。根据口味喜好可加些蒜末、香菜叶或其他调料进行调味增香。