当令时节儿童美食，滋阴润燥，养好五脏

冬季，最有人间烟火味的季节，一家人桌旁围坐在一起，一锅热气腾腾的汤，寥寥数语拉拉家常，足以让身心放松下来。在这个季节，厨房承载着爱的能量，温暖着整个冬季，甚至是周涛主任孩童时期最美好的记忆。

幸福的厨房，总能养成幸福感满满的孩子，在这个干燥寒冷的季节里，让周涛主任带着大家一起下厨给孩子做顿滋阴润燥的美食吧！养好五脏，助阳气收藏，明年春天长高高。

一、莲藕板栗汤

材料：莲藕200克、板栗8粒、核桃仁5个、桂圆5粒、百合10克、生姜3片

做法：

1、板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。煮开后放入提前准备的凉水中，经过热胀冷缩皮很容易剥下来。

2、桂圆干去壳，莲藕洗净，斜着切小块。

3、准备一个锅倒入适量水，下入莲藕、板栗、生姜，大火煮沸， 煮开后放入干桂圆和百合，转中火煮30分钟左右，最后放入核桃仁大约煮2-3分钟

功效：莲藕生津润燥，健脾养胃，百合可滋阴润肺，桂圆可养心神，板栗和核桃仁可养肾，这道清甜的汤，可滋阴润燥，养五脏。

二、姬松茸淮山腰果汤

原料：姬松茸5个，鲜淮山200克，生腰果10个、桂圆肉10个，玉米1根，生姜三片

做法：

1、姬松茸洗净，用水浸泡30分钟。

2、淮山洗净削皮，切成小圆块，玉米切成小半圆形。

3、将姬松茸、生腰果、无核桂圆、玉米块、姜片、淮山一起倒进砂锅内，大火煮开转中小火炖50分钟左右，调味即可。

功效：可健脾养阴益肾，润肠通便，安神养心，低龄孩子记得吃腰果要小心哦。

三、蔬菜咸蛋汤

原料：干香菇5朵、胡萝卜一小块、芥菜一小把、熟咸鸭蛋1个

做法：

1、先将香菇泡发后，切成小块；

2、将胡萝卜切丝，芥菜切成碎；

3、先将香菇和胡萝卜加入适量的水中，大火烧开，待煮熟后，加入芥菜和熟咸鸭蛋（剥壳切成块），加入一点油，煮熟后，再调味即可食用。

功效：这道简单的蔬菜汤可养阴、清热、消食，可以根据当地时令蔬菜进行自由搭配，这里面关键是加入养阴的咸鸭蛋。

鸭蛋可养阴，盐是至阴之物，经过盐腌的鸭蛋，去掉了一些腥味，清火的效果更好；咸味入肾，能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效，但是记得不能过咸，特别是老人和孩子，过咸伤身就更大了。

周涛主任最后提醒大家，并不是所有小朋友都需要滋阴润燥哦，一般是孩子出现干燥症状时食用，比如鼻子、嘴唇、皮肤干甚至大便干燥时食用。如果孩子体内有湿气，比如舌苔厚腻、大便粘不易冲厕，一般是不适合滋阴，适合健脾祛湿。