暖冬养胃,4款养胃汤推荐给你
2018马上就要完啦,离过年也就一个多月的时间啦,是不是很想家了呢,想念家里的人,想念家里热闹的年夜饭
年夜饭虽然超级好吃,但是一不注意很容易伤胃长膘,小编就是活生生的例子(ಥ_ಥ),所以小编特意整理了四款养胃汤给大家,美味又养胃,你吃的开心,胃也工作的开心
红枣猪肚汤
1.猪肚清洗干净,(搓清洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,先用清水冲洗一遍,再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍,猪肚里外两面都要洗干净)
2.准备好配料(花雕酒、红糖、红枣、枸杞、生姜),清洗干净,备用
3.将清洗干净的猪肚放进高压锅里,红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面
4.红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面
5.加入适量清水,清水一定要漫过猪肚的表面,水可以多一点,一次性加足
6.盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟,关火
7. 等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入枸杞和适量的红糖,重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可
8. 高压锅排完气即可出锅,如果觉得汤有点多的话,可以开盖,大火收汤,用厨房剪将猪肚剪成小块,方便食用
猴头菇汤
1.准备材料:一个猴头菇,红枣,薏仁,枸杞,桂圆肉准备好
2.洗米水烧到40度到60度左右,放入猴头菇
3.用碗把猴头菇压淹没,浸泡两个小时
4.泡好后水变成黄色,用水清洗直到用力捏出来的水变清澈,然后切片(猴头菇的根部熬汤有苦味,怕苦的亲,可以把根部切掉)
5. 瘦肉切片,水煮沸,肉片焯水,去腥味
6.把切好的猴头菇放入,肉片放入,煮一个半小时后,加红枣,枸杞,桂圆肉,薏仁,再煮一个小时即可
羊肚山药汤
1.羊肚皱褶多,用盐抓洗干净,去除粘液后,焯水后切块炖汤
2.加入切段的大葱,加水于砂锅中,中小火煲1.5小时
3. 关火前半小时加入切块的山药
4.暖暖的羊肚山药汤,和胃益气,上碟前加盐调味即可饮用
田园蔬菜汤
1.将南瓜去皮切成长条状,西兰花切成小朵,玉米切成小段,西红柿切成薄片
2.汤锅内注入半锅水,放入甜玉米,南瓜及胡萝卜,煮约20分钟
3.加入西兰花再煮20分钟至软烂(西兰花味道较浓,量不可太多,以免抢味)
4.最后临出锅前,再加入蕃茄片,煮约10分钟蕃茄片变软即可