薏米红枣鸡汤的做法

鸡汤进补的佳品，特别是老母鸡，还有预防感冒作用，加了薏米有祛湿功效，红枣桂圆增加了汤的清甜口感！非常适合冬季补气血的一碗汤！今天高颜值的“ 九阳桃花盏电炖锅” 隔水炖的这道汤，原汁原味，不油不腻，特别好！

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老母鸡 半只
• 薏米 15g
• 红枣 5颗
• 桂圆 6个
• 香菇 1个
• 姜 3片
• 八角 1个
• 料酒 2小勺
• 盐 依个人口味

做法步骤

1、准备食材，将老母鸡用温水洗干净，再用冷水泡30分钟。（薏米洗干净提前冷水泡20分钟）

2、冷水泡过的鸡用食品剪刀剪小块！

3、冷水入锅，焯水，大火烧开，煮3分钟捞出，用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净！

4、焯过水的几块放入炖盅，香菇洗干净与鸡块一起加入！

5、再加入泡好的薏米！

6、加入纯净水料酒去腥！（一次性加足够的水量）

7、准备炖锅，首先蒸架放入锅中，再加入纯净水，至水位线！

8、将炖盅放入锅中！

9、按三下“功能键”选煲汤。

10、自动默认时间为2小时！

11、1小时候后打开炖盅盖子，加入红枣，桂圆！（桂圆去掉外皮）坐等汤出锅即可！

12、出锅前15分钟加入盐调味！

13、香浓滋补的鸡汤！这个季节喝正好！

14、清甜可口！

15、补气补血，半个月喝一次即可！

16、近看，不油不腻！

小贴士

我选用半只鸡，这样一次喝完不浪费！也可以根据个人胃口增加！ 这道汤出锅前按个人口味加入盐即可！ 我用的是“ 九阳桃花盏电炖锅”，高颜值，特别实用！

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