冬虫草炖乌鸡-冬季暖身的做法步骤
2024-07-07 22:46:32 来源：网络
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每次经后，婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次，我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖，她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4，所以我选择了慢炖4小时，晚上干完家务洗碗澡后再喝，喝完半小时就去睡觉。这样慢慢喝，心平气和地享用，不会出汗，更能达到补益的功效哦！(收起)
| 时间：1小时以上 | |
主料 | |
| 冬虫夏草7条 | 乌鸡半只 |
| 鹿茸4g | 红枣32g |
| 党心10g | 桂圆肉10g |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜片适量 | |
冬虫草炖乌鸡—冬季暖身的做法步骤
1. 乌鸡半只，清洗干净后切成小块。
2. 飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里。
3. 准备这次的汤料。
4. 将红枣去核。
5. 将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。
6. 往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。
7. 盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。
8. 期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水）。
9. 喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有。
小贴士
1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理（飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起），然后再煲汤或炖汤。
2、煲汤耗时3小时，炖汤一般要4小时以上才出功效。
3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动，如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。
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