总是嫌弃鸡汤太油腻？这道清澈如茶水的鸡汤一定符合你的口味

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道在日常生活中，总是有人嫌弃鸡汤太过油腻，正是因为鸡汤的油腻让很多人不想喝它，而今天小编则给大家推荐一份完全不油腻的鸡汤，这道清澈如茶水的鸡汤一定是符合你的口味，下面就来跟随小编一起看看这道清鸡汤该如何制作吧。

首先我们要准备的食材分别是农家老母鸡、龙眼、香菇、桂圆、葱、姜、味精和食用盐，准备好食材后，接下来我们先开始处理老母鸡，开始前先将鸡切好，分别切下鸡架、鸡腿肉、鸡胸肉和鸡翅，等到这些都切好之后，我们再将这些切好的肉都洗干净，接下来处理配料。

葱姜分需要切成片，当然蘑菇也同样需要切成片，切成片后的葱姜在拍碎，接下来将拍碎的葱姜放入清水中制作成葱姜水，接下来将清水倒入锅中烧热，烧热之后将刚才切下的鸡肉全部放入，紧接着将葱姜水也一起倒进里面，差不多等到水开之后，锅中就会有很多血沫，这个时候将血沫清理干净。

接下来用小火慢慢炖上两个小时到三个小时左右，接下来把鸡胸肉和葱姜水用一比一的比例打成鸡茸，接下来倒入刚才没用完的葱姜水对它们进行搅拌，在炖汤的时候，我们最需要注意的就是血沫，只要有血沫我们就要处理干净，这样才不会被鸡茸给吸附，如果吸附了那味道也是会非常影响。

最后龙眼、香菇和桂圆等配料全部都可以放入锅中继续炖上一会，等到香味扑鼻后，这道汤也就彻底做好了，鸡汤的营养价值本身就非常高，但现在我们又解决了它油腻的汤底，这是又养生又好喝了。