猪肚烧墨鱼做法？

2024-09-16 07:59:07　　来源：网络　　热度： ℃

一、猪肚烧墨鱼做法？

步骤 1

墨鱼提前一晚泡发把中间的硬块扔掉，黑色的膜撕掉清理干净腥味比较小

步骤 2

猪肚倒上面粉，当初搓揉到重复两遍，用清水洗干净再用盐搓一遍，用清水洗干净

步骤 3

洗干净的猪肚

步骤 4

把墨鱼跟猪肚都切成片状生姜切片

步骤 5

放适量油烧热，先把姜片爆香倒入猪肚跟墨鱼片

步骤 6

中火爆炒，加入足够的盐，要考虑后面加汤的量，这样才入味炒的过程会出很多水不要停，接着炒

步骤 7

炒到水变干了，有点出油了就可以

步骤 8

把炒好的猪肚墨鱼转移到砂锅里如果你炒的时候油放多了，转移的时候锅底的油就不要倒进去加水大火煮开你喜欢喝汤多放水，不喜欢少一点，记得前面盐放够

步骤 9

快煮开的时候，把上面的浮沫舀出来倒掉煮开后转小火，慢慢炖，我炖了一个多小时时间比较长要有耐心

步骤 10

炖好，把碗里倒上白胡椒粉，葱花把汤装出来就可以吃了

二、墨鱼猪肚鸡做法？

先把墨鱼，猪肚鸡清洗干净。

把猪肚和鸡肉剁块，焯水

把猪肚，墨鱼，鸡肉一起放入沙包。煲两小时放入调味料，盐，鸡精。撒入葱花即可出锅。

三、墨鱼猪肚汤做法？

食材清单

墨鱼 6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/9

先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。

步骤2/9

这是洗干净的猪肚。

步骤3/9

然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

步骤4/9

我用的新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。

步骤5/9

墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。

步骤6/9

下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。

步骤7/9

汤里放两瓣蒜头和三段葱根（家里没大葱，所以放的小葱根部）放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了

步骤8/9

煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

最后一步

加了枸杞的猪肚墨鱼汤

四、猪肚墨鱼莲子桂圆肉可以一起煲汤吗？

你好，墨鱼可以和猪肚一起煲汤，没有问题

墨鱼相克食物如下

墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱

五、猪肚鸡汤墨鱼怎么煲？

鸡湯里下猪肚和墨鱼丝，一起煲，再放几个红枣

六、猪肚墨鱼煮汤的做法？

步骤/方式1

墨鱼用热水泡发

步骤/方式2

洗净沥干水分后切片

步骤/方式3

锅中入水烧开，洗干净的新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水

步骤/方式4

高压锅加水，放入焯好水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮八分钟

步骤/方式5

猪肚捞出冷却后切厚片

步骤/方式6

砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟

步骤/方式7

再加入红枣继续煲汤十分钟

步骤/方式8

放入枸杞五分钟后关火

步骤/方式9

加少许盐、鸡精（也可以不加）再盛汤

七、墨鱼猪肚汤的做法？

主料：猪肚1个，墨鱼干1个，红皮花生适量，桂圆干适量，党参适量

辅料：食用油适量，盐适量，姜片适量

做法：

1.准备好材料

2.将买回来的猪肚俩面用水龙头冲洗干净，并剪去多余的油，将猪肚内部朝外，装入盆内，加一大勺盐均匀的抓洗猪肚，把猪肚的粘液都洗掉。

3.党参切段

4.墨鱼把骨头去掉，洗净切丝，然后用油炸香，用油炸一下可以减少墨鱼的腥味

5.将猪肚放到热水中，放入姜块，煮5分钟

6.取出煮好的猪肚，把一端面白色的东西去掉即可

7.处理好的猪肚切丝

8.将所有材料放入锅里

9.加入适量的水

10.电压力锅选择煲汤功能炖20分钟，如果用砂锅要炖40分钟

11.汤炖好加入适量的盐调味即可

八、墨鱼猪肚的正宗做法？

主料：猪肚1个，墨鱼1条

辅料：赤小豆200克，姜4片，水3大碗，盐适量

步骤1

将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用

步骤2

将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水

步骤3

中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可

步骤4

加入适量盐，出锅

九、墨鱼猪肚花生汤的做法，墨鱼猪肚花生汤怎么做？

1.准备食材：墨鱼1条（约600g）、猪肚1块（约400g）、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、芹菜2条、葱2段、蒜2瓣、生姜1小块；

2.将墨鱼洗净，切成4片；猪肚洗净，切成1厘米见方的小块；

3.将洋葱、胡萝卜、芹菜、葱段、蒜瓣、生姜分别切碎；

4.将切好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开；

5.将火调到中火，盖上盖子，中火煮15分钟；

6.开盖，撒入适量盐，翻炒均匀，继续中小火煮10分钟；

7.最后撒上少许花椒粉，翻炒均匀，汤即可出锅。

十、墨鱼炖猪肚最忌什么？

忌食茄子。

墨鱼+茄子易生病。

墨鱼炖猪肚的一般步骤

用料：猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量克

步骤 1

反转猪肚，加入两汤匙面粉的一汤匙盐，反复抓，揉出粘液，用清水冲洗干净后，再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了

步骤 2

猪骨斩块，冷水下锅煮出血沫，捞起洗净备用

步骤 3

猪肚放入开水川烫一下捞出，剪掉肚边的油脂

步骤 4

猪肚内的这层膜一定要刮干净

步骤 5

墨鱼须剪短，薏米、芡实、胡椒粒一起洗净放入锅中