莲藕蒸瘦肉的做法？

一、莲藕蒸瘦肉的做法？

食材用料

五花肉100克，

鸡蛋3枚，

莲藕30克，

步骤分步

1、把五花肉，莲藕、生姜，葱洗干净。

2、然后先把五花肉和葱，姜剁成肉末装碗里，根据自己口味，适量放入盐，生抽，五香粉拌匀。再把切好的莲藕末（尽量切细点，个人觉的口感好些）放入装有五花肉的碗里，一起拌匀，腌上五分钟。

3、腌肉的同时，取出圆盘打如3枚鸡蛋，加入适量盐，边搅鸡蛋边加水，搅均匀后，上锅隔水蒸。（觉得在盘里搅鸡蛋不方便的亲，可以先在碗里搅好，再倒入盘里，不过要事先量好盘子的水量,要不倒入盘里不是太多装不下就是太少）

4、取出另一个锅，加入少量油烧热（油不要太多，太多会把肉炒干，而且会油腻），把腌渍好的肉末莲藕倒入锅中，快速把肉末炒散。

5、鸡蛋蒸上五分钟后，不要关火在鸡蛋羹表面放入炒好的肉末，再继续蒸三分钟，关火，一分钟后香喷喷的肉末莲藕鸡蛋羹就出锅啦，滴入香油就可以吃了。

二、莲藕瘦肉鸡蛋做法？

莲藕与猪肉、鸡蛋一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到有机结合，具有健脾养胃、补血益气、增强人体免疫力等功效。本款莲藕肉饼蒸蛋，操作简单，清香软嫩，老少皆宜。

主料：猪肉(五花肉)400克、莲藕1节

辅料：油3小勺、盐半小勺、白糖1小勺、生粉2小勺、蚝油2小勺、酱油1小勺、姜1小块、

鸡蛋3个、葱花5棵

做法：

1、用搅拌机将猪肉、莲藕搅烂，姜、葱切碎。

2、将猪肉末、莲藕、油、盐、白糖、生粉、蚝油、酱油、姜顺一个方向搅拌均匀。

3、盘子里面抹上油，把搅拌好的肉泥铺在盘子里，打上3个鸡蛋。

4、隔水蒸15分钟。

5、出锅，撒上葱花即可。

三、莲藕炒瘦肉的做法步骤图，莲藕炒瘦肉怎么做？

用料

藕尖 1斤

猪肉 2两

干辣椒 4只

蒜 3片

食油 适量

盐 适量

蠔油 适量

肉片炒藕尖的做法

将藕尖斜切粒，猪肉切片，蒜切碎，红辣椒切碎备用

开火放少量油，下猪肉翻炒片刻，然后放蒜末，干辣椒炒出味，将藕尖一起下锅炒3到4分钟，然后放盐，蠔油调味，起锅完成。

四、莲藕瘦肉汤正宗做法？

材料：肉沫适量，莲藕适量，小葱适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精胡椒粉适量，淀粉适量

1肉末里加入小葱，生抽，蚝油，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

2搅拌好的肉末内再加入一勺淀粉，油，朝着一个方向搅拌上劲。

3莲藕洗净去皮切沫倒入肉沫搅拌均匀

4上蒸锅蒸15分钟。将蒸好的肉沫藕沫盘子内的水倒入锅内，加入生抽，烧开，再淋入水淀粉，烧至汤汁透亮。

五、莲藕瘦肉粥正宗做法？

原料：猪瘦肉250克，猪肥肉50克，莲藕100克，西米100克，精盐、胡椒粉、味精、料酒、葱姜汁、葱花、清汤各适量

制法：

1：猪瘦肉放在菜墩上，用刀反复排剁成泥；猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；莲藕刮皮洗净，亦切成同样大小的颗粒，并用清水漂去淀粉后捞出，挤干水分；西米淘洗干净，用温水泡透后沥干。

2：将剁好的瘦肉泥纳碗，先用冷清汤开，再加入葱姜汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉，搅拌上劲后，加入肥肉粒和藕粒拌匀，然后用手挤成直径为２厘米的丸子，放入装有西米的筛内滚动，沾匀西米后，即成西米藕丸生坯，接下来摆入小笼内，用旺火蒸约15分钟取出，撒上葱花即成。

六、莲藕炒瘦肉的家常做法？

首先将莲藕切成片状，瘦肉切成小块备用。

锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

再加入莲藕片一同炒至熟软，加盐、鸡精等调味料，炒匀即可。这道家常莲藕炒瘦肉简单易做，既美味又健康，深受广大家庭欢迎。

七、生地莲藕瘦肉汤做法？

1.

莲藕洗净切丁备用

2.

腱子肉洗净备用

3.

藕丁用开水烫下

4.

瘦肉切丁备用

5.

把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜

6.

把烫过水的藕丁倒入炖锅里

7.

往锅里注入适量开水

8.

盖上盖子大火炖1个半小时

9.

调入盐，盖上盖子再炖10分钟

10.

美味炖汤就出锅了

八、瘦肉炖莲藕盅汤做法？

瘦肉炖莲藕盅汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是一份简单的瘦肉炖莲藕盅汤的做法：

所需材料：

1. 莲藕 500克

2. 猪瘦肉 250克

3. 生姜 适量

4. 红枣 适量

5. 枸杞 适量

6. 盐 适量

7. 清水 适量

8. 鸡精（可选）适量

做法：

1. 准备好所有材料：莲藕去皮，洗净切块；猪瘦肉切块，用开水焯水去腥；生姜切片。

2. 将焯水后的猪瘦肉放入炖锅中，加入足够的清水，放入生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

3. 将莲藕块放入炖锅中，加入红枣、枸杞，继续炖煮约30分钟。

4. 炖至莲藕熟透、猪瘦肉熟烂，加入适量的盐和鸡精（如有需要）调味，搅拌均匀。

5. 关火，将炖好的瘦肉炖莲藕盅汤盛入碗中，稍凉即可享用。

这道瘦肉炖莲藕盅汤营养丰富，莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化；猪瘦肉则富含蛋白质，是人体重要的营养来源。此外，红枣和枸杞也具有滋补养生的功效。在享受美味的同时，也能为身体补充所需的营养。

九、如何做瘦肉莲藕汤？

用料：

莲藕400克

五花肉400克

葱姜蒜适量

老抽10克

生抽适量

盐少许

胡椒粉少许

八角1个

桂皮少许

香叶1片

做法：

1/11洗净备好食材

2/11五花肉切成小块备用

3/11莲藕切成小块备用

4/11备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶

5/11热锅放入五花肉，煎至出油，至两面金黄

6/11放入八角、桂皮和香叶，爆香

7/11淋入料酒和老抽，炒匀出香味

8/11放入葱姜蒜和莲藕，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖，炖煮半小时左右

9/11取出调料丢弃，调入盐、胡椒粉、生抽拌匀至入味

10/11出锅装盘，即可食用

十、桂圆炖瘦肉最正宗的做法？

食材主料桂圆肉80g瘦肉200g辅料生粉少许步骤1.桂圆肉冲洗一下。

2.瘦肉剁碎，放一点点生粉抓匀。

3.把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。

4.放入洗好的桂圆肉。

5.加入适量的清水，记住，肉不要搅散。

6.放入电炖盅内隔水炖一个半小时。

7.炖好的桂圆瘦肉汤。

8.装碗食用。