红豆西米牛奶怎么煮？

一、红豆西米牛奶怎么煮？

用料：

红豆50克，珍珠一勺，鲜牛奶250克

西米露50克，蜂蜜（或冰糖粒）50克

步骤 1

红豆提前泡水4小时煮熟（或蒸熟）放凉，入冰箱冷藏

步骤 2

锅烧开水入西米煮大约10分钟，关火焖一会。

捞出过凉水，再一次把水烧开，入过凉的西米，煮至全透明，捞出再过凉水。

步骤 3

珍珠在水里煮开捞出备用，不用时间长，不然会煮化掉

步骤4

把牛奶倒入碗中，加煮好的西米，珍珠，红豆，蜂蜜

封好保鲜膜入冰箱冷藏两个小时即可食用

二、西米牛奶要怎么煮啊？

制作方法：

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起同煮几分钟即成。

三、西米牛奶

西米牛奶的做法

西米牛奶是一道简单易做又美味的甜品，相信很多人在夏天都会经常食用。下面就让我们一起来看看具体的做法吧。

所需材料

• 西米适量
• 牛奶适量
• 糖适量（可不加）

步骤

1. 将西米倒入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮10分钟左右，直到西米变得透明。

2. 将牛奶倒入锅中，加入糖，煮至糖溶化。

3. 将煮好的西米倒入牛奶中，搅拌均匀即可。

注意：煮西米的时候一定要多搅拌，以免糊底。如果不喜欢太甜的口味，可以不加糖。

小贴士

• 如果西米煮得太久，可以过一下凉水，让它变得不粘在一起。
• 可以根据自己的口味加入其他配料，如：草莓、芒果等。

夏天来了，大家不妨试试做一道西米牛奶来消暑解渴吧！相信你一定会爱上它的。

结语

以上就是西米牛奶的做法，简单又美味。如果你喜欢甜品，不妨试试看自己动手做一做，不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的厨艺。

四、西米煮多久？

西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米，西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦。

一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候哦。

五、怎么煮西米？

1.去超市买西米，散称或包装的都可以。

2.将西米放入锅中，中火煮（西米最重要的就是煮）水一定要充足!!!（西米是很吸水的）煮的过程中要搅拌!!!防粘锅!

3.西米煮至中间为一个小白点时，捞出用凉水冲或浸泡两三分钟（为了Q度）4.将西米煮至完全透明，最后捞出，用凉凉的白开水浸泡五分钟左右（会更Q）5.倒入椰汁（要是觉得市面上的椰汁甜度不够可以加糖），做好后放入冰箱，风味更加想我第一次做椰汁西米露做了好久，但是真的好吃到爆，比买来的好吃多了，口味也可以自己调~我是混搭风，椰汁不怎么甜，就加入一些水果调甜度，一起吃刚好，嘻嘻(*¯︶¯*)

六、煮西米的正确做法，怎么煮西米好吃？

西米很多人都喜欢，但是西米的煮法是怎样的呢？西米怎么煮好吃，才能从白白的西米粒变成透明色的西米露呢？下面我就给大家介绍下。

西米怎么煮好吃西米的煮法

一、西米怎么煮好吃——番茄西米

第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。

第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。

第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。

第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

二、西米的煮法

第一步：锅中加满水之后烧开，放入西米大火完全煮开。

第二步：水烧开的同时就一边搅拌一边煮十分钟，以防止锅子粘锅。

第三步：之后关闭锅子，盖上盖子焖煮大概十五分钟的时间。

第四步：西米此时的周边会变成透明色，就可以捞出来用凉水冲洗下。

第五步：之后将西米重新入锅换新水重新煮过，直到西米的内部也变透明即可。

七、西米煮鸡肉？

1.烧水，水沸腾时倒入西米，约10分钟观察西米中间只剩一个小白点时熄火，盖上锅盖闷10分钟，西米就会全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）。

八、西米怎么煮？

锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。将芒果牛奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量。

１、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

２、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

３、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可。

４、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

５、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米保存法：

１、冰箱保存把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻１０分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。

２、糖水保存煮好的西米洗净，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。

九、西米煮几次？

西米，是做奶茶的常用食材。也是做饮品的常用食材，西米的原产地在马来群岛一带，它是由棕榈树的树干，经过多次加工就成了木薯粉，就成了西米。由于木薯粉属于硬质粉质食材，比较难煮，而且口感劲道有Q弹感，因此，做成西米以后，就更不煮了，其实西米真名字叫做“真珠西谷”，白净滑糯营养丰富，一般人都可以吃，没有什么忌讳。

西米别看它小小的，白白净净的，但是煮起来真的很麻烦，耗时间又耗精力，如果煮的时候用小窍门煮就好多了，下面我就分享自己煮西米的小技巧，现在是夏天了，自己在家就可以做西米奶茶和做西米甜饮品了。

第一：开水下锅

做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。

第二：过凉水

做法：打开锅盖看到西米还有硬芯，把西米捞起来，加进凉水里，多冲洗几次，西米已经凉透了捞出来。这样过凉水，西米吃起来劲道Q弹。

第三：二次煮西米

做法：加足够的凉水大火烧开，继续转中小火下西米煮10分钟左右，关火之后，一定要加锅盖再焖20分钟左右。

第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

十、怎样煮西米？

小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。

　　第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

　　说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

　　第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

　　说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

　　第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

　　说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。

　　第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　说明：完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。