秋天最应该喝的一道汤，营养价值高，孩子多吃体质好，简单又美味

秋天是丰收的季节，这个季节是很多粮食瓜果成熟收获的季节，板栗就是其中之一。秋天栗子开始成熟，这个时候的板栗营养和口感也是最佳的，每年入秋，我们家都会经常买板栗吃，板栗的口感粉糯香甜，拿来当零食或者是入菜都是非常受欢迎的，我们全家人都很喜欢吃它。

板栗不仅好吃营养价值也是很丰富的，板栗中除了含有丰富的淀粉和糖，还含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种矿物质，以及维生素C、B1等多种维生素，常吃板栗可以健脾养胃，有助于强身健体，是秋冬季节进补不可错过的美味之一。板栗中含有较高的热量和糖分，秋冬进补吃能给身体提供能量。

板栗的吃法也有不少，可以拿来直接煮熟了吃，或者是做成糖炒栗子、焦糖板栗、各种板栗甜品等等都是非常美味的。除此之外，板栗还可以用来烧菜，最经典的搭配当属板栗炖鸡了，秋冬进补吃，板栗和鸡肉一起炖简直是绝配，鸡肉的肉质细嫩鲜香，具有很好的滋补养生效果，搭配上热量很高的板栗一起炖，鲜香粉糯营养足，让身体充满能量。一些身体虚弱的女人和孩子，秋冬进补不妨多吃一些。秋天，板栗和它是绝配，鲜甜又滋补，女人孩子要多吃，做法还简单；秋天最应该喝的一道汤，营养价值高，孩子多吃体质好，简单又美味。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。

2、板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

3、泡好的板栗去皮装碗备用。

4、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

5、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

6、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。板栗香甜粉糯，搭配上鸡肉的鲜香，红枣桂圆的清甜，这几样食材搭配在一起煲汤鲜香又滋补，非常好喝。深秋进补喝这道汤再合适不过了，滋补暖胃，冷天来上一碗下肚，整个人都缓和了。适合全家老少一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、板栗去壳也是有技巧的，先横切一刀，放入水中盖上锅盖焖5分钟，出锅趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉，切记放凉就不好剥了。

2、鸡肉煲老火汤可以去鸡皮，这样煲出来的鸡汤就不会有太多的浮油，吃起来也不油腻。

3、新鲜的板栗可以稍微晾晒一下，晒干一点的板栗吃起来口感更甜糯。