清甜滋润！秋季不可错过无花果鸡汤

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

无花果和鸡汤的结合，你试过吗？今天为大家介绍无花果鸡汤的做法。

【食材】

半只鸡、无花果、桂圆、北沙参、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐

【做法】

第一步：准备半只鸡，砍成小块，清洗干净，放入锅中，倒入适量料酒焯水。

第二步：将红枣、枸杞、姜片、北沙参洗净备用；桂圆洗净剥壳，果肉去核备用；无花果洗净切半备用。

第三步：将无花果、红枣、北沙参倒入锅中，煲10分钟左右，放入鸡块继续煲十分钟左右，放入姜片、枸杞和桂圆，大火煲开转小火再煲5-7分钟，加盐调味即可。

【科普】

鸡肉具有温中益气、健脾胃、强筋骨功效，还有保护心血管作用；无花果具有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便功效；北沙参具有养阴清肺功效；桂圆安心宁神、补血养气；红枣补中益气、养血安神；枸杞滋补肝肾、益精明目。几者相结合既甘香清甜，又具有温和滋补、清心润肺祛秋燥作用。

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖

您有没有跟着做呢？

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报送：沈群（奉贤区卫健委）、青村镇社区卫生服务中心

记者、编辑：凌姗珊

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