我的健康早餐——熬制无糖银耳莲子桂圆羹
2024-07-02 07:19:35 来源：网络
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人间烟火气，最能安抚凡人心。每一道菜都是生活的缩影，今天我继续分享我的健康早餐——熬制无糖的银耳莲子桂圆羹。不过，需要提醒的是，高血糖患者不宜放糖。
先取适量的银耳用温水浸泡10分钟左右，然后将泡好的银耳摘成小朵，根部扔掉，用清水清洗干净。
在砂锅中加入适量的清水，然后放入清洗好的银耳，大火煮开，接着将莲子的莲心去除。桂圆取出果肉，清洗干净后也放入砂锅中，大火煮开后搅拌几圈，再转为小火。
趁着空档，将大枣去核洗干净。大枣性温，可用于调理脾胃湿寒、完谷不化，还能缓解气虚引起的乏力、食欲不振等症状。大枣中含有丰富的铁元素，有助于促进骨髓造血，改善缺铁性贫血症状，还可改善神经衰弱、失眠等症状。
掀开盖子再搅拌几圈，这样有利于银耳出胶。倒入大枣，再加入枸杞、葡萄干，小火慢炖。享受美食的时间是快乐的，等待美食熬制的时间也是惬意的。
熬制好后，取出餐具，盛出。一口美食一种幸福，舌尖上的滋味让人陶醉其中。此汤羹适宜一切妇孺病后虚弱者食用。
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