现在已经是2019年12月9日，再过1个多月，我们将迎来新的一年--2020年，想想又快可以放长假了，心里有没有一点小激动呢？要说过年最重要的事情，莫过于全家团圆和走亲戚这两件事情了。还没找好男朋友、女朋友的朋友们，要快快行动起来啦。这样在走亲戚的时候，才能躲过七大姑八大姨的连番追问呐。

说起正月里走亲戚，就会让我想起一道必不可少的甜汤--桂圆鸡蛋汤，作为正餐之前的点心。小的时候最爱家里来客人，这样我就能趁上几颗桂圆和一碗汤。正月去走亲戚就更欢喜了，除了可以和大家聚在一起热闹，还能很满足的吃上一碗甜甜的、热腾腾的点心，当然后面的大餐还会更加热闹。

不知道你的家乡，在正月迎接客人时，有什么餐前习惯呢？在米粒的家乡，就爱煮这道“桂圆鸡蛋汤”。那么为什么大家都热衷于，煮这道甜汤来作为餐前的甜汤，来招待远道而来的客人呢？我想应该和这几个原因有关吧。

首先，这道甜汤可以快速的补充能量和体力，缓解路途中的疲劳。

以前交通不发达，出门一趟很不容易，我们村是北山面海，海的对面又是山，早前出门一般都是靠步行和船只。记得小时候去姑姑家，要早晨5点多就起来搭“公交船”（公交船和公交车是一样的概念，公共乘坐的船只，每隔一段时间发一班），搭上几个小时到达码头，又要步行爬山一个多小时，才能到达山坳的村庄，爬到上面肚子都已经饿扁了。此时，上来一碗“桂圆鸡蛋汤”，不仅能够暂时垫一垫饥饿的肚子，还能够迅速的补充消耗的体力，此外还可以边吃边等待正餐。

其次，这道甜汤做法方便，还比较节省时间。

在农村正月招待客人，一般都是在自己家里煮，摆上热热闹闹的几桌，煮出来的味道和菜品，一点也不逊色于现在的酒店。煮那么多的菜就会非常的忙，所以餐前的小点心，速度就非常的重要，不然会耽误正餐的时间。而桂圆鸡蛋汤就是很好的选择，可以在早晨把桂圆、红枣先下锅煮好，等到客人来时再煮上鸡蛋，然后添加成一碗放点糖，就可以上桌食用了。寒冷的季节里，来上一碗热腾腾的甜汤，不仅美味，还能够暖心又暖胃。

再次，桂圆是南方常见的一种干货，而鸡蛋又是农村最普遍又营养的食材。

桂圆也叫“龙眼干”，是南方特有的一种水果，性温和味甘甜。有着益心脾、补气血的作用，甚至还能够和北方的人参齐名，故有“南桂圆北人参”的说法，有很好的滋补作用。鸡蛋是农家最为常见的食材，又新鲜又有营养。把桂圆加上鸡蛋，放在一起配搭成一道美味的甜汤，就成为农家招待客人的首选。

说了这么多，其实桂圆鸡蛋汤不仅可以在正月招待客人，还可以在平时的时间吃上一碗。特别是在寒冷的冬季，或者是胃比较寒的时候来上一碗，美不胜收啊。此外，女性每个月的那几天，如果不舒服也可以来上一碗，肚子就能够暖暖的，减轻不舒服的感觉。说的这里，有女朋友或者有老婆的男性同袍们，可以给你的那个她，端上一碗暖心又暖人的“桂圆鸡蛋汤”，为爱添油加力。

现在是不是有人心动，但是又不知道需要什么食材，又或者不知道怎么煮呢？那么米粒就可以趁着这个机会，给你们安利一个学会这道甜汤的好去处。想学的朋友们只要在看完文章之后，直接用今日头条app上方的搜索框中输入“桂圆鸡蛋汤做法”，就能够成功get这个技能了，心里有没有很期待。

话不多说，快快行动起来吧！还没有男朋友的小仙女们，以及还没有女朋友的小帅哥们，也可以学起来哦，说不定什么时候就想吃，或者有人想吃呢？快快带上“桂圆鸡蛋汤”去头条里面搜索吧。