排骨炖花生米怎么炖好吃？

一、排骨炖花生米怎么炖好吃？

第1步、花生米放电压力锅里，用最高的蹄筋档煮两次，这样煮过的再和排骨炖就很软烂，纯属我家喜好，我们喜欢烂绵的花生，软又入味。

第2步、排骨过水煮去血水浮沫。

第3步、夹出来。

第4步、热锅下油，放入排骨小火翻炒，加冰糖一起炒融。

第5步、生抽白醋黑米醋一股脑放下去。

第6步、备点姜八角桂皮香叶等。

第7步、加入热水烧开后小火慢炖。

第8步、盖上锅盖慢慢炖。

第9步、合适之后收汁，可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。

第10步、收汁。

第11步、出锅。

二、腊排骨炖花生米的做法？

1、准备食材：腊排骨2根、花生米2两、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、腊排骨、花生米放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟。即可

三、花生米能和排骨炖吗？

花生和排骨是可以一起炖煮的。

花生炖排骨的做法

　　材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐。

　　做法：1.首先在清水内将排骨清洗干净，然后锅内加入适量的清水，将排骨放入到锅内调水后取出沥干水分。

　　2.将花生米在清水内浸泡30分钟后备用。

　　3.在锅内加入足够多的清水，将准备好的排骨和花生米都放入到锅内。

　　4.大火煮开以后，再转小火继续煮，在转小火的同时加入枸杞、植物油、几份、食盐等辅料后就可以关火取出食用了。

花生烧排骨

　　材料：猪大排750g、炒花生、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黄酒。

　　做法：1.将准备好的花生在清水内浸泡20-30分钟后，取出沥干水分备用。

　　2.将排骨在清水内清洗干净，当没有血水的时候，用老抽、黄酒、姜片还有蒜，排骨在盆中搅拌均匀以后，腌制30分钟左右。

　　3.在锅内加入适量的花生油，当油温热了以后，将腌制好的排骨放入到锅内炸一下。

　　4.排骨炸至两面微微发黄以后，就可以控干油放在一旁备用。

　　5.将准备好的蒜末、葱末放入到锅内炒香，然后再加入之前腌制排骨时候的蒜和姜片，继续炒香。

　　6.加入刚刚扎好的排骨，继续翻炒，加入老抽、糖翻炒均匀。

　　7.将一罐啤酒倒入锅内。加入花生，先盖上锅盖烧开以后，再转小火继续慢慢的烧制，当汤汁变得很少的时候，就可以加入适量的盐关火了。

四、牛奶炖桂圆

博客文章：牛奶炖桂圆的做法

牛奶炖桂圆是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有补气养血、安神益智的功效。今天我们来分享一下如何制作这道汤品。

材料准备

• 牛奶：500毫升
• 桂圆：10颗
• 红枣：6颗
• 红糖：适量

制作步骤

1. 将红枣去核，桂圆去皮。

2. 将牛奶倒入锅中，加入红枣和桂圆，大火煮开。

3. 转小火，继续煮10分钟左右，直到桂圆和红枣的味道充分融合在牛奶中。

4. 加入适量红糖，搅拌均匀。

5. 继续煮至红糖溶化，即可关火。

注意事项:

• 煮牛奶时要用小火慢煮，以免牛奶溢出或糊锅。
• 加入红糖时要等牛奶温度适中，以免刺激肠胃。
• 此汤品可直接饮用，也可加入鸡蛋或燕麦等食材做成不同口味。

营养价值

• 牛奶富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康。
• 桂圆和红枣富含铁质和维生素C，有助于补血养颜，提高免疫力。

五、桂圆和排骨可以一起炖吗？

炖排骨可以放桂圆和红枣。炖排骨一般步骤：

1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

六、排骨炖花生米最正宗的做法？

以下是一种经典的排骨炖花生米的正宗做法：

所需材料：

- 排骨：适量

- 花生米：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

- 葱段：适量（可选）

步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。焯水可以去除血水和杂质，使排骨更加干净。

2. 花生米用清水浸泡一段时间，使其变软备用。

3. 取一个炖锅或大锅，加入足够的清水，放入焯水后的排骨和姜块。加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色。再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将泡软的花生米加入炖锅中，搅拌均匀。

6. 覆盖锅盖，调至中小火炖煮，约炖煮1-2个小时，直至排骨变得酥烂，花生米也变得软糯。

7. 如果喜欢可以加入一些葱段增加香味，炖煮最后的10分钟即可。

8. 炖好后，尝一尝汤的味道，根据个人口味再次调整盐和调料。

9. 炖好的排骨炖花生米可直接盛出，可以作为主食搭配米饭或面食享用。

这种做法保持了排骨的鲜嫩和花生米的香软，汤汁浓郁，口感丰富。你可以根据个人口味和喜好进行微调，添加一些自己喜欢的调料或配菜，使其更符合自己的口味。

七、排骨莲藕炖花生米怎么是红色？

排骨莲藕炖花生米一般是以清淡的汤汁炖制而成，所以通常不会呈现红色。如果你的排骨莲藕炖花生米出现红色，可能是由于以下原因：

1. 调味料：在炖煮过程中添加了红色的调味料，例如红糖、红烧酱油、番茄酱等，这些调味料会使炖菜的颜色变红。

2. 食材：花生米在炖煮过程中会释放出深色的色素，可能会影响整个菜品的颜色，使其呈现红色。

3. 炖煮时间过长：如果将菜品长时间炖煮，色素会逐渐渗出到汤汁中，导致菜品呈现红色。

如果你不希望排骨莲藕炖花生米呈现红色，可以注意以下几点：

1. 不要使用红色的调味料，选择透明或淡色的调味料来炖制菜品。

2. 尽量选择新鲜的花生米，或者使用去皮花生米，减少色素的释放。

3. 控制炖煮的时间，避免炖煮时间过长导致色素渗出。

希望以上回答能够解答你的疑问。

八、排骨炖花生米和什么搭配好？

排骨花生米煲汤是一道非常营养美味的汤品，除了单独烹制外，还可以加入其他食材一起煲汤，以下是几种常见的搭配方式：

1. 排骨红枣花生米煲汤：加入适量的红枣和枸杞，可以增加汤的甜度和营养价值。

九、排骨炖藕的制作教程有哪些？

排骨炖藕比较适合夏天多吃，因为莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

一、红烧排骨炖莲藕:

材料:排骨1斤，莲藕1节，姜片，蒜瓣，红烧酱50克，葱花。

做法:

1.排骨清洗干净，冷水下锅加入料酒，焯水捞出清洗干净备用。

2.莲藕切滚刀块放入凉水浸泡。姜切片，蒜瓣去皮，葱切葱花。

3.锅内油热，倒入排骨炸至两面微黄，放入姜片蒜瓣加入红烧酱翻炒均匀，加入开水没过排骨，大火烧开转小火烧20分钟。

4.加入莲藕继续烧20分钟，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花，收工!

二、莲藕排骨汤：

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦!

莲藕排骨汤，浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

三、莲藕烧排骨!

食材:排骨10块左右，五花肉一斤左右，莲藕一个，玉米一个，土豆一个，葱段、干辣椒、花椒、大料、香叶适量

做法:

1 .所有食材洗净切片切段切块准备好，锅中放油，油温六成热下锅炸五花肉，炸出肥肉中的油后捞出备用。另锅中烧水，冷水下锅排骨，放一勺料酒，大火烧开焯出血沫捞出过凉水备用。

2.锅中放油，放入2勺白糖，小火熬出糖色放入葱段干辣椒花椒大料香叶翻炒几下放入五花肉和排骨，加入油2勺，老抽2勺，翻炒均匀上色。

3.锅中加水，水淹没过食材，加入一小勺盐，半小勺鸡精，盖上锅盖中火炖30分钟，放入莲藕、玉米炖5分钟后放入土豆块中火炖10分钟即可出锅开吃啦!

十、怎么做排骨炖酸菜更好吃？

做了一锅排骨炖酸菜，味道非常不错，吃起来也很香。

上次做的红烧排骨，有点太香，这次改一改，用排骨炖酸菜吧。

排骨炖酸菜是一道地道的东北菜，大家都喜欢吃。

它的做法也简单。

剁好的排骨段用水焯一下捞出，然后用油炒香，再加切好的酸菜丝翻炒，再加水加调料开始炖，等到排骨炖熟就可以开吃啦。

尝一口，味道非常好。