春天，少喝鸡汤，多喝这一碗，建议一周煮一锅，补血安神睡得香！

来源：秀厨娘

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2月，春风渐暖，生机勃发。但在这个时节，人体容易出现新陈代谢慢、内分泌失调等症状。有一种食物，它不仅令人口齿留香，更是养生的极佳之选，那就是鸽子汤。少喝鸡汤鸭汤，多喝这一碗，几块钱煮一锅，补血安神睡得香！

鸽子，素有“空中珍品”之称，是一种营养丰富的禽类食材，所以民间有“一鸽胜九鸡”的说法。其肉质鲜嫩，味道鲜美，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而且还有补血、养颜、滋阴润肺等功效。特别是在春季，适合食用鸽肉，能够补充体内的阳气，增强免疫力，是保健养生的好选择。

经常听说剖腹产后，喝鸽子汤有利于刀口恢复，还可以补气血。而鸽子桂圆大枣汤，则是将鸽子与桂圆、大枣等食材熬煮而成的一道滋补养生汤品。这种汤既具有鸽子的营养价值，又兼具桂圆和大枣的特殊功效，是一款滋补养生的极佳选择。

桂圆，被誉为“女性之果”，其味甘、性温，具有补血养颜、益气安神的功效，对于调理失眠、贫血、月经不调等有很好的效果。而大枣，则是一种常见的滋补食材，具有补脾养胃、益气生津、调理肠胃等作用，尤其适合春季食用，能够调节气血，增强体质。

将这三种食材熬煮在一起，煮成一锅香气扑鼻的鸽子桂圆大枣汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富。汤呈浅黄色，散发着桂圆的香甜和大枣的淡雅，让人闻之食欲大增。喝上一碗鸽子桂圆大枣汤，不仅能够补充身体所需的营养，还能够调理气血，安神养颜，改善睡眠质量。特别是对于女性朋友来说，更是一道美味养生佳品。以下，是鸽子桂圆大枣汤的食谱做法。

推荐食谱：【鸽子桂圆大枣汤】

食材准备：鸽子、桂圆、山药、木耳、大枣、枸杞、姜片、姜、盐、料酒

详细做法：

1.鸽子宰杀，洗去血水，切块备用，山药洗净后去皮，切成小块；木耳泡发后，洗净，撕成小块备用；将桂圆、大枣洗净，姜切成薄片、葱切段备用。

2.锅中放入适量清水，放入鸽子，加入料酒、姜、葱，大火煮沸。撇去浮沫，继续煮2分钟后，将鸽子肉捞出，冲洗干净，沥水备用。

3.锅内另加水烧热，加入鸽子块、桂圆、大枣和姜片，大火煮开后，转小火慢炖1.5至2小时，直至鸽子肉熟烂入味。

4. 加入山药块、木耳和枸杞，最后加入适量盐调味，炖至山药熟透，一道营养美味的鸽子汤就完成了，盛出即可享用。

温馨小贴士：在煲汤时，山药一定要后加，并且要观察火候，山药煮熟即可，切不可炖煮时间过长，将山药煮糜烂，影响汤的口感及颜色。

这样一锅营养丰富、口感鲜美的鸽子桂圆大枣汤就完成了。喝上一碗，不仅能够享受美味，还能够滋补身体，安神养颜，是春季养生的最佳选择。春天，少喝鸡汤，多喝这一碗，三天两头煮一锅，补血安神睡得香！