【美食】桂圆、红枣烧排骨的做法
2024-07-16 10:12:45 来源：网络
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桂圆、红枣烧排骨。
·材料：猪排骨400克、桂圆肉、红枣各5颗、八角2枚、小茴香、花椒、生姜、葱、蒜、干红辣椒、酒、胡椒粉、盐、白糖各适量。
·做法：
→①红枣、桂圆、葱、姜、蒜分别洗净，红枣去核，葱、姜切丝，蒜切片，干红辣椒去蒂擦净，剪成细丝。
→②猪排骨洗净斩小段，用小茴香、花椒、八角部分、姜丝和葱丝、酒、盐腌制30分钟。
→③油锅烧热爆香蒜片和剩余葱、姜放排骨，翻炒至排骨呈金黄色，加适量开水漫过排骨，中火煮30分钟。
→④放桂圆、红枣翻炒10分钟，加白糖和盐调味，收汁，撒红辣椒丝再稍微翻炒即可。
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