白鸽汤要炖多久？

一、白鸽汤要炖多久？

食材：鸽子两只，姜一块，虫草花1把，人参1根，白芷2片，桂圆3颗，红枣5个，胡椒粉1调羹，盐适量。

第一步：煮锅内放比较多的水，能将鸽子完全淹没，冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水。

第二步：红枣去核，干桂圆取出核，虫草花和人参、白芷一起泡入温水中15分钟备用。

第三步：焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入砂锅中，加入刚好淹没鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟。

第四步：鸽子中的脂肪都炖入到汤汁后，汤色呈亮黄色，加入1调羹胡椒粉和适量的盐调味，搅拌均匀后即可。

二、桂圆炖什么汤最好？

桂圆和红枣，桂圆莲子，桂圆银耳

1. 桂圆和红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，与桂圆一起炖汤具有补气养血、安神助眠的功效。

2. 桂圆和莲子：莲子含有丰富的蛋白质、淀粉和矿物质，与桂圆一起炖汤具有健脾养胃、补肾固精的作用。

3. 桂圆和银耳：银耳含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，与桂圆一起炖汤具有润肺止咳、美容养颜的作用。

无论选择哪种搭配，应根据个人口味和身体需要进行选择。

三、海参炖白鸽汤的做法？

步骤/方式一

准备好食材用料：鸽子1只（约400g），泡发海参2条（约100g），泡发花胶60g，鲜虫草花100g，干贝10g，姜一块，菜心40克，家乐金汤花胶鸡火锅底料182g (3-5人份)

虫草花和青菜洗净，鸽子清理干净淤血，花胶和海参可以用即食的或者提前泡发；

步骤/方式二

想要浓醇鲜美的汤底，用家乐金汤花胶鸡火锅底料准没错，这个火锅底料包含了三个料包，分别是底料包、有枸杞和蛹虫草的干料包、家乐火锅底料特有的续汤包，如果用来打火锅，大概适合3-5人食用；

步骤/方式三

将干贝用少许料酒泡发片刻，姜拍成块备用；

步骤/方式四

将鸽子、姜、虫草花、泡发干贝放入炖锅中，加入没过鸽子的水，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖1.5小时左右，炖的时长需要根据鸽子的品种调整，老鸽可以久一点，肉鸽不到一小时就差不多了；

步骤/方式五

将家乐金汤花胶鸡火锅底料包加入汤中

步骤/方式六

同时把含有枸杞和虫草的料包也一起加入汤中

步骤/方式七

保持中小火煮开后得到一锅金汤，看上去非常诱人；

步骤/方式八

这时加入泡发好的海参和花胶，再次煮开后就大功告成啦；

步骤/方式九

出锅后可以点缀上一两棵烫好的小青菜，家庭制作这类的汤也可以很简单哦，浓醇汤汁喝起来幸福感倍增哦；

四、白鸽阿胶汤隔水炖多久？

材料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。

做法：鸽子清理干净内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

希望我的回答对你有帮助哦😄

五、鹿茸白鸽汤要炖多久？

鹿茸白鸽汤要炖半个小时才可以的

六、白鸽炖什么汤最好广东？

【椰子珍珠马蹄煲鸽子汤】

食材：鸽子1只，珍珠马蹄300克，椰子肉300克，生姜1块，盐少许。

做法：

1.准备食材，菜市场有新鲜的椰子肉，把椰子削皮后，切下来的椰子肉用来煲汤最好。珍珠马蹄有清热的作用，可以中和鸽子肉的性温。

2.把珍珠马蹄和椰子肉清洗干净，椰子肉含有很多的矿物质，钾元素和镁元素的含量就非常高，这些物质可以起到补充水分的作用，所以选择用它煲汤。如果买不到拇指大小的珍珠马蹄，用普通马蹄替代也可以。

3.鸽子去掉杂毛和内脏，洗干净，一只鸽子只需要剁成4大块即可，放入清水中，加入少许姜片去腥，汆烫1分钟，去掉腥味血水杂质。

4.把珍珠马蹄和椰子肉放入汤锅中。

5.放入几片姜片，生姜片能驱寒，同时也能去腥味，冬天煲汤的时候放几片生姜片，御寒暖胃。大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。

七、白鸽炖麦冬

白鸽炖麦冬：传统养生佳肴的瑰宝

白鸽炖麦冬是一道传统的中华养生佳肴，它以新鲜的白鸽和麦冬为主要成分，经过精心的炖制而成。这道菜肴不仅美味可口，更具有独特的营养价值，被誉为养生界的瑰宝。

白鸽，作为白肉类食品的代表之一，含有丰富的蛋白质，不仅易于消化吸收，还能起到补肾壮阳、滋补养颜的作用。麦冬，是一种传统的中草药，具有滋阴清热、润肺止咳的功效。将这两者炖制在一起，不仅味道鲜美，还能同时发挥它们各自的优点，为身体带来全方位的滋补。

食材准备

制作白鸽炖麦冬，食材的选择至关重要。新鲜的白鸽应该选取品质优良、体型健壮的鸽子，而麦冬则需要选择带有鲜明药味的优质品种。其他辅助食材如红枣、枸杞等，也可以按个人口味和需要适量添加。

制作方法

1. 白鸽处理：将新鲜的白鸽宰杀后去毛和内脏，用开水焯水，去除血水。再用清水洗净备用。

2. 麦冬处理：将麦冬用温水浸泡后，用刀刮去表皮，切成块状备用。

3. 炖制过程：将处理好的白鸽放入炖盅中，加入适量的清水，放入麦冬、红枣、枸杞等辅助食材。将盅口用锡纸封住，放入蒸锅中用文火慢慢炖煮，约需2小时。

4. 调味品添加：炖煮的过程中，可以根据个人口味适量添加盐、姜片等调味品，以增加菜肴的风味。

5. 完成品享用：炖制完成后，用漏网将汤汁过滤，将白鸽和汤汁分盛在碗中，撒上香菜末、胡椒粉等进行点缀，即可享用。

营养价值

白鸽炖麦冬不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。其中，白鸽富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，能够促进身体的生长发育和维持健康功能。麦冬则富含多种氨基酸、多糖和微量元素等，有助于增强机体的免疫力、调节体内功能。

此外，白鸽炖麦冬还有补肾壮阳、滋阴润肺、益气养血的作用，对于一些肾亏、气血不足、咳嗽痰多等亚健康人群具有明显的调养效果。长期食用还可以改善皮肤质地、增强体质、延缓衰老等。

注意事项

尽管白鸽炖麦冬有很多的好处，但是并不是每个人都适合食用。以下几类人群应该慎重食用此道菜肴：

• 孕妇：孕妇在食用白鸽炖麦冬前，最好咨询医生的意见。虽然白鸽和麦冬都是补品，但是对于孕妇来说，需要根据具体情况来判断是否合适食用。
• 婴幼儿：由于它们的消化系统尚未完全形成，不适合食用白鸽炖麦冬等高蛋白食物。
• 过敏体质：如果你对白鸽或麦类食物过敏，那么最好避免食用这道菜肴，以免引发过敏反应。

综上所述，白鸽炖麦冬是一道美味又养生的佳肴。它既符合传统食疗理念，又融合了现代人们对于美食的追求。无论是在家庭晚餐还是客宴宴请，都是别具特色的一道佳肴。尽管如此，我们还是需要根据自身情况和医生建议来合理食用，以达到更好的养生效果。

八、白鸽子汤怎么炖最好吃？

白鸽子汤的炖法，首先，我们把鸽子洗净后改成小块，把水烧开之后，把洗好的白鸽子会放放入开水中，稍微烫那么一会儿，然后捞出再用凉水过凉。

这样我们就可以把汤先炖炖好了白鸽子汤的炖法，首先，我们把鸽子洗净后改成小块，把水烧开之后，把洗好的白鸽子会放放入开水中，稍微烫那么一会儿，然后捞出再用凉水过凉，这样我们就可以把汤仙炖对好了，把鸽子放入加入佐料味道很美

九、香菇炖白鸽汤怎么做？

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

十、隔水炖白鸽汤的做法大全？

鸽子洗净，鸽胗用盐擦干净，把鸽子四肢顺关节剪开。然后把鸽子肉里浸泡一会，泡掉肉里的血水。不泡的话蒸完汤底会有一层沉积，不介意的可以不泡哈。

菌菇洗净，用了猪肚菌、草菇、虫草花，草菇切开，不切的话草菇里面会有一包鲜美汤汁

把处理好鸽子放进大汤碗，撒盐、一点点糖，倒适量料酒，然后倒一点水。铺上菌菇，看一下水量，以淹没菌菇的一半为宜。

开始蒸，蒸的时间因鸽子的老嫩略有不同，老鸽子，蒸俩小时。