一、葫芦干炖肉的做法

葫芦干炖肉的做法

葫芦干炖肉是一道以猪肉和葫芦瓜为主要食材的传统美食。它有着鲜美的味道和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下葫芦干炖肉的做法。

食材准备：

• 主料：猪肉500克，葫芦瓜1个
• 辅料：生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量
• 调料：料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉洗净切成块状，用开水焯水去腥。

2. 葫芦瓜去皮，切成块状备用。

3. 生姜切片，蒜瓣剁碎，葱切成段。

步骤二：炖煮葫芦干炖肉

1. 炒锅烧热，放入适量的植物油，加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

2. 加入猪肉块煎炒至表面呈金黄色，加入适量的料酒翻炒均匀。

3. 倒入足够的清水，水量要淹过猪肉，加盖煮开后转小火炖煮1小时。

4. 炖煮的过程中去掉浮沫，保持汤清味美。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮20分钟。

6. 最后加入葫芦瓜块，再炖煮10分钟，使葫芦瓜入味。

步骤三：调味与装盘

1. 汤煮好后加入适量的鸡精，搅拌均匀提鲜。

2. 将葫芦干炖肉盛入盘中，撒上葱花点缀。

小贴士：

1. 选用肥瘦相间的猪肉，能够炖制出更加鲜嫩的肉质。

2. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，调整口感。

通过以上简单的步骤，一道美味的葫芦干炖肉就可以轻松完成了。这道菜肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚，葫芦瓜的清爽口感和猪肉的香气相互融合，给您带来口感上的双重享受。无论是作为一道家常菜还是宴会上的素雅佳肴，葫芦干炖肉都能够成为您的美食之选。赶快动手尝试一下吧！

二、干桂圆的做法？

用剪掉将龙眼一颗颗剪下来，也可以用手摘，注意留一点蒂，这样做出来的龙眼干可以存放比较久。

然后用清水将一颗颗龙眼冲洗干净，并沥干水备用。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。

如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。晒三五天后，剥开一两颗看看晒的程度。通常情况下，晒一周就可以晒到八成干左右，别晒太干，太干了不好吃，八成干最佳。

三、桂圆干的做法？

步骤 1

桂圆最好选择无破损带枝的，用剪刀延着果子与树枝连接的地方剪断

步骤 2

取锅放入水适量在水还没开时放入桂圆烫5~8分钟捞出

步骤 3

放在大太阳下面尽情的晒吧，等晒几天后抓在手里摇的时候有声音，剥开里面果肉呈黑褐色就可以收了

步骤 4

如果不小心烫爆了外壳，可以把壳剥掉去核直接放在干净的容器里晒，也可以放烤箱烘干 果子尽量选大颗一点的，因为太小的果子晒干后就只有薄薄的一层果肉了

四、干黄酱炖肉的做法？

准备牛肉，洋葱，胡萝卜，老姜片，生姜 ，大蒜 ，大料 ，老抽 ，生抽，耗油 ，白酒 ，白糖 ，六必居干黄酱。

1，牛肉切块放水里泡1小时，洗净血水。

2，所有食材放入高压锅内，干黄酱直接挖到锅里，不用化开。

3，高压锅指定程序，不放一滴水出锅即可。

五、茄干炖肉的做法？

食材主料茄子干适量猪五花肉适量辅料盐少量油少量步调

茄干炖肉的做法

1.把茄干用热水泡几个小时泡软洗净，切成适量的长度。

2.肉切成小块或者块，起锅热油，把肉下入炒香。

3.把茄干下入一块儿煸炒半晌，然后加入适量净水大火烧开再转小火慢炖至汤收干加盐炒匀出锅撒上香菜。

六、干白菜炖肉的做法？

1.

100克干白菜泡发洗净切丝。

2.

200克猪肉切小块。

3.

100克白菜放入锅中焖软。

4.

200克肉块放入锅中煎至两面金黄。

5.

将200克猪肉取出待用

6.

倒入100克白菜的锅中。

7.

码好后放入200ml开水煮至白菜软烂。

8.

加5克盐调味即可。

七、笋衣干炖肉的做法？

用料

五花肉+肋骨 800克

笋衣

老抽 勺

生抽 勺

盐 克

姜 片

料酒 勺

糖 150克

笋衣烧肉的做法步骤

步骤 1

笋衣，毛竹笋笋尖上的嫩壳

步骤 2

放在容器中，用开水泡，盖上盖子闷半个小时左右，软了就行。然后换冷水浸泡8小时，中途换两次水

步骤 3

泡好的笋衣，很白很嫩哦

步骤 4

热锅热油，依次放入姜片、肉翻炒，把肉炒变色，然后加料酒、糖、盐、老抽、生抽翻炒一会

步骤 5

捞出笋衣，挤干水份，放入锅里，和肉一起炒均匀后，加水，水和笋衣肉平齐

步骤 6

大火烧开，转中小火

步骤 7

肉烧熟，笋衣入味

步骤 8

收汁起锅，笋衣好吃，肉没人爱吃😋

八、苔干炖肉的做法？

用料

主料猪里筋肉 150配料苔干 50红椒 0.3调料盐糖味精料酒葱姜

做法 1.苔干温水泡发切成段、红椒、姜、里筋肉切丝

2.锅中入水烧开下入苔干掉水备用

3.肉丝上桨加料酒盐味精定粉备用

4锅入油下入主配料滑油备用

5锅留低油下入葱段姜片干辣椒片香下入主配料调味盐糖味精勾芡淋油即可

九、南瓜干炖肉的做法？

【制作主料】：猪瘦肉300克、南瓜100克、莴笋1根、黄灯笼酱1勺

【腌肉调料】：盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺

【制作调料】：生姜1块、洋葱半个、大蒜2瓣、青红尖椒各2个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。把切好的南瓜片装盘放入蒸锅，中火蒸8分钟左右把南瓜蒸熟。

【步骤二】：蒸南瓜的时候准备调料，把洋葱切成丝、大蒜切成片、生姜切成片、青红尖椒切成圈，把它们分别放入盘中备用。

【步骤三】： 把瘦肉改刀切成薄片，放入碗中，依次放入盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，然后用手抓拌均匀，抓上劲腌制10分钟。

【步骤四】：把莴笋去皮切成菱形块，然后改刀切成菱形片，放入大碗中，放入一勺盐，添水清水浸泡10分钟，这样可以让莴笋变得更加脆爽。

【步骤五】：同时把泡完的莴笋也捞出来把水分控干放入盘备用。

【步骤六】：南瓜蒸熟放入果汁机中，放一碗水把南瓜打成南瓜泥装入碗中备用。

【步骤七】：锅内添水烧开关火，把腌制好的肉片，放入锅中用筷子划散，然后开火烧至微开，用小火把肉片浸煮熟，差不多2分钟左右基本上就熟了。然后肉片煮熟捞出来把水控干备用。

【那种八】：猪肉片控干水分放入莴笋片上，稍微摆放一下备用。

【步骤九】：炒锅中放入一勺油烧热，开小火倒入姜蒜和洋葱还有1勺黄灯笼酱，炒出香味。

【步骤十】：调料炒出香味，放入南瓜泥稍微翻炒一下，倒入一碗水，大火烧开后转小火熬制5分钟。

【步骤十一】：南瓜汤炖煮5分钟后，把里边的调料渣用漏勺捞出来，然后放入白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克，还有青红尖椒圈，大火把汤汁收浓。

【步骤十二】：把收浓的南瓜汁淋到肉片上成菜

十、干葫芦条炖肉的做法大全

干葫芦条炖肉的做法大全

简介

干葫芦条炖肉是一道传统的中国菜肴，既有助于祛湿和暖胃，又有丰富的口感。葫芦条有着豐富的水分且具有解毒去病的效果，添加到炖肉中，能够使菜肴更加美味和营养丰富。

食材准备

• 500克猪肉：选用瘦肉，切成块状。
• 100克干葫芦条：提前泡发后，切成一寸长的小段。
• 适量青红椒：切成丝状，用于点缀。
• 适量葱姜蒜：切末备用。
• 适量食用油：用于煎炒食材。
• 适量料酒：用于肉类去腥。
• 适量生抽：增添菜的鲜味。
• 适量老抽：提升菜肴的颜色。
• 适量盐：调节味道。
• 适量白胡椒粉：提升口感。

步骤说明

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 将葫芦条提前泡发，泡发后切成一寸长的小段。
3. 将葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。

步骤二：炒制主料

1. 热锅冷油，将猪肉块煎至两面呈金黄色。
2. 加入料酒煮沸，去腥味。
3. 放入葫芦条，翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量热水，没过食材即可。

步骤三：焖煮菜肴

1. 将锅盖盖上，转小火煮30分钟，调至中火焖煮30分钟。
2. 打开锅盖调至大火收汁，然后加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤四：装盘与点缀

将炖好的干葫芦条炖肉装盘后，用青红椒丝点缀即可。

小贴士

• 选用瘦肉可以减少油腻感，如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些带肥的肉块。
• 在煮沸料酒时，可放入姜片去腥，使肉味更加鲜美。
• 焖煮的时候要掌握好火候，不宜用大火，否则容易让食材糊焦。
• 根据个人喜好调节盐和胡椒粉的用量，增加或减少以适应自己口味。

干葫芦条炖肉的做法大全就介绍到这里了。希望大家能够根据以上步骤动手尝试制作这道美味佳肴。葫芦条的解毒功效，搭配炖肉的鲜香味道，相信会让你的家人朋友都赞不绝口。如果你还有其他的炖肉做法，欢迎在评论区和大家分享交流。祝各位烹饪愉快，美食享受！