这汤夏天要多吃，贵点也要吃，消脂除烦，还美肤，女人一定别错过

每到热天，我们家就爱煮各式各样的糖水喝，南方的糖水可谓是花样繁多，应对不同的季节跟气候，煮的糖水也会有相应的改变。昨天跟大家分享了我们家做的番薯糖水，可以说做法是相当简单了，厨房小白一看也能会的。今天我要分享的糖水是：红豆莲子糖水。这也是夏季不可错过的糖水之一，用到的食材也是非常养生滋补的。这糖水女人夏天吃最合适不过了。

一到夏天，这炎热的天气，就容易让人食欲不振，心生燥热、烦躁不安，有的时候还会影响到了睡眠质量。这睡眠质量的下降，可是会直接营养到女性的气色跟颜值的。这个时候多吃红豆莲子糖水其实是对这些情况都能有所改善的。红豆擅长利水祛湿消除水肿，还能通气除烦、健脾益胃、补血养颜、排毒美肤。红豆中还含有较多的膳食纤维，健美减肥、润肠瘦身、消脂的作用。而莲子是对男人、女人滋补都非常不错的食材之一，有益肾涩精，养心安神之功效，尤其是对心悸失眠能起到很好的改善作用，莲子的价格也是要贵上许多的。所以这两种食材搭配在一起吃是最合适不过的了。

红豆莲子糖水，我们平时可以当下午茶糖水、饭后甜品、或者是早餐吃都是不错的。尤其是那些早上要早起上班没时间做早餐的人，跟本不用早起做早餐，前一天晚上提前将食材浸泡在电饭锅里，定时早上自动煮，早上起来加入糖片煮融化，只需要刷个牙洗个脸的功夫，就可以享用营养油美味的红豆莲子早餐啦。早餐吃它最好，跟本不用早起，消脂美肤，做1大锅，一滴汤都不剩。接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。

准备食材：红豆、糖片、莲子、陈皮。

1、红豆跟莲子都是干货，需要提前浸泡，泡发后菜容易煮烂，口感才更棒。一般至少得用水泡2个小时以上。

2、陈皮最后也放入一起浸泡，将所有食材泡软了，陈皮泡软刮去内层的白膜（不刮也可以，白膜口感会有点微微苦更下火），泡发的莲子掰开2瓣，将所有食材清洗干净后捞出备用。

3、用砂锅煲煮味道会更好，砂锅里加入适量的清水，把泡好的红豆，莲子和陈皮一同放进砂锅里。

4、盖上盖子，开大火将水煮开，接着转小火慢慢煲煮。一般要一个半小时左右的时间才可以熟透。这里我们需要煮到红豆煮起沙的效果最好。电饭锅的话，也是一样加水定时早上5点开始煮，6点半起来就煮的差不多了。如果用高压锅时间会快一些。

5、1个多小时后，煮至红豆起沙，最后加入糖片下锅一起慢慢熬煮，煮至糖片融化后，红豆入味即可出锅。

6、出锅装碗，稍微放凉就可以上桌享用啦。有的人热天的时候喜欢将常温放凉的红豆莲子糖水放入冰箱里冷藏后再拿出来食用，虽然口感上会更佳，但不是特别建议这样，尤其是热天，冷冻的东西还是要少吃一些。直接常温状态下放凉或者有点温温的吃最好。同样的方法，早上还可以煲黑米、薏米粥等，都是懒人早餐不错的首选。简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、红豆跟莲子一般要提前浸泡至少2个小勺以上，浸泡半天效果最佳。

2、陈皮泡软后的白膜可以刮掉，也可以不刮，白膜口感会有点微微苦更下火。怕营养口感可以刮。

3、建议用砂锅慢慢熬煮，比高压锅压出来的吃起来口感更棒。

4、也可以加入一些红枣，桂圆之类的，吃起来更滋补美味。可以加红糖、冰糖、也可以用糖片。