阳虚失眠？试试这些药膳吧！

羊肉汤

[材料]羊肉500克，羊骨1000克，生姜10克，大枣5枚。

[制作]羊骨清净切段，羊肉、生姜切块，煮锅里倒入清水，放入羊肉、羊骨、生姜、大枣，羊肉煮开后捞出，改小火继续煮羊骨，40分钟后，煮至汤色发白。放入羊肉，加入适量羊板油小火煮30分钟。捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。碗里放入大葱，调入盐、味精。放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里，洒上香菜末。

[功效]温阳散寒，补益气血，养胃安神。

青蒜炖羊肉

[材料]羊肉1000克，青蒜250克，莲子50克，大葱5克，生姜3克。

[制作]羊肉洗净切块，用沸水烫一下放入锅中，加入姜片、大葱、莲子煮至熟烂备用，青蒜洗净切成小段。炒锅注油烧热，放入青蒜、羊肉略炒，放入料酒、盐、白糖、适量清水，放入姜片、大葱、莲子，烧至肉熟入味、汤汁浓厚即可。

[功效]壮阳补肾，养心安神。

韭菜盒子

[材料]面粉500克，韭菜200克，秫米100克，鸡蛋3个，虾皮10克。

[制作]面盆里倒入500克面粉，用清水合成软硬适度的面团，用手蘸上清水，用力把面团搋匀上劲，搋好的面团饧30分钟。平底锅里倒入少许的植物油，油热后倒入鸡蛋液小火翻炒。至鸡蛋松散成碎，颜色微黄后盛出备用。把虾皮入油锅，小火炒成金黄色后备用。秫米隔水蒸熟，冷却，炒黄备用。韭菜择洗干净控水，把韭菜切碎。把韭菜盛到干净容器里，倒入两汤匙植物油，仔细拌匀。放入鸡蛋碎，炒好的虾皮、秫米拌匀，调入精盐后搅拌均匀。饧好的面团切成面剂子，揉匀后擀成薄薄的面皮。把调好的韭菜馅摊放在面皮的一半位置。把没有摊馅子的面皮折叠盖在摊有馅子的面皮上，沿着边口按压封口。沿韭菜盒子的封口边，用手指把盒子边摺叠成花边，美观的同时可让封口严实。做好的韭菜盒子放入遇热的饼铛里，小火烙制。等到韭菜盒子两面均起小花后，即可取出。

[功效]补肾助阳，和胃安神。

荔枝虾仁

[材料]荔枝15颗，虾仁200克，彩椒半个，芦笋80克，鸡蛋1个，桂圆肉5克。

[制作]将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线，在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟。锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水。再将虾仁放入其中滑熟，将芦笋和彩椒切成小段准备好，锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒，加入淡盐水泡过的荔枝和桂圆肉，再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡，大火收汁，装盘即可。

[功效]温阳补血，养心安神。

生姜红糖水

[材料]生姜30克，大枣10枚。

[制作]生姜洗净不去皮，切小丁，起锅，下入生姜慢慢的煎，煎出浓浓的姜味了，加入一碗清水，下入大枣、红糖，煮十来分钟即可。

[功效]暖胃祛寒，养血安神。

荔枝龙眼蛋炒饭

[材料]米饭100克，秫米饭50克，荔枝10颗，桂圆肉25克，鸡蛋2个。

[制作]将荔枝剥去外壳，桂圆肉切成细丁备用，起油锅，鸡蛋炒散备用，倒入米饭、秫米饭翻炒，加入荔枝、桂圆肉丁，改中火炒制，最后倒入鸡蛋，快速翻炒出锅，装盘后淋桂花蜜食用。

[功效]温阳祛寒，和胃安神。

栗子龙眼粥

[材料]栗子10粒(去壳切碎)、龙眼肉15克、粳米50克。

[制作]将栗子去壳切碎与龙眼肉、粳米装入锅中，加水，文火煮粥，食时加糖调味。

[功效] 温肾壮腰，补心安神。

选自《失眠体质养生指导》

主编：张晓天

（当归 半夏 忘忧）