鸭肉与咸菜如何煲汤？

一、鸭肉与咸菜如何煲汤？

个人做法如下

1.将咸菜泡入水中，揉搓去盐味，不然太咸了。清水洗几遍，切成个人喜欢的大小。

2.鸭肉洗净，用料酒腌制15分钟，下炒锅炒一下，这样比较香，鸭肉有油冒出的时候就可以了。

3.鸭肉放入高压锅或煲汤煲中(高压锅容易将食物炖烂，时间短），再放入咸菜，少许的葱段、姜片、红枣、枸杞、花椒、八角，倒入少许醋、料酒，加入清水没过食材。

4.高压锅上气后转小火再煲30分钟，尝味，觉得淡了再加食盐，因为咸菜即使洗过，当中的盐分也不少。煲汤煲用时较长，自行调整时间，大概是汤开了之后煲1个多小时即可。

二、鸭肉与什么菜可以同炒？

放萝卜好吃。

做法如下：

1、鸭肉斩成块，白萝卜切正方形，生姜切丝，蒜瓣切开两半，干红椒、大葱切段。

2、锅内不放油烧热就下入鸭肉，炒干水气，再淋入茶油，翻炒至鸭皮出油，烹入料酒。

3、把鸭肉拔到锅四周，中间放入八角、桂皮、生姜、蒜瓣、干红椒煸香，再翻炒与鸭肉混到一起，放入白萝卜一起混炒。

4、加酱油、盐调味，翻炒均匀，再加入一大碗清水，至少盖住鸭肉还要多一些，盖上锅盖焖十分钟。

5、待锅内汤汁烧至浓郁时，撒上大葱，香辣爽口的白萝卜烧开鸭肉就可以出锅开吃啦！

三、石蛙和鸭肉煲汤可以吗？

当然可以了！清煮营养最高，可以保留绝大多数的营养。下面介绍一下做法：清煮石蛙汤的做法：原料“石蛙500克，香油0.5克。

步骤：

1、制法石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，2、先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，3、起锅前加适量盐即可食用，此汤鲜美可口。清煮石蛙汤有两种颜色，清汤和乳白色汤，如果开始加的是温热水煮，则汤是乳白色;如果加的冷水煮，则汤是清汤。

四、鸭肉与山楂能不能同食？

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

五、驴肚与鸭肉可以同炖吗？

可以一起煮一起吃，两种食材不相克的，都含有大量的蛋白质，微量元素矿物质，鸭肉性寒，驴肉性热，两样食品一起可以相互协调，适合身体虚弱的人进补，胃肠功能弱的适量吃，三高人士少吃

六、猴头菇同粉葛煲可以吗？

可以。做法：用料：

材料： 鲜猴头菇，粉葛，鲜雪耳，鲜百合，红萝卜，粟米，眉豆，鲜花生，小麦，姬松茸，无花果，蜜枣，姜。

调味料： 植物油，盐。

步骤 1

1、猴头菇和雪耳洗净撕小。粉葛去皮切片。粟米切块。花生去壳。眉豆、姬松茸、小麦和无花果洗净泡发好。百合洗净。姜切片。

步骤 2

2、热锅下油爆香姜片，将所食材分别大火炒香（猴菇和雪耳、百合装起备用）。倒入适量热开水煲35分钟左右，再倒入雪耳和百合、猴头菇煲5分钟，下盐即成。

七、无花果同海带煲汤可以吗？

无花果可以喝海带一起吃的，无花果可以食用的部分比较多，达到了百分之九十以上。无花果当中含有丰富的维生素C，可以有促进伤口愈合，加强人体的免疫力，促进伤口愈合，和美白皮肤的作用。海带当中含碘量比较多，可以有预防大脖子病的作用

八、老母鸡煲汤与什么同煲好吃呀？

枸杞根炖老母鸡

功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。

主料：鸡1500克。

辅料：地骨皮250克。

做法：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

黄芪炖老母鸡

功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。

主料：母鸡1500克。

辅料：当归10克，黄芪15克。

调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。

做法：

将归芪用温水洗净后改成小片；

将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

清炖老母鸡

做法：

洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；

将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；

大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。

九、黄豆可以同茶树菇和鸭肉一起煲汤吗？

黄豆可以同茶树菇和鸭肉一起煲汤，口味不错又有营养。

十、枸杞,莲子,霸王花 ,红枣,桂圆,乌鸡煲汤可以吗？

完全没有问题呀，但是我建议将霸王花换位当归，效果更好。