桂圆粽子的做法？

一、桂圆粽子的做法？

1. 将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上（期间最好换几次水），刷洗干净后待用（我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可）

2. 将糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子洗净，用清水浸泡一晚上（天气热可将其连盆一起放入冰箱冷藏室，以免产生异味），捞出沥干；将红枣洗净剪成小块，与其它浸泡好的材料拌匀

3. 将两片粽叶重叠，光面朝上

4. 将适量的馅料放在粽叶上

5. 将粽叶的两条长边往上折，盖住馅料

6. 再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方

7. 然后将粽叶另外的一头也折起来

8. 将多余的粽叶再往下折（或者剪去也可以）

9. 然后用绳草将其绑起来

10. 将包好的粽子放入高压锅内，倒入淹过粽子的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约一小时后关火，泄压后开盖取出即可

二、桂圆粽子馅的做法和配料教程？

用料

主料：糯米500克

辅料：粽叶适量

枣（干）150克 桂圆50克 莲子50克 核桃（鲜）100克

花生50克 葡萄干适中 南瓜子（炒）50克 枸杞子50克

可以根据自己喜好随意搭配！

调料：玫瑰酱2大勺 猪油（板油）1小勺

做法：1. 干粽叶用开水烫软，洗净备用

2.花生和莲子提前泡涨后煮熟备用

3. 糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟(水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时)

4. 其他配料：大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过

5. 蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀

6. 再加入其他所有配料

7. 拌匀成八宝馅

8. 取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用)

9. 加入适量八宝馅，压实

10. 将两边粽叶包起，并捏出一个角

11. 将上面的粽叶压下来，包住馅

12. 用棉绳绑紧

13. 剪去多余的粽叶(不剪，裹在粽子外面与粽子绑在一起也行)

14. 包好的粽子，有四个角(不够完美，没关系，我们不是为了完美才来包粽子的)

15. 放进蒸盘，大火上汽后入锅，蒸40分钟左右即可

16. 快蒸好的时候，还可以打开锅盖，放进几个鸡蛋一起蒸，鸡蛋也会有淡淡的粽叶香

三、桂圆能包在粽子里吗？

可以，做法如下

主料：糯米500克

辅料：粽叶适量

枣（干）150克 桂圆50克 莲子50克 核桃（鲜）100克

花生50克 葡萄干适中 南瓜子（炒）50克 枸杞子50克

可以根据自己喜好随意搭配！

调料：玫瑰酱2大勺 猪油（板油）1小勺

做法：1. 干粽叶用开水烫软，洗净备用

2.花生和莲子提前泡涨后煮熟备用

3. 糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟(水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时)

4. 其他配料：大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过

5. 蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀

6. 再加入其他所有配料

7. 拌匀成八宝馅

8. 取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用)

9. 加入适量八宝馅，压实

10. 将两边粽叶包起，并捏出一个角

11. 将上面的粽叶压下来，包住馅

12. 用棉绳绑紧

四、咸粽子的馅料有桂圆吗？

没有桂圆，咸粽子可以放蛋黄，五花肉，花生，绿豆，瑶柱，虾仁，香菇，加耗油，生抽，盐巴，少许白糖鸡精提鲜味，腌两个小时左右，这样更加入味。

没有桂圆，咸粽子可以放蛋黄，五花肉，花生，绿豆，瑶柱，虾仁，香菇，加耗油，生抽，盐巴，少许白糖鸡精提鲜味，腌两个小时左右，这样更加入味。

五、桂圆和龙眼的区别？

您好！我是光晶哥，很多人都觉得龙眼就是桂圆，说这两者是一样的，其实龙眼和桂圆不完全一样，既有区别又有联系。龙眼就是桂圆，一般说来，新鲜的生果叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方叫龙眼，有的地方叫桂圆。之所以会出现名字不同，有一种说法也很有道理，据说在封建时代由于龙眼是犯忌，为了避讳就把龙眼改叫桂圆，桂是广西的别称。

六、你了解桂圆树吗？

桂圆树是我国特有的热带、亚热带果树，主产于江南及云、贵、川等南方诸省。因成熟于桂花飘香的农历八月，八月为“桂”，加上其果实呈圆形，所以称为桂圆。又因其果肉剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。北宋人苏颂《图经本草》载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。”

桂圆与荔枝、香蕉、菠萝同为岭南四大珍果。自古以来桂圆都被国人视为滋补佳果，谚云：“北方数大枣，南方数桂圆”。古时桂圆被列为重要贡品。文献中有许多关桂圆的记载：汉代的人们常将桂圆、荔枝2种水果并称。其中缘由包括这2种水果的产区非常一致。

另外，这2种果树的树形和树叶都非常相似。桂圆的成熟期一般都是跟着荔枝之后，且果实比荔枝小，因此，桂圆有“亚荔枝”“荔枝奴”的别名。《后汉书·南匈奴列传》载：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”西魏文帝元宝炬（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”

桂圆通常被当成益脾健脑的补品，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。桂圆其叶、花、根、核均可入药，有补气血、益智宁心、安神定志的功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症状。

明朝药学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》一书中写道：“龙眼味甘，开胃健脾，补虚益智”“资益以龙眼为良”的评价。《红楼梦》第一百一十六回写到宁荣两府经过抄家之后，已经败落。丢失通灵宝玉的贾宝玉因病由和尚送到贾府……宝玉魂魄出窍，回到太虚幻境，尽见一些死过的人：黛玉、元春、尤三姐、鸳鸯、晴雯、凤姐、秦可卿、迎春等人。此时只见王夫人叫人端了桂圆汤，宝玉喝了几口，渐渐地定了神。后来又连日服桂圆汤，一天好似一天，渐渐地复原起来。

“三元”指解元、会元、状元；分别对应于科举三级考试的乡试、会试、殿试中的第一名。三试均考中第一名，称为“连中三元”“三元及第”，连中三元极少出现，堪称科场佳话。这在封建社会是无上的荣耀，现在都拿来比喻接连获胜。据知元代仅1人（王宗哲），明代300年中亦只2人（黄观、商辖）。民俗中常以荔枝、桂圆和核桃各3枚寓意“连中三元”，因这3种果实都为圆形，取其“圆”与“元”同音。此外，桂圆与红枣、花生、板栗一起摆放于新婚洞房中，有“早生贵子”和“平安富贵”之意。

桂圆树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆花是一种重要的蜜源植物，桂圆蜜是蜂蜜中的上等蜜。桂圆除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。

广州花都区官禄埔村的一口井旁有株桂圆树，相传是洪秀全（1814—1864年）在12岁时，亲手移植的。此树1850年开花结果，当年正是洪秀全酝酿武装起义。1856年，这株桂树遭到雷雨劈击，致使其四分五裂，当年巧合“天京内讧”。当时村民对被雷劈裂的桂圆树的树杆扶持培土，并架上护栏支撑，砌上砖石围护。桂圆树焕发生机，年年开花结果，婆娑茂盛。1961年（又说是1959年9月），原中国最高人民检察院检察长谢觉哉（1884—1971年）在参观洪秀全故居时，即兴题写了一首诗：“天王理想今日现，扫尽不平才太平。留得千载龙眼树，年年展眼看分明。”

桂圆树还是四川泸州的市树。市区的龙马潭小区沿江路中央的2棵上百年的桂圆树尤为引人瞩目，俨然已成爱树护树的标志。西晋文学家左思撰《蜀都赋》中曾言：“旁挺龙目（即桂圆），侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离”之句，即言泸州桂圆。

泸州马边县张坝桂圆林，是四川省唯一的农业观光基地，现有桂圆树15000余株，其历史至少可追溯至清代“湖广填四川”时，作为中国内陆桂圆种质资源基因库，作为北回归线以上桂圆林适宜地带最集中的、具有上百年历史的桂圆人工造林，其植物学价值一如动物学中的大熊猫。

七、桂圆，荔枝，龙眼有区别吗?

桂圆和龙眼指的是同一种东西

先看新鲜龙眼和桂圆，新鲜的龙眼品种繁多，品质比较优良的是石硖和储良。

然后是桂圆和龙眼做成的干货

上面这种无核无壳的用新鲜龙眼有人叫龙眼肉，也有人叫桂圆肉。桂圆肉可作零食，可煮汤，可泡水泡茶，是非常不错的滋补养生食品。不同的桂圆制作成的桂圆肉品质口感相差很远，像储良这个品种的龙眼一般不适合做桂圆肉，反而是不适合生吃的鸡眼龙眼做出来的桂圆肉晶莹剔透，甜度极高。

上面这种带壳带核的就是桂圆干，一般作为零食，过年年货经常少不了它。

至于荔枝与桂圆之间有什么区别，看下图你就知道了。

大部分荔枝表皮鳞片凸起且有刺。

从寒热性质来看，荔枝属于热性的水果，属于温补型的水果，反正每年吃荔枝我都会胖几斤，体质热气的人不宜多吃，体质寒凉的人宜多吃。桂圆则恰恰相反。所以每年发货都会发现买荔枝的是北方人居多，买龙眼的人是南方人居多。

八、甲状腺结节的人能吃桂圆吗？

我是甲状腺结节3类，多发的结节，最大的结节快2cm了，没有切，医生帮我治好了。

看病的时候，我的治疗医生给我说，如果甲功正常的话，饮食上没有限制，不过辛辣刺激的食物能少吃就少吃，确实对身体不咋好。

刚刚我又问了我的医生，医生说，可以吃桂圆，不过需要适量。另外，还需要看一下血糖情况。

以下是医生的原话：

因为某些甲状腺结节，例如甲状腺自主高功能腺瘤，有自主分泌甲状腺激素的作用，那么便有引起患者血糖升高的风险。

假如说甲状腺毒症确实导致了自身血糖升高的时候，因为桂圆这一类的食物含 有的糖分是比较高的，所以说此时并不建议患者在血糖控制不好的情况之下进食桂圆这类高糖水果。在血糖控制在可以进食水果的范围之内，可以适量的分次食用。

希望这个答案能帮到你。

九、桂圆和桂圆干区别？

1. 生产工艺和处理方法的不同

桂圆是桂圆树的果实，成熟后采摘下来，清洗干净即可食用。而桂圆干则需要经过脱水、晒干、蒸熟、再焙干等多个步骤进行加工，才能变成我们平时看到的干果。

2. 水分含量的不同

桂圆干在制作过程中已经将大部分水分脱去，所以它的水分含量较低，在干燥的情况下保存期限较长。而新鲜的桂圆则含有较高的水分，需要在短时间内食用或者冷藏保存，否则容易受到霉菌和细菌的污染。

3. 口感和用途的不同

桂圆和桂圆干在口感和用途上也有所不同。新鲜的桂圆汁水充足，果肉鲜甜可口，是制作甜品的好选择；而桂圆干则呈现出扎实的口感和独特的香味，可以作为小零食或者烘焙材料。

十、春花桂圆

春花桂圆：让您的春季更加美好

春天是大自然的恢复和重生季节。当冬天的寒冷逐渐离去，取而代之的是温暖的阳光、绿草如茵和悦人的花朵。在这个美好的季节里，春花桂圆成为许多人追寻的热门选择。

春花桂圆不仅是一种美丽的植物，更是一种带有许多健康益处的水果。它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫系统，维持消化系统的健康，并促进心脏健康。而且，春花桂圆还具有抗氧化特性，有助于对抗自由基的损害，延缓衰老。

春花桂圆的产地与品种

春花桂圆最初产自中国，是一种古老而珍贵的水果。现在，它已被广泛种植并在全球范围内受欢迎。中国的浙江、广东和福建等地是春花桂圆的主要产区。

春花桂圆有多种品种，每个品种都有其独特的特点和口感。其中，金桂桂圆和红桂桂圆是最为知名和受欢迎的品种之一。金桂桂圆果皮金黄色，果肉鲜美多汁，而红桂桂圆则以其鲜红色果肉和甘甜的口感而受到喜爱。

享受春花桂圆的多种方式

春花桂圆可以以各种方式享用，既可作为水果生食，又可用来烹饪美味佳肴。

作为水果生食时，您可以直接剥开春花桂圆的外皮，享受其鲜美的果肉。其清甜的口感和丰富的汁液将让您感受到春天的气息。此外，您还可以将春花桂圆与其他水果混合制作沙拉，增添色彩和营养。

如果您喜欢烹饪，春花桂圆也是一种非常好的食材。您可以将其加入甜品中，如冰淇淋、果冻和蛋糕，增添其独特的风味。此外，春花桂圆还可用来制作果酱、果汁和茶，让您在品尝美味的同时享受到其健康益处。

春花桂圆与健康

除了其美味可口的味道外，春花桂圆还有许多对健康有益的特性。

首先，由于春花桂圆富含维生素C，它对增强免疫系统起着重要作用。维生素C有助于增强身体对抗疾病和感染的能力，使您更加健康。

此外，春花桂圆还富含纤维素，有益于消化系统的健康。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并促进营养物质的吸收。

研究还发现，春花桂圆中的植物化合物具有抗氧化特性。这些抗氧化剂有助于对抗自由基的损害，减轻细胞的氧化压力，并保护身体免受疾病和衰老的影响。

春花桂圆的选购和保存

在选购春花桂圆时，您需要注意以下几点：

为了保持春花桂圆的新鲜和口感，您可以将其放置在阴凉干燥的地方。如果您觉得春花桂圆太多，也可以将其冷冻保存，以便随时享用。

结语

春花桂圆不仅为我们的味蕾带来美味，还为我们的健康带来益处。它是春季的特色水果，让我们在这个美好的季节尽情享受大自然的恢复和重生。

无论是作为水果生食还是用于烹饪，春花桂圆都是一种多功能的食材。无论是饱受寒冬侵袭的身体还是需要提升免疫力的人群，春花桂圆都是一个理想的选择。