酥皮汤上面酥皮做法？

一、酥皮汤上面酥皮做法？

酥皮制作方法

材料（六人份）：高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，盐25g，玛琪琳150g，奶粉25g，冰水适量。

做法：1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳 50g，做个圆圈后将冰水加于面粉中央。

2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。

3、面团擀成薄片，将100g的玛琪琳包于面皮中。

4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。

5、用擀面棍擀平面皮。

6、擀平面皮后反复对折五次，用碗模或者器具印成型后备用。

7、把面皮覆盖于汤碗上，在面皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成。

二、酥皮奶油汤做法？

主料：黄油一汤匙、面粉一汤匙、鲜香菇4朵、鲜虾4只、牛奶2汤匙、鸡汤2汤匙辅料：盐少许 做法：将蘑菇蒂取下切碎，蘑菇帽切片，分开备用

三、酥皮汤应该怎么吃？

材料:

　　 酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，其他材料：适量，浓汤材料：适量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米酱2罐

　　 做法:

　　1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

　　2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。

　　3.取浓汤材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面糰，再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮开。

　　4.在作法3中继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内。

　　5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮，再放入烤箱中以230℃烤约20分钟。

四、酥皮奶油蘑菇汤做法？

主料：

香菇、口蘑（各6朵），黄油、淡奶油适量，洋葱半个、低筋面粉1大勺。

辅料：

香叶2片、鸡汤适量。

调料 2种

盐适量、黑胡椒碎适量、白兰地酒。

步骤1：香菇、口蘑切块。

步骤2：洋葱切块。

步骤3：其他材料准备好。

步骤4：锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化。

步骤5：黄油融化放入洋葱炒软。

步骤6：洋葱炒至透明。

步骤7：放入香菇和口蘑炒软。

步骤8：放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味。

步骤9：放入香叶两片翻炒片刻。

步骤10：放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色。

步骤11：加入高汤以刚刚没过菜即可。

步骤12：锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟。

步骤13：20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机。

步骤14：用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止。

步骤15：打好将汤泥放回煮锅中。

步骤16：料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。

步骤17：再倒入煮锅中。

步骤18：小火煮开。放入适量盐。

步骤19：黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火。

步骤20：将奶油蘑菇汤盛入烤碗。

步骤21：在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟。

五、酥皮奶油汤怎么吃？

下边讲一下我一年以来在必胜客观察到的吃酥皮蛤蜊浓汤的方法~1:用刀叉将酥皮取下，将酥皮与汤分开吃2：将酥皮捅到碗里泡着吃~3：方法同你~其实经常在店里被问到这种汤的吃法，个人意见~：我的消费我做主，您觉得怎么吃习惯，觉得好吃就怎么吃嘛~必胜客欢乐餐厅员工敬上~祝您用餐愉快~

六、桂圆杨梅汤做法？

1.主料：杨梅500g、桂圆850g、黄冰糖180g

辅料：盐1/2小勺、冰块适量将杨梅用桂圆盐水浸泡约二十分钟。

2.捞出后冲洗干净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要）将杨梅桂圆放入汤锅中，倒入纯净水。

3.将黄冰糖砸成小块。

4.将黄冰糖放入汤锅。

5.煮开后用勺子撇净浮沫再盖上盖子，小火，炖约15分钟。

6.关火，打开盖子，晾至凉透即可食用。

七、桂圆汤做法？

原料

甘蔗，红枣，桂圆肉，冰糖。

做法

1、将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。

2、甘蔗切小段。

3、将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。

4、加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。

八、酥皮奶油蘑菇汤怎么喝？

原料

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蘑菇 (8朵)

春笋 (4片)

奶油 (100毫升)

猪肉碎或鸡胸肉 (50克)

黑胡椒碎 (适量)

欧芹碎 (适量)

盐 (适量)

蒜 (1瓣)

玉米淀粉 (1勺)

酥皮 (1张)

1/取一半的蘑菇切片，用橄榄油煎两面焦黄片，取出。

2/肉末加蒜末，用橄榄油炒香，再加入春笋末和另一半蘑菇末，加盐调味，炒香后，加奶油，玉米淀粉和少量水调匀后倒入，煮开。如果需追求极致的浓汤口感，可移至料理机打成糊状。

3/加香煎的蘑菇片，欧芹碎和黑胡椒碎调味。

4/酥皮涂抹蛋液，盖在碗口。

5/烤箱180度20分钟即可。

6/起酥。

7/美味又好吃的酥皮奶油蘑菇汤完成开吃了。

九、桂圆酸枣汤的做法？

1. 1.酸枣仁、桂圆、莲子清水冲洗干净。（材料都不用提前浸泡）

2. .所有材料入锅，加入3碗水，武火煮开后转文火煮30分钟左右至莲子酥烂即可。

3. 出锅前加入冰糖即可。

十、桂圆炖什么汤最好？

桂圆和红枣，桂圆莲子，桂圆银耳

1. 桂圆和红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，与桂圆一起炖汤具有补气养血、安神助眠的功效。

2. 桂圆和莲子：莲子含有丰富的蛋白质、淀粉和矿物质，与桂圆一起炖汤具有健脾养胃、补肾固精的作用。

3. 桂圆和银耳：银耳含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，与桂圆一起炖汤具有润肺止咳、美容养颜的作用。

无论选择哪种搭配，应根据个人口味和身体需要进行选择。