鸡蛋炖大虾的做法大全？
一、鸡蛋炖大虾的做法大全？
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
2、鸡蛋磕入碗中调散。
3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。
4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜。
6、放在蒸架上，冷水下锅7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟。
二、桂圆鸡蛋怎么炖？
1. 取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。
（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）
2.趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块3. 鸡蛋放凉后剥壳4.我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮5.加入切碎的红枣6.煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮7.加入红糖，搅匀即可出锅烹饪小贴士：小贴士：桂圆干，红枣可以水开后放入，也可以和清水一起煮鸡蛋已经煮熟了，不要煮太久哦。否则口感会太老红糖最后加入，不要久煮
三、炖桂圆的做法？
材料： 龙眼肉 100g，小红枣15粒，鸡蛋1只个，黃芪 100g，冰糖 15g
做法：
1、 龙眼去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干凈。
2、鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待涼剝去蛋殼。
3、煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的龙眼肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉小火燉煮約90分鐘。
4、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。
四、桂圆煮鸡蛋的做法？
主料:
红枣3大颗
桂圆3把
鸡蛋3个
辅料:
红糖3勺
制作方法:
步骤1
取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）
步骤2
趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块。
步骤3
鸡蛋放凉后剥壳。
步骤4
我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮。
步骤5
加入切碎的红枣。
步骤6
煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮。
步骤7
加入红糖，搅匀即可出锅。
五、桂圆煮鸡蛋做法？
1.
锅中放入清水1000毫升，用小火开煮。
2.
放入桂圆30克
3.
接着放入红枣80克。
4.
然后再放入鸡蛋150克。
5.
接着加入红糖50克，用小火煮15分钟即可。
6.
过15分钟以后直接盛出，如下图所示，成品。
六、酒炖鸡蛋桂圆怎么炖？
应该是甜酒炖鸡蛋加桂圆才是最理想的搭配呀！如果是用高度酒来炖鸡蛋，一是酒味会挥发掉，二是酒精度数过高会破坏鸡蛋的营养。桂圆搭配酒是没什么问题的。所以，将甜酒、桂圆、蛋的烹饪方法献上： 甜酒250ML（第一天的新甜酒），鸡蛋一个、桂圆肉4-5颗 先将甜酒倒入锅中，同时放入桂圆；加入50ML的水加盖中火煮开后，敲入鸡蛋同时放少许姜丝；根据自己的口味来决定鸡蛋煮得老或者嫩，如果喜欢甜的可以加点糖（不要加红糖，主要是颜色不好看），如果喜欢浓稠的口感出锅时可以调点芡做成羹；最好是用白色的碗和勺，端出来时撒上几粒鲜红的枸杞，既好看又好食！
七、炖桂圆干的做法？
炖桂圆干可直接下锅炖，放锅加热水大火烧开转小火20分钟
八、桂圆炖蛋的做法？
材料：
鸡蛋4个、清汤3饭碗、去壳纯桂圆肉干2大匙
做法：
1、桂圆肉干用温水洗净
2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中
3、蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖
营养价值：
补气血，益心气，安神美容
九、黄酒煮鸡蛋的做法？
主料
鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml）
红糖1大勺（15ml）
黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤
1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！
3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。
小贴士
喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！
十、黄酒鸡蛋正确做法？
1.
用料
鸡蛋 50克
生姜 5克
黄酒 50克
茶油5克
做法：锅里放5克茶油烧热
2.
烧热后，把5克生姜碎放进去稍微煎一下
3.
盛一碗50克黄酒倒入锅中煮开即可
4.
碗里打入50克鸡蛋，调匀
5.
搅拌调匀
6.
将煮开的黄酒直接倒入鸡蛋碗里，边倒边用筷子顺时针搅拌，黄酒蛋花汤就做成了。
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