唐三镜白酒技术培训-龙眼酒泡制及酿制方法
2024-07-07 10:52:42 来源：网络
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龙眼也就是新鲜桂圆，水果吃不完了咋办，我把它去皮之后一大部分进入冰箱冷冻吃，吧唧吧唧像吃小冰块很爽，可惜那天冰箱坏了剩余的多坏了，家里还有大半瓶白酒，就泡了龙眼酒，整整一个月了，刚才打开，浓浓的果香酒味很棒。唐三镜杨俊丽老师接下来跟各位分享龙眼酒的酿制工艺。
一、龙眼酒的泡制方法：
主料：龙眼500g， 调料：白酒适量。
二、制作方法步骤
1. 把龙眼去壳
2.准备一个无油无水干净的瓶子。
3.准备白酒，酒精度40
4.先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物
5.先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
6.一个月的之后打开，果香味很浓郁的酒
三、小贴士
1.水果泡酒最好是高度白酒，一般的高度白酒都可以。
2.瓶子一定要无油无水干净的。
3.做好之后封口不要有好奇心去打开尝试，耐心等待吧
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