这几道美食菜品做法，馋哭隔壁小孩，现在学也来得及哦

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：这几道美食菜品做法，馋哭隔壁小孩，现在学也来得及哦！

【蚝油蘑菇】▼

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用材：杏鲍菇（通常菌类皆可）；尖椒；葱姜；香油；酱油；盐；白砂糖；色拉油；

作法：

1、杏鲍菇隔水蒸熟后掰成小条，尖椒切条，姜蒜切条。

2、热锅放少量油，油烧之后姜蒜丝炒香，下尖椒炒至断生。

3、倒进掰成条的杏鲍菇，加加香油，酱油，盐，白砂糖煸炒匀称淋少量色拉油就可以出锅。

【三鲜鸡汤】▼

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用材：草鸡一整只；肉圆；鸡蛋；冬笋；黑木耳；大枣；干桂圆；干山楂；姜；葱；盐；

作法：

1、原材料：草鸡一整只，肉圆，鸡蛋，冬笋，黑木耳，大枣，干桂圆，干山楂

2、黑椒鸡块侵泡去鲜血后，清洗入石锅，加适当米酒火灾烧开。（那样解决，挥发的酒味能够带去一部分腥味儿）

3、石锅煮开开，用不锈钢筛网滤掉白沫子。

4、添加大枣，干桂圆，山楂果，生姜片和冬茹。（煮肉我还喜爱加干山楂，那样肉更非常容易炖烂，也更营养成分）

5、文火炖1-1.5钟头，捞起来干桂圆，山楂果，生姜片和葱段。

6、冬笋绰水，添加石锅。

7、泡开清洗的黑木耳也添加锅内，烧开后放盐调料转文火煮15分钟上下。

8、转大火，添加煮开的鸡蛋及其猪肉丸，待猪肉丸烂熟后便可关火。

【香辣孜然脆骨】▼

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用材：猪脆骨400克；圆葱一个半；五香粉；辣椒面；五香粉；椒盐粉；黑胡椒；白砂糖；盐；生抽；罗勒叶；

作法：

1、猪脆骨清洗，切割成一小块，放进适当辣椒面、五香粉、黑胡椒、盐、白砂糖抓匀腌渍三十分钟上下；一个半圆葱切割成一小块预留；大锅烧开（有轻度冒烟）放进适当油（比平常烧菜稍多一点点）放进腌渍好的猪脆骨爆锅到双面金黄色；放进切完块的圆葱一块儿爆锅；

2、爆锅到锅中的汁水类似收湿加适当生抽色调，再次爆锅一段时间，撒上五香粉和芝麻就可以。

【酸菜鱿鱼】▼

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用材：鱿鱼；泡酸菜；青尖椒；芹菜；野山椒；姜；蒜；盐；糖；生抽酱油；米酒；白醋；

作法：

1、鱿鱼剥掉外边的膜，洗干净，分为块状。修边刀花，再打花刀成一小块。

2、泡酸菜提早侵泡2钟头，去一部分盐分，清洗切小粒，麻辣干锅辞掉水蒸气。

3、酸辣椒切段儿，葱姜切末，青辣椒和芹菜切条。炒干的泡菜装出预留。

4、另出锅，冷水下锅煮至黄花鱼刚开始打皱，锅原水未来未开落快速捞起来。

5、起油锅，文火炒香姜蒜泥，添加泡菜和野山椒炒成香气，添加辣椒和芹菜，加少量盐炒至辣椒稍变松。

6、添加焯焯水的鱿鱼，烹少量米酒，添加生抽酱油煸炒匀称，沿锅边烹入少量白醋就可以。

【芹菜炒肉末】▼

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用材：芹菜1把；肉沫1小碗(约100克)；红尖椒两个；姜片1片；大蒜瓣2粒；盐适量；生抽酱油；酱油少量；糖少量；吉士粉1汤匙；香色拉油；米酒适当；

作法：

1、芹菜清洗去须根去青菜叶后，用花刀轻松一下切条(5CM上下的长度)；肉沫加入生抽酱油1汤匙、酱油少量、糖少量、吉士粉1汤匙翻拌，添加1小勺香色拉油翻拌腌渍15分钟上下预留；蒜削皮切末；姜片削皮切末；红尖椒清洗去蒂去籽修边成圈状预留；

2、炒菜锅烧开，引入植物油，油温度起來后将腌渍好的肉沫放进炒散；将肉沫划到锅边，将蒜泥、生姜沫倒进锅正中间中文火煸香；

3、把红尖椒倒进锅中，将锅内原材料煸炒匀称，烹入适当米酒，加入生抽酱油，适当食盐，开大火炒匀；将莴笋段倒进锅中，大火迅速煸炒至断生，歇火出锅摆盘。

【甜豆炒牛肉】▼

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用材：牛里脊200克；甜豆250克；葱5片；生抽酱油2汤匙（10ml）；干淀粉1汤匙（5克）；米酒1汤匙（5ml）；香油2汤勺（30ml）；盐1/2汤匙（3克）；油3汤勺（45ml）；

作法：

1、将甜豆择去老筋清洗，放进开水中汆烫断生，捞起来后放进凉水中侵泡，待彻底制冷后再捞起来凉干水份。

2、牛里脊切成片，用生抽酱油、干淀粉和米酒抓拌匀称，腌渍十分钟。小葱清洗后切成片。

3、炒菜锅中倒进油，待油7成热时，放进嫩牛肉滑炒至8完善，以后放进甜豆，加入香油和盐，煸炒至熟就可以。

【韭菜花炒肉】▼

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用材：鲜韭花；姜；生猪肉；生抽；盐；五香粉（并不放）；

作法：

1、把韭花清洗切割成段；把生猪肉切一片放进一个碗里，随后再放进生抽，五香粉，木薯淀粉味一下子肉。

2、出锅下油，油六成热的情况下放进生姜片，进行爆香后放进味好的小肉，快速的滑炒，小肉一变颜色就将肉盛出，那样是以便让肉吃起來并不是那般的老。随后用剩余的油煸炒韭花，即将炒好的情况下再把小肉放进煸炒好后添加盐就可以起锅了！

【麻辣杂蔬炒牛肚】▼

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用材：卤牛肚250克；绿豆芽300克；杏鲍菇100g；莴笋1根；圆葱一个半；鲜朝天椒7-8根；蒜头5-6瓣（切末）；郫县豆瓣酱1勺；阿香婆香辣牛肉酱1勺；白砂糖1小勺；

作法：

1、绿豆芽掐去首尾清洗后沥干水份，圆葱，杏鲍菇，窝笋削皮再切成才条预留，鲜朝天椒清洗后从这当中划开刮净辣椒籽预留；

2、卤牛肚斜刀头成才条厚片后备力量用，锅内做水，水开后放入杏鲍菇，莴笋焯烫三十秒上下捞起来沥干水份，豆芽菜入锅焯烫15秒上下捞起来沥干水份；

3、锅内放进油，油烧后放入蒜泥进行爆香，添加郫县豆瓣酱和香辣牛肉酱炒成香气，放入圆葱条炒香；

4、放入青笋和香菇迅速煸炒匀称，放入毛肚，朝天椒和绿豆芽，添加一勺子糖调料，迅速炒匀后盛出，制做进行。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由江小龙说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！