赤小豆薏仁茶的做法大全？

一、赤小豆薏仁茶的做法大全？

步骤 1

食材选用赤小豆，赤小豆与红豆的区别： 赤小豆偏长耐煮，颜色赤褐色如漆，具有药用价值。 红豆短圆易煮，颜色红色，通常用来做豆沙。

步骤 2

赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 1、将赤小豆和薏米洗净之后分别浸泡2个小时左右， 2、将赤小豆和薏米晾干，取一个干净无油的锅。3、将赤小豆倒入锅中，小火慢炒，炒20分钟左右，表面颜色变深，微微涨大，能闻到一股豆香味。 4、将赤小豆盛出备用，将薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右，炒到微微发黄表面出现小泡泡和裂纹。 5、炒好的赤小豆和薏米散去热气后晾凉，混合装罐，常温密封保存，避免受潮，等候食用即可。

步骤 3

取出炒好的赤小豆薏米，加入枸杞和大枣加入适量的水和冰糖高压25分钟即可。 如果没有高压锅也可以提前取出炒好的赤小豆和薏米用水泡5个小时以上，将水沥干放入锅中，加入枸杞、大枣和冰糖倒入适量的水，冷水下锅水开后煮25分钟闷20分钟，饮用即可。

二、红枣桂圆赤小豆汤做法？

红枣5个，桂圆10棵，赤小豆150克洗干净备用。

1，把赤小豆洗干净，用1500克水泡5个小时，连同泡的水一起煮，大火烧开，撇去浮沫。

2，把红豆剪成2半，放桂圆，改小火煮|个小时，香甜的红豆汤就煮好了。

三、赤小豆薏仁芡实粥怎么做法？

用料：红豆大半杯（米杯），薏米小半杯，芡实随意，红枣5颗，冰糖一小把，纯牛奶一袋250ml

步骤：

1，红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!

2，豆子入电饭煲，加芡实，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。

3，煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。

4，再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。

5，出锅时勾芡即可。

四、赤小豆和薏仁的区别？

赤小豆和薏仁在外观上的区别还是比较明显的。赤小豆的颜色一般呈枣红色、暗红色。薏仁的颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，略带粉色。

两者在功效上也有区别：赤小豆为豆科植物。功效主要有利水消肿、退黄、清热解毒、消痈。薏仁为禾本科植物。功效主要有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。

赤小豆的主要功效是利水消肿，薏仁的主要功效是利水渗湿。如果放一齐煲汤是很好的选择。赤小豆薏仁汤具有补气、祛湿、清热解毒、消痈散结，两者搭配可以起到相辅相成的作用。

五、赤小豆薏仁泡多久？

有时间的话泡一个小时再煲比较好。因为豆类浸泡久一点更好。

六、赤小豆薏仁煮多久？

一般一个小时左右就可以，薏米和赤小豆都属于硬性的食材，我个人觉得不要直接煮，要提前用凉水泡三十分钟，看是否变软了，如果没变软，可以接着泡着，直到稍微变软就可以下锅煮了，也不要泡的时间太长。会影响口感的。煮的时候先用大火煮，煮开五六分钟就可以改成小火慢慢熬了，也可以根据自己的喜好加入点糖。

七、赤小豆和薏仁怎么煮？

赤小豆和薏仁是一对经典的药食同源食材，常被用来煮粥或煮汤。以下是两种常见的煮法：

1. 赤小豆薏仁粥：

材料：

- 赤小豆：适量

- 薏仁：适量

- 大米：适量（可根据个人口感调整）

- 冰糖或白糖：适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将赤小豆和薏仁分别洗净，将它们放入一个大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟至1小时。

2. 将大米洗净后加入同一个碗中浸泡15分钟。

3. 将浸泡好的赤小豆、薏仁和大米连同浸泡水一起倒入煮锅中。

4. 开始用中小火煮，待水开后转至小火继续煮40到60分钟，直至赤小豆、薏仁和大米都变得烂熟软化。

5. 根据个人喜好，在煮过程中可以加入冰糖或白糖来调节甜度。

2. 赤小豆薏仁汤：

材料：

- 赤小豆：适量

- 薏仁：适量

- 冰糖或红枣：适量

步骤：

1. 将赤小豆和薏仁分别洗净，放入煮锅内。

2. 加入足够的清水，大约是赤小豆和薏仁的3倍水量。

3. 开始用大火将水烧开后，转至中小火慢慢煮40到60分钟，直至赤小豆、薏仁变得烂熟软化。

4. 根据个人喜好可以加入冰糖或红枣来调节甜度。

以上是两种常见的赤小豆和薏仁的煮法。您可以根据自己的口味和需求进行微调，例如加入其他配料如红枣、桂圆等以增添风味。另外，如果您有特殊的健康需求，请在食用前咨询专业医生或中医师的建议。祝您享用美味健康的赤小豆和薏仁食品！

八、薏仁赤小豆要炒熟吗？

是的，薏仁和赤小豆在食用前需要炒熟。因为薏仁和赤小豆都含有一种叫做木质素的物质，木质素会影响人体对其中营养成分的吸收。经过炒熟之后，木质素就会被分解，而且炒熟也可以增加食材的香味和口感。

炒薏仁的方法：

1. 先将薏仁用冷水浸泡20分钟左右，再倒入沸水中焯水30秒钟，捞出备用。

2. 热锅冷油，将薏仁放入锅中干炒，炒至香味四溢，颜色微微发黄即可。

炒赤小豆的方法：

1. 将赤小豆用水浸泡4-6小时，然后倒去浸泡水。

2. 将赤小豆放入热锅中干炒，炒至表面微微裂开，颜色略有变化，散发出淡淡的香味即可。

需要注意的是，炒熟的薏仁和赤小豆最好在密闭容器内存放，以免受潮变质。

九、赤小豆薏仁茶怎么做？

赤小豆薏米茶，将赤小豆、薏米、芡实、百合加水熬煮，然后喝汤吃豆。

1.

炒制薏米性寒凉，泡茶前必须炒制。一般炒8分熟即可，赤小豆也可以炒一下，泡的效果更好。

2.

赤小豆赤小豆的祛湿效果好一些，注意区分赤小豆和红豆，好多人都用成了红豆。

3.

煮开最好用水煮一下，焖的效果不是很好。可以用养生壶每次煮40分钟。

十、薏仁炒。赤小豆用不用炒？

用炒

赤小豆和薏仁炒制可以去除它们的生涩味，增加口感，去除豆类或米类特有的异味。在炒制时可以用少量油或不用油进行干炒，使其散发出香味。

在烹调赤小豆和薏仁时，也可以直接加入到煮粥、煮汤或炖肉等菜肴中。不过，在这种情况下要注意水的用量，因为赤小豆和薏仁都具有吸水性，所以需要相应增加水的量，以免烹调出来的食物干稠不好吃。