一、用酵素桶怎么做酵素？

用料  

红心火龙果 500G    

白砂糖（也可用红糖 冰糖） 500G    

凉白开 1500G    

柠檬若干 适量    

用快速发酵桶做水果酵素的做法  

把火龙果用盐水泡十钟，再用清水洗干净，不用削皮，直接切成小块的，放在称上，称量500G 柠檬切片

把水加入到3L的位置 ，放入糖和水果一起搅拌，直到糖完全溶解

这个是全部做好的样子，感觉很状观哈，有苹果 火龙果 猕猴桃 葡萄

这个是第三天的发酵情况，可以很明显的看到有小泡泡啦

这个是第五天，搅拌一下，有没有觉得全是气泡哈，看上去太漂亮了

我是第五天开始装瓶的，酸酸甜甜的，味道棒极了。如果不喜欢吃太甜的话，可以再放两天，甜味就没有啦。

小贴士

制作酵素的时候记得一天搅拌两次哈，这次发酵的比较快，装瓶之后最好放冰箱保存，这样就不会继续发酵啦，口感也很好

二、用红糖做酵素？

用料:红糖300克。水3000克。各种新鲜蔬菜残余或瓜果皮900克。

1步骤:寻找空塑料瓶前前提是密封效果一定要好。

2把水和红糖倒进容器缸里搅均。搅均后加入事先准备好蔬菜和果皮。

3将其密封后放置在阴暗不碰到油的地方，发酵3个月后即可使用。三天后打开瓶盖放气。此后根据观察，每天放气一次。(注第一个日须每日打开放气，释放气体，其气体非常的強，故不建议用玻璃的容器)。

三、怎么样用脐橙做酵素

脐橙是一种美味又营养丰富的水果，它不仅口感甜美，而且富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。除了新鲜食用外，你还可以利用脐橙制作美味的酵素。那么，怎么样用脐橙做酵素呢？接下来，本文将为大家介绍一种简单又健康的脐橙酵素制作方法。

所需材料：

• 新鲜脐橙6个
• 纯净水2杯
• 有机红糖1杯
• 酵素发酵器

步骤：

1. 首先，将脐橙洗净，去除果皮，然后切成厚度约为1厘米的圆片。

2. 准备一个干净的玻璃罐或发酵瓶，先放入一层脐橙片，再撒上一层红糖，然后继续叠放脐橙片和红糖，直至将所有脐橙片用完为止。请确保红糖均匀分布在脐橙之间。

3. 在最上一层脐橙片的顶部，再加入一些红糖，然后用一个重物（如石头或干净的瓷盘）稍微压住脐橙片，以确保其完全浸入红糖中。

4. 将纯净水倒入发酵瓶中，直至液体超过脐橙片的顶部约1-2厘米。

5. 用干净的纱布或棉布将瓶口盖紧，以防止尘土和昆虫进入。

6. 将发酵瓶放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。在发酵过程中，每隔1-2天，轻轻摇晃瓶子一次，以促进脐橙与红糖的充分发酵。

7. 约经过3个星期的时间，你会发现发酵瓶中的液体已经呈现橙黄色，且橙香四溢。

8. 此时，你可以停止摇晃瓶子，并小心地用滤网过滤酵素液，以去除果肉和残渣。

9. 将过滤后的酵素液倒入干净的瓶子中，并保存于冰箱中。

10. 你可以根据个人喜好，将制作好的脐橙酵素直接饮用，或在饭前饭后饮用一小杯，享受它带来的益处。

酵素的好处：

脐橙酵素含有丰富的活性酵素，对人体健康有着诸多好处。

1. 帮助消化：酵素可以分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，促进食物的消化吸收。适量饮用脐橙酵素可以缓解胃部不适、消化不良等问题。

2. 提高免疫力：酵素具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，提高免疫力，减少疾病的发生。

3. 改善肠道健康：脐橙酵素中的益生菌可以促进肠道菌群平衡，改善便秘问题，增强排毒功能。

4. 增加能量：酵素可以帮助身体更有效地吸收营养物质，提高能量水平，减少疲劳感。

总而言之，脐橙酵素是一种简单易得的家庭制作酵素，它不仅美味可口，还具有多种养生功效。无论是追求健康生活的人群，还是对美食有热爱的朋友们，都可以尝试用脐橙制作酵素，享受其中的好处。

四、用酵素桶做酸奶的步骤

用酵素桶做酸奶的步骤

在现代快节奏的生活中，保持健康饮食的需求越来越多。而酸奶作为一种营养丰富的食品，受到了很多人的喜爱。在市面上，我们可以找到各种品牌的酸奶产品，但是你是否考虑过自己制作酸奶呢？用酵素桶做酸奶是一种简便而又经济的方式，今天我们就来讲一讲用酵素桶做酸奶的步骤。

购买所需材料和工具

首先，我们需要准备以下材料和工具：

• 酵素桶：这是制作酸奶所必需的容器，可在大型超市或线上购买。
• 酸奶菌种：你可以选择购买市售的酸奶菌种或者从自己喜欢的酸奶产品中提取。
• 牛奶：选择新鲜的牛奶，最好选择全脂牛奶。
• 温度计：用于确保在适宜的温度下进行发酵。
• 保温袋或毛毯：用于保持温度。

准备酵素桶和食材

在开始制作之前，首先要确保酵素桶的清洁和消毒。可以用热水冲洗酵素桶，并使用消毒液进行消毒，确保没有细菌残留。

接下来，准备牛奶。将适量的牛奶倒入酵素桶中，注意不要过满，以防溢出。如果你希望酸奶的口感更加浓稠，可以选择全脂牛奶。如果你喜欢酸奶的微酸味更浓，可以选择半脂或脱脂牛奶。

当牛奶倒入酵素桶后，用温度计检测牛奶的温度。一般来说，对于酸奶的发酵，适宜的温度是40℃左右。如果温度太低，酸奶的发酵过程会受到影响；如果温度太高，则有可能杀死酸奶菌。

当牛奶的温度达到适宜的范围时，将酸奶菌种加入牛奶中。根据你自己的喜好，可以调整酸奶菌种的用量。通常来说，每升牛奶添加1-2勺的酸奶菌种即可。

在添加酸奶菌种后，用搅拌器或勺子搅拌均匀，确保酸奶菌均匀分布。

发酵过程

完成了牛奶和酸奶菌种的混合后，我们需要让酸奶在适宜的温度下进行发酵。将酵素桶盖好，然后将其放置在保温袋或者用毛毯包裹起来，以保持温度。

酸奶的发酵时间大约需要6-8小时。你可以根据自己的口感喜好来决定发酵的时间长短。发酵的时间越长，酸奶的味道会越醇厚。

在发酵的过程中，尽量避免频繁开盖，以免影响到发酵过程。同时，也可以轻轻拍打酵素桶，以防止酸奶内部产生气泡。

当时间到达预设的发酵时间后，打开酵素桶，用汤匙尝尝酸奶的口感和酸度。如果达到了你满意的口感，就可以将酸奶取出放入冰箱冷藏。

存储和品尝

酸奶制作完成后，我们可以将它分装到小杯中，加入一些水果或坚果等配料增加口感。然后，将其放入冰箱冷藏，让酸奶保持新鲜。

一般来说，制作的酸奶可以在冷藏条件下保存约1-2周的时间。但是要注意，酸奶的新鲜度会随着时间的推移而逐渐下降，所以建议在1周内尽量食用完毕。

现在，我们可以充分享受自己制作的健康美味酸奶了！作为早餐的一部分，或者作为下午茶的伴侣，酸奶都能为我们带来健康和满足感。

总的来说，用酵素桶做酸奶是一项简单而有趣的过程。通过自己动手制作酸奶，不仅可以节约开支，还能保证食品的新鲜和营养。所以，为什么不尝试一下用酵素桶做酸奶呢？赶快行动起来吧！

五、怎么用桃子做酵素？

制作桃子酵素是一种利用桃子发酵产生的天然发酵饮料。以下是制作桃子酵素的一般步骤：

材料：

- 成熟的桃子

- 细砂糖或蜂蜜

- 非金属容器或玻璃瓶

- 清水

步骤：

1. 准备桃子：选择成熟、无瑕疵的桃子。洗净桃子并去除核或切成小块备用。

2. 准备容器：选择一个干净的非金属容器或玻璃瓶，容器要足够大，以便桃子有足够的空间进行发酵。

3. 桃子与糖层叠：在容器底部放入一层桃子，然后撒上一层细砂糖或蜂蜜。继续交替放入桃子和糖，直到容器装满。

4. 加入水：将清水倒入容器，使桃子完全浸没在水中。注意不要加太多水，以免发酵时溢出。

5. 搅拌与密封：用干净的木棍或非金属勺搅拌一下，确保糖和水均匀混合。然后用气密封或保鲜膜密封容器口，以防止空气进入。

6. 发酵过程：将封好的容器放在阴凉通风的地方发酵，每天早晚用干净的木棍或非金属勺搅拌一次，以确保发酵均匀。

7. 发酵时间：桃子酵素的发酵时间通常为7-10天，具体时间取决于环境温度和发酵效果。你可根据口感的个人喜好来控制发酵时间。

8. 过滤：发酵结束后，用纱布或滤网将液体从固体渣滓中过滤出来。

9. 储存：将过滤好的液体酵素倒入干净的玻璃瓶中，然后密封储存于冰箱中。

注：在制作桃子酵素的过程中，保持容器和工具的干净是非常重要的，以防止细菌污染。同时，如果发现发酵过程中有异常气味或颜色，建议停止使用。

制作桃子酵素需要一定的时间和耐心。如果你对制作过程或发酵过程有任何疑问，建议咨询专业的食品加工或发酵专家，以获得更准确的指导。

六、做酵素用什么容器？

看看坛里大家都说密封的玻璃容器易爆易喷，需要天天排气，又觉得塑料容器盛装食物久了总是不太好。

七、用红薯做酵素好红用红薯做酵素还用去皮吗？

要去皮，通过对上文红薯酵素做法的相关学习，相信大家对红薯酵素有了一定的了解，也知道了它的一些药用价值。有需要的朋友可以学起来，反正喝了对身体也不会造成什么危害，相反，它还是非常有利于身体的健康的，能有效的促进人体的新产代谢。

八、做酵素用什么糖好？

冰糖比白糖更好。是因为用它制作出来的食用酵素，口感还是比白糖要好。天然的纯蜂蜜的确是制作酵素的好材料，但我个人不推荐这么做，原因有几点：成本较高，真正天然纯蜂蜜的价格都很昂贵；市售的蜂蜜产品质量良莠不齐，很容易买到假货对素食者和爱护动物的朋友们，希望大家能知道，在取蜂蜜的过程中很多蜜蜂会死亡的事实。

九、用红糖做水果酵素方法？

准备材料:果皮、红糖、水。

1.将果皮切成小块。

2.将果皮、红糖、水按3:1:10的比例放入塑料瓶中,材料体积不得超过容器的80%。

3.在塑料容器中密封3个月。

4.第一个月,每天拧松瓶盖,放出气体后拧紧。

5.用果皮制作的酵素就好了。

十、用什么做的酵素最好？

常见的水果都可以做酵素。但很多人都会选一些当季的水果，不止是新鲜，而且含有的水分和酵素也是很多的，对做酵素是有一定帮助的。如葡萄、火龙果、黄桃、梨、木瓜、柠檬等，做出的酵素是非常不错的。

而且里面也可以加一些有机蔬菜，也是很好的，不仅可以促进消化，对胃肠也有一定的排毒功效，最主要还有利于减肥。