连续几天的缠绵阴雨后，杭城也终于迎来了入秋的凉意。

骤降的气温似乎在无声的提醒着大家，天冷了，是时候吃点热乎的补一补了~

以往每到这时，麻麻都爱在晚餐时煮什锦粥，红豆、红枣、桂圆...熬成浓浓香香的一锅，麻麻时常叮嘱，女孩子要多吃这些，对身体好。

后来离家在外，每年秋冬，我都会照方复刻，冷了、饿了或者心情不好时，只要手里捧着它，看到碗边的热气、品到匙中的香甜，再大的烦恼都能在顷刻间治愈。

某次烹制前我突发奇想，把大米换成了花生，又放了些板栗、百合和冰糖，没想到改头换面后的味道竟然出奇的好，虽少了浓稠却添了粉糯~

屡试不爽后，我决定把这个食方分享给大家，爱美的女孩子一定都要学会它哦！

▼

RECIPE

桂圆百合板栗甜汤

材料

红豆 30g / 花生 30g / 干桂圆 10颗

干百合 15g / 板栗仁 5颗 / 红枣 3颗

调料

黄冰糖 15g

▼ 1. 处理食材：红豆洗净，提前一晚用冷水浸泡。

桂圆去壳，红枣去核后对半切，花生、干百合提前1个小时用冷水浸泡。

▼ 2. 加材料炖煮：锅内加水，水开后先下入红枣、红豆和花生。

再次煮沸后，转小火慢炖15分钟，然后加入桂圆、板栗和泡好的百合。

▼ 3. 放入冰糖调味：最后放入冰糖。

盖盖小火继续炖煮半个小时，时间到后就可以出锅了。

▼ 4. 装盛享用：装盛好的甜汤还没等品尝，就已经凭借颜值征服了我，这赤红色的清亮汤底，看着就觉暖心和甜蜜。

盛起一勺送入口中，瞬间，红枣的香气和桂圆的清甜就在唇齿间蔓延开来。

再尝尝碗中十足的好料：百合、板栗、红豆粉糯到入口即化，桂圆干吸足了汤汁也变得Q弹起来。这到底是什么神仙美味啊！必须再来一碗！

想必不用等我做过多说明，只看食材，大家也能猜想到，这碗小甜汤简直就是为女孩子们量身打造的滋补养颜神器。

由于加了桂圆、红枣和红豆，所以经期煮来喝也很适合。

但是要注意的是，里面的很多食材虽然滋补，但也容易上火，这也是我为什么加入黄冰糖和百合的原因，目的就是中和这种火气。

大家在煲的时候最好也留心一下。喝的频率也不要太高，一周1-2次就可以了~毕竟再好的东西都有“贪多嚼不烂”的风险呀！

另外，因为现在正值桂圆上市的季节，所以我还想再跟大家聊聊桂圆干和新鲜桂圆的吃法和注意事项。

众所周知，桂圆有补血、益气和安神的功效，所以常食对身体很好，但刚刚我也有提到，桂圆比较湿热，尤其是新鲜的桂圆，食用过多容易上火，因此大家在吃的时候要注意量，实在贪吃，最好配一杯盐水。

新鲜的桂圆直接食用是最常见的吃法，还可以拿来做成罐头储存起来，如果要入菜，比较适合“炒”这种做法。桂圆干就很明显了，拿来煲汤、泡水最为合适，比如桂圆银耳汤等，女孩子多吃也很好。

好啦，今天这道滋补养颜的小甜汤你学会了嘛？

来源：花吃姐姐