今日靓汤（双仁桂圆鱼头汤——健脑安神、增强记忆）
2024-07-26 15:17:34 来源：网络
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学生膳食营养均衡很重要
除了需要满足大脑所需要的热量之外，
还需要补充足够的优质蛋白维生素等
针对即将要考试的学生
建议多食用核桃、牛奶、鸡蛋、芝麻等营养食物
今天就来介绍一款健脑安神的靓汤
双仁桂圆鱼头汤
健脑安神 增强记忆
- 大鱼头
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果，而鱼脑中含有一种人体所需的DHA，也是我们所说的“脑黄金”。
可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。一般滚汤的话选择用鳙鱼头，也就是常说的大头鱼。
- 松子仁、核桃仁
双仁是指松子仁和核桃仁。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。
当中富含谷氨酸，有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，对老年痴呆也有很好的预防作用。
【材料】松子仁20克，核桃仁20克，桂圆10克，大鱼头一个，生姜3片。
【做法】鱼头轻煎至两面微黄，小火慢滚40分钟即可饮用。
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