数九寒天推荐滋补养生药膳--红枣桂圆排骨汤
2024-06-30 06:18:46 来源：网络
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数九寒天推荐滋补养生药膳--红枣桂圆排骨汤
排骨汤是家中比较常见的汤饮，冬季进补喝排骨汤是个很不错的选择，今天我们推荐这款简单易做的冬季滋补药膳--红枣桂圆排骨汤
材料：排骨、红枣、桂圆
做法：1. 排骨斩成约一寸长的段，入锅焯水；
2. 焯水后出锅洗净；
3. 准备好葱姜蒜和花椒、八角、小茴香；
4. 炒锅放两大勺油，下排骨爆炒；
5. 爆约3-5分钟，表面微焦，下料酒、酱油、糖和排骨酱，炒匀；
6. 再将第三步的配料倒入炒匀；
7. 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮；
8. 在焖煮排骨的时候，把红枣和桂圆肉用温水浸泡；
9. 排骨焖煮约40分钟，下红枣和桂圆，继续焖煮；
10. 至汤汁浓稠，放盐和鸡精调味即可食用；
功效：桂圆含有多种营养物质，补血安神，健脑益智，补养心脾；
红枣：健脾益胃、补中益气、增加食欲、补气养血、增强免疫力；
排骨：味甘咸、性平、补中益气、滋养脾胃、改善缺铁性贫血、强健筋骨、增强体力、可为幼儿和老人提供丰富的钙质。
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