「桂圆养生汤」皮肤红润气色好，这两款汤有奇效！

冬天滋补身体，吃羊肉是很多人的首选。今天分享一款桂圆羊肉汤，桂圆的搭配既可以压制羊肉的膻味，汤汁的味道也会更加鲜美，还能增强益气补血的功效。除此之外，桂圆还能代替糖来做调味，和小米、荞麦、南瓜搭配做成谷物精力汤，绵密温甜，早晨喝上一碗，暖身又暖胃。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊肉桂圆芸豆汤：
• 羊腿肉 250克
• 桂圆 5~6颗
• 白芸豆 40克
• 红枣 2颗
• 京葱 适量
• 姜片 适量
• 食盐 适量
• 米酒 少许
• 香料 少许
• 桂圆荞麦小米精力汤：
• 桂圆 5~6颗
• 荞麦 30克
• 小米 20克
• 南瓜 60克

做法步骤

1、桂圆羊肉汤： 1、羊腿肉切块，焯水后捞起放入冷水浸泡2小时，去除杂质和血沫；

2、2、起油锅，爆香葱段、姜片，放入羊肉进行翻炒，加入米酒，炒出香味后装盘备用；

3、3、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片，加入纯净水；大火转小火焖煮1个半小时，加入提前浸泡好的香料水（香叶、南姜、小茴香和八角），再煮半小时；出锅前加少许盐即可。

4、桂圆荞麦小米精力汤： 1、小米、提前浸泡一夜的荞麦分别装碗；南瓜去皮切块，也装碗备用；

5、2、取一口双层蒸锅，先放入荞麦碗，蒸30分钟后，揭盖再放入小米碗、南瓜碗，再蒸30分钟熄火；

6、3、食材放凉后，取破壁机，放入荞麦、小米、南瓜，加入少许桂圆肉，再倒入热开水开机打2分钟即可。

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