今晚不放毒，来发点糖

嘻嘻，是真的糖。

偶尔回味起这些甜甜的食物来，内心总是充满雀跃。

全国各地的糖分，希望大家都甜甜的呀！

福州版芝士蛋糕

芋泥要配花生汤和糯米饭

在福州看茉莉花茶的时候，当地人带去吃了一家甜品老店，只卖芋泥、花生汤、花生酥、糯米饭、藕粉 5 样东西。

去的时候藕粉已经卖完，但今日份的糖已经让人开心到飞起来了呀！

店虽小，做东西却很讲究，除了糯米饭之外，所有食物都可以用「入口即化」来描述，但各款单品又有自己不同的风格：

hhh，没错。店名就叫「没牙伯」

如果不开心，就让这碗芋泥治愈你！

一勺挖起来看似扎实，入口却是轻盈柔软，甜、绵、滑、糯：

保留了一些碎碎的芋头丁，在细腻的口感之中增加了层次。

芋头蒸熟，去皮切块碾成泥，拌上猪油、白糖和蛋清等在旺火热锅上翻搅均匀后装入小碗中，上桌前再洒一把炒过的白芝麻。

因为加了蛋清，口感才会这么蓬松轻盈。

香芋甘甜的香气，配上炒熟的白芝麻香，真是绝妙啊～～～

花生汤，又是另外一种让人惊艳的口感。

选当地的福清花生，先用高压锅煮3个多小时左右，再放到这口大瓦锅里面，小火保温，每日限量供应。

福清花生，熬出来的花生汤颜色洁白，颗粒饱满，味道香浓。

一勺捞起来花生看着仍保持着形状，但舌尖轻轻一抿立刻化了。

花生汤讲究糖与汤的比例，太淡花生会沉下去，汤够浓厚才能像这样浮在上面。

清甜不腻，香味醇厚，不知不觉中，又多撩了几口：

全店唯一需要用牙齿的食物：糯米饭。每一颗米饭都如同包浆一般油润润亮晶晶的～

加了猪油和糖

闻着就很香呀～

当地人还推荐了一种非常罪恶的吃法：花生汤浇糯米饭。

这种糖分+碳水的组合，怎么可能不好吃？

花生汤还可以配花生酥，细腻的芯子里尽然带有一点湿润。不甜不齁嗓子，吃完还想打包三块！

台州版舒芙蕾

冬夜一碗仙人烧核桃姜汁调

仙人烧是当地一种特殊的烹饪方式，是指在全程无水在锅里干烧，薄底铁锅里垫上瓦片，混合姜汁、核桃粒的蛋液搅匀，放在搪瓷碗里，一起进锅，出锅后一整碗高高膨起的炖蛋，真的很像舒芙蕾：

撒上红糖的表面，不一会就塌下去了，趁热吃，辣味和甜度都刚刚好。

台州人很爱姜，海鲜性寒，沿海湿气重，姜可以去湿寒。深夜，来到这家然香姜汁，门口停着一车姜：

这家店在台州市椒江区。

桂圆烧夹心肉，也是店里的招牌，甜咸的搭配很顺口，汤汁很香。

湖州版泡芙

烫口流心细沙羊尾

在湖州尝到一种很像中式泡芙的小吃：洗沙羊尾。一口咬开，皮子蓬松柔软仿佛云朵轻柔，红豆沙内馅有猪油香，香甜烫口，还会流心！

来自湖州长兴「吃匠·半山」。

做法也颇考究，采用上好的板油薄片包裹豆沙加干糯米粉制成馅心，挂上打发好的蛋糊油炸，最后撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外边金黄松软。

内里猪油融化被香甜的豆沙吸收，油润甘香，因为长的像羊尾肥糯可爱而得名，洗沙就是豆沙的意思。

乐山版铜锣烧

想推荐给机器猫的蛋烘糕

来自乐山街头的一种小吃，面粉加鸡蛋和糖搅成糊，小锅加热涮上油，摊成饼皮，饼皮很松软，咬一口软绵绵的。

来自乐山市「高师傅蛋烘糕」。

里面的料是自己选择搭配的，可以单一也可以混合。

有奶油、芝麻、洗沙、豇豆、果酱、巧克力、鲜肉、怪味等。

老板推荐怪味，就是咸甜混合，老板做了个酸豆角肉沫搭配果酱，酸甜中带咸，好吃！

潮州版沙琪玛

花生糖和芝麻酥

在潮州喝茶的时候，爱上了配茶小点心：豆枋和豆润。

豆枋其实是花生糖，去皮花生炒香之后裹上晶莹透亮的麦芽糖，香脆酥甜。

来自潮州「千庭茶室」。

豆润则是黑白芝麻牛皮糖，芝麻的香、花生的脆、牛皮糖的韧，结合在一起，甜润的口感让人意犹未尽，喝一口茶正好。

茶是潮州的凤凰单枞，香气内含在茶水里的，入口才会爆发，口腔内香气极其浓郁。

泡好的茶要马上喝，冷了香气就会减弱，浪费一泡好茶。

一口茶，一口酥，就这样红泥火炉煮茶，发呆一下午也很好呀。

生活已经很苦了

多吃点糖又怎么了？！