清炖猪大骨？
一、清炖猪大骨？
1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。
2、买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。
3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。
4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。千万不要放凉水，必须是温水，这样肉不发柴，也不硬。
5、把肉洗干净后，装入锅中，加适量的葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，加入适量的开水或温水，千万不要加凉水，加凉水的话肉容易回缩，变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖，大火煮开。
6、大火煮开后，转小火，炖一个小时，然后加适量的盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出，看一下这个汤，特别的白，就是因为焯水，然后又洗过，所以汤特别白，一点脏东西都没有。
7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了。
二、清炖大骨做法？
原辅用料：1000克猪大骨（带肉筋、骨髓的最好）；葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克；
一、前处理
浸泡：将大块猪脊骨洗净，冷水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，去除血污；
焯水：将猪骨放入冷水中，烧开至水沸一段时间，撇去浮沫，捞出猪骨后用冷水洗净。
二、酱汁
酱制：另起一锅热水（要没过大骨才行），水沸时放入焯过的猪骨，放入葱头、姜、桂皮、花椒、陈皮、香叶、丁香、料酒、酱油（糖色）、酵母抽提物回味粉等调料，
大火煮沸，小火继续煮一个小时，至八成熟，
加入盐、鸡精、酵母抽提物猪肉增鲜膏、白糖等调味；
收汁：改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。
三、桂圆红枣茶
欢迎阅读本篇博文，今天我将向大家介绍一款非常有益健康的茶饮——桂圆红枣茶。
1. 桂圆红枣茶的介绍
桂圆和红枣都是我们常见的食材，它们不仅口感鲜美，而且也被广泛应用于中医药中。
桂圆是一种营养丰富的水果，它富含维生素C、维生素E、铁、镁等多种营养元素。它有补血养颜、促进血液循环、改善睡眠质量等功效。
红枣，作为一种常见的水果，不仅味道香甜，而且具有滋补健脾、润肺止咳等功效。红枣中含有大量的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、调节血糖和血脂有一定帮助。
2. 桂圆红枣茶的制作方法
制作桂圆红枣茶非常简单，只需准备好桂圆、红枣和一些开水即可。
- 将适量的桂圆和红枣清洗干净。
- 准备一个瓦煲或者玻璃容器，在其中加入桂圆和红枣。
- 将开水烧开后，倒入瓦煲或容器中，盖上盖子，静置约10分钟。
- 10分钟后，桂圆红枣茶就制作完成了。
你可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖增加甜度。
3. 桂圆红枣茶的功效
桂圆红枣茶具有多种功效，下面为大家介绍几种主要的功效：
- 补血养颜：桂圆和红枣中的营养成分有助于改善气色，使肌肤光滑细腻。
- 促进血液循环：桂圆和红枣中的营养元素有助于促进血液循环，缓解疲劳。
- 改善睡眠质量：桂圆具有安神助眠的作用，可以缓解失眠问题。
- 滋补健脾：红枣具有滋补健脾的作用，有助于调理肠胃功能。
- 润肺止咳：红枣含有丰富的维生素C，对于缓解咳嗽、滋润喉咙有一定帮助。
4. 注意事项
虽然桂圆红枣茶非常有益健康，但仍需注意以下几点：
- 过量饮用可能导致腹胀或腹泻等问题，所以在饮用时应控制好量。
- 如果患有糖尿病、高血压等慢性疾病，应在医生指导下饮用。
- 孕妇和哺乳期妇女饮用前最好咨询医生的建议。
总结起来，桂圆红枣茶是一款非常有益健康的茶饮，它不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养素和多种功效。你可以在家中轻松制作，享受它带来的健康益处。但切记适量饮用，遵循注意事项，以保持良好的效果。希望本篇博文对你有所帮助，谢谢阅读！
四、清炖大骨鸡做法？
大骨鸡半只
第2步.把鸡剁成块，大骨鸡骨头特别硬，剁起来挺费劲的
第3步.准备好葱姜等材料
第4步.油烧热加入材料炒香
第5步.加入鸡肉，放料酒，糖，老抽炒直没有水
第6步.然后把鸡放入高压锅内，压30分钟
第7步.30分钟后，原汁原味的家炖大骨鸡好了，再来一碗稻花香米饭，那就是家的味道！
五、怎样清炖大骨汤？
1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。
2、买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。
3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。
4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。千万不要放凉水，必须是温水，这样肉不发柴，也不硬。
5、把肉洗干净后，装入锅中，加适量的葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，加入适量的开水或温水，千万不要加凉水，加凉水的话肉容易回缩，变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖，大火煮开。
6、大火煮开后，转小火，炖一个小时，然后加适量的盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出，看一下这个汤，特别的白，就是因为焯水，然后又洗过，所以汤特别白，一点脏东西都没有。
7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了
六、清炖羊大骨做法？
羊骨头700克
辅料:
黄胡萝卜1条，皮牙子（白洋葱）1只，盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 羊骨头切件，清洗，新疆的羊肉不打水，所以不用焯水。
2· 胡萝卜和洋葱洗好切件，选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱，这个是关键，不能用红色的胡萝卜。
3· 加入清水煮沸。
4· 清水煮沸后加入羊骨头，不用焯水。
5· 加入羊骨头后煮沸。
6· 加入黄胡萝卜煮沸。
7· 加入白洋葱煮沸。
8· 猛火煮3分钟。
9· 转入文火煮45分钟。
10· 煮好后加入食盐，煮的过程不要加盐。
11· 另一个角度。
12· 汤汁非常清甜。
13· 加上自己喜欢的酱料，可以开吃了
七、清炖大骨正确方法？
食材：大骨头 适量；葱 适量；姜 适量；大料 适量；盐 适量；十三香 适量；鸡精 适量
方法/步骤
1、将大骨头用清水洗净备用。
2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。
3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。
5、再将两棵葱去皮，用手撕成段放入炖大骨头的锅中。
6、再在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖。
7、炖到骨头用筷子能插透就好了，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火
八、红枣大骨汤做法？
准备好一只白萝卜,去皮备用。
2.
将去皮后的白萝卜切成大块,加入少许的食盐进行腌制一下。
3.
大骨头砍好之后,加入少许的食盐,揉抓清洗几遍。
4.
将清洗干净的排骨加入食盐和少许的酱油腌制半个小时,然后加入白萝卜和红枣。
九、清炖牛大骨家常做法？
用料
牛脖骨 500g
萝卜 1根
水果玉米 1根
生姜 2片
葱 适量
盐、味精 适量
醋 小半勺
做法步骤
1、牛脖骨洗净，萝卜切成块，玉米切小段，生姜切片，葱切末；
2、锅中放清水，加入牛骨，煮开后撇去浮沫后，煲两小时左右；
3、2小时候加入姜片、盐、萝卜、玉米，30分钟后加葱末，用味精调味即可；
十、怎样做清炖大骨汤？
主料： 大骨头2斤, 白玉菇适量, 玉米1颗
辅料： 葱段(适量), 姜片(6片), 料酒(适量), 红枣(4颗), 鸡精(多放点), 胡椒粉(多放点), 盐(适量)
步骤：
1.骨头用清水泡一天，期间换四五次水洗净
2.绰水。锅内加凉水，放入骨头、葱、姜、料酒，开火
3.煮开后，撇去浮沫，捞出用温水洗净，多洗两遍
4.将洗净的骨头放入锅里，再加葱、姜、料酒，大火煮开转小火煮半小时
5.熬好的骨汤，可以盛出一部分，分成小份冷冻起来备用（当然，不需要的话，这一步也可以省略）
6.盛出了一部分汤，再加热水，再加入玉米段、白玉菇、红枣，炖半小时，加盐，再炖一会入味。加鸡精、胡椒粉搅匀出锅
7.肉很烂，汤很鲜
8.玉米白玉菇也很好吃
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